Name: Hotel Restaurant Sachsenross
Address: Obere Dorfstraße 32, Nörten-Hardenberg, Niedersachsen, 37176
Telephone: +49 5503 80030

Speisekarte

Unsere Vorspeisen

12,50 €

Sachsenross Variation

Eine köstliche Auswahl an Antipasti, Tomate-Mozzarella, Graved Lachs, Rindercarpaccio und Baguette

14,90 €

Carpaccio mit Pilzen

Zartes Rindercarpaccio mit frischen Champignons, Parmesan und einer Pfefferkornmischung

15,50 €

Gegrillte Riesengarnelen

Sechs saftige gegrillte Riesengarnelen mit einer Beilage aus Knoblauchbaguette

Vegetarische Genüsse

16,50 €

Gemüse-Schnitzel auf cremigen Champignons

Knuspriges Gemüse-Schnitzel auf einer leckeren Cremesauce mit Champignons, dazu Rösti-Taler und ein bunter Salatteller

10,90 €

Bunte Nudelpfanne

Fröhliche Nudelpfanne mit knackigem Wok-Gemüsestreifen und einer pikanten Sweet-Chili-Sauce

Fischgerichte zum Genießen

19,90 €

Zartes Kabeljaufilet

Gebratenes Kabeljaufilet auf einem warmen Gurkensalat mit knusprigen Bratkartoffeln

19,90 €

Gegrillte Riesengarnelen auf Wok-Gemüse

Knackige Riesengarnelen vom Grill auf einem Bett aus buntem Wok-Gemüse, serviert mit duftendem Wildreis und einem gemischten Salatteller

20,90 €

Lachsfilet in Kräutersauce

Gebratenes Lachsfilet auf einer köstlichen Kardinalsauce, dazu Kräuterkartoffeln und ein frischer Blattsalat

15,50 €

Matjes-Filet "Hausfrauen Art"

Zartes Matjes-Filet mit Gurken, Zwiebeln und Äpfeln in einer cremigen Schmandsauce, dazu ein frischer Blattsalat und Salzkartoffeln

Feine Wildgerichte aus heimischen Wäldern

21,50 €

Zart geschmorte Wildschweinkeule "Förster Liesel"

Saftige Wildschweinkeule liebevoll geschmort mit herrlichen Cremesteinpilzen und einem Preiselbeerapfel, serviert mit Rosenkohl und einem hausgemachten Serviettenknödel

18,50 €

Fürstlicher Wildgulasch

Köstlicher Wildgulasch mit herzhaften Waldpilzen, begleitet von einem Preiselbeerapfel, Rotkohl und knusprigen Spätzle

Klassische Schnitzelgerichte

16,50 €

Jägerschnitzel nach Hausart

Zartes Schnitzel in Jägersauce mit frischen Champignons, serviert mit einem bunten Salatteller und knusprigen Pommes Frites

16,50 €

Zigeunerschnitzel mit würziger Paprikasauce

Klassisches Zigeunerschnitzel mit einer pikanten Paprikasauce, dazu ein bunter Salatteller und knusprige Pommes Frites

16,50 €

Tiroler Schnitzel

Knuspriges Schnitzel mit Speckscheiben und Käse überbacken, begleitet von einem bunten Salatteller und Bratkartoffeln

16,90 €

Holsteiner Schnitzel

Knuspriges Schnitzel mit Spiegelei, Sardellen und Schinken, dazu ein bunter Salatteller und knusprige Bratkartoffeln

Spezialitäten vom Grill

18,90 €

Putenbrustfilet-Spieß "Bombay" mit Speck

Zartes Putenbrustfilet am Spieß mit köstlicher Curryrahmsauce, dazu gebackene Mandelfrüchte, knackiger Blattsalat und duftender Butterreis

26,90 €

Butter-Hirsch-Medaillon

Saftiges Rumpsteak vom Leinetalrind, gegrillt mit duftendem Kräuterschaum und überbacken, serviert mit Speckbohnen und leckeren Kartoffelecken

22,50 €

Rumpsteak vom Leinetalrind

Zartes Rumpsteak mit gerösteten Champignons und Zwiebeln, dazu knusprige Bratkartoffeln, aromatische Kräuterbutter und ein gemischter Salatteller

20,50 €

Schweinemedaillons auf cremigen Champignons

Zarte Schweinemedaillons auf einer herrlichen Champignoncreme, begleitet von buntem Gemüse und knusprigem Kartoffelgebäck

17,50 €

Husarenspieß

Kerniger, gebratener Schweinerücken mit einer feurigen Paprikasauce, dazu knusprige Pommes Frites und ein frischer Salatteller

21,90 €

Original "Wiener Rostbraten"

Saftiger, gebratener Rinderrücken mit gebackenen Zwiebelringen, knusprigen Bratkartoffeln und einem frischen Salat

Burger vom Leinetalrind

16,90 €

Sachsenross Beefburger

Saftiger Beefburger mit Käse, frischen Tomaten, Gurken und knusprigem Bacon, dazu leckere Farmerkartoffeln

17,50 €

Crunchy Chicken Burger

Knuspriges Putenpatty mit einer pikanten Sweet-Chili-Sauce, dazu knusprige Pommes Frites und ein Blattsalat mit Joghurtdressing

15,50 €

Veggie-Burger (vegetarisch)

Köstliches Gemüsepattie, Käse, knackiger Blattsalat und Gurken, begleitet von Kartoffelecken

17,50 €

Hot & Spicy-Burger

Mit Peperoni, sambal Oelek, Käse, Gurken, Tomaten, knackigem Blattsalat und Kartoffelecken, ein scharfes Geschmackserlebnis

Köstliche Snacks und andere Leckereien

9,50 €

Hausgemachtes Schaschlik

Saftige Fleischspieße mit buntem Gemüse und dazu knusprige Pommes Frites

8,90 €

Strammer Max

Herzhafter Hausmacher-Snack mit luftgetrockneter Mettwurst und saftigen Spiegeleiern

13,90 €

Großmutters Bauernsülze

Köstliche Sülze vom Landschwein mit knackigen Zwiebelringen, cremiger Remouladensoße und knusprigen Bratkartoffeln

13,90 €

Backhendelsalat

Knackige Salate mit gebackenen Putenbruststreifen, verfeinert mit Preiselbeeren, Butter und Toast

Unsere Spezialitäten zur Spargelsaison

6,90 €

Legierte Spargelcremesuppe "Chantilly"

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unserer cremigen Spargelcremesuppe mit zarten Spargelstücken und einer Sahnehaube

7,80 €

Legierte Spargelcremesuppe "Fleischermeister"

Genießen Sie unsere Spargelcremesuppe mit Spargelstücken, feinen Schinkenstreifen und einer Sahnehaube

8,40 €

Legierte Spargelcremesuppe "Fischerin"

Köstliche Spargelcremesuppe mit zarten Spargelstücken, Lachsstreifen, Garnelen und einer Kresseschaumhaube

15,50 €

Spargelrisotto mit konfierten Tomaten

Feines Spargelrisotto mit köstlichen konfierten Tomaten und knusprigem Rucola

18,50 €