Name: BARDOLINO Fine.Food.Hotel
Address: Humboldtstraße 5, Nürnberg, Bayern, 90443
Telephone: +49 911 9411890

Speisekarte

Vorspeisen

Gemüse-Variation Bella Vista

Verschiedene Antipasti aus edlem Gemüse mit Bruschetta

4,00 €

Frische Fine de Claire Austern mit Eis

Erfrischende Austern aus der Bretagne auf Eis

15,80 €

Miesmuscheln in Weißweinsauce

Miesmuscheln in delikater Weißweinsauce

16,80 €

Kalbfleisch-Semmeltorte Vitello Tonnato

Zarte, rosa gebratene Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce und Kapern

16,80 €

Italienischer Parmaschinken mit Cantaloup-Melone

Luftgetrockneter Parmaschinken mit saftiger Cantaloup-Melone

18,80 €

Hausgemachtes Rinderfilet-Tatar

Fein abgeschmecktes Tatar vom Rinderfilet nach unserem Rezept

17,80 €

Hausgemachte Kürbis-Ravioli mit Rinder-Ragout alla Bolognese

Handgemachte Ravioli gefüllt mit cremigem Kürbis und feinem Rinder-Ragout

18,80 €

Frische Spaghetti mit Meeresfrüchten

Bronzegeschnittene Spaghetti mit einer reichhaltigen Auswahl an Meeresfrüchten

17,80 €

Rigatoni mit Rinderfiletspitzen in Cognac-Rahmsauce

Bronzegeschnittene Rigatoni mit saftigen Rinderfiletspitzen in einer aromatischen Rahmsauce mit einem Hauch von Cognac

20,80 €

Spaghetti aus dem Bio-Berg-Parmesanlaib mit Trüffelsauce

Delikate Spaghetti aus dem Bio-Berg-Parmesanlaib mit einer verführerischen Trüffelsauce

7,50 €

Auf Wunsch servieren wir frischen weißen Alba-Trüffel pro Gramm

Unser Signature Dish

34,00 €

Riesengarnelen im Parmaschinken-Mantel mit Pilzen und Risotto

Saftige Riesengarnelen eingewickelt in köstlichen Parmaschinken mit einer Auswahl an Pilzen, serviert mit cremigem Risotto

26,00 €

Gegrillte Doradenfilets auf Fenchelgemüse mit Orangensauce, Thymiankartoffeln und Vichy-Karotten

Zart gegrillte Filets von der Dorade Royal auf feinem Fenchelgemüse mit einer herrlich frischen Orangensauce, begleitet von Thymiankartoffeln und Vichy-Karotten

26,00 €

Seeteufel mit Pinienkernen, getrockneten Tomaten, Kapern und Weißwein, serviert mit Thymiankartoffeln und Vichy-Karotten

Zarter Seeteufel mit einer knusprigen Pinienkern-Panade, begleitet von sonnengetrockneten Tomaten, Kapern und Weißwein, serviert mit Thymiankartoffeln und Vichy-Karotten

34,00 €

Gegrillte Seezunge mit Thymiankartoffeln und Spinat

Delikate Seezunge vom Grill, serviert mit aromatischen Thymiankartoffeln und frischem Spinat

9,80 €

Klassisches Tiramisu

7,50 €

Zitronensorbet mit Campari-Aroma

Erfrischendes Zitronensorbet mit einem Hauch von Campari

9,80 €

Panna Cotta mit Waldbeer-Ragout und Eiscreme

Zartes Panna Cotta mit einem fein abgestimmten Waldbeer-Ragout und einer köstlichen Eiscreme

13,80 €

Dessert-Variation des Hauses

Eine Auswahl an raffinierten Süßspeisen nach Art des Hauses

9,80 €

Luzifer-Eiscreme (Bitterissimo, Meersalz und Himbeere) mit Kürbis Suzette

Besondere Eiscreme-Kreation mit intensivem Bittergeschmack, verfeinert mit Meersalz und Himbeere, serviert mit einem dekadenten Kürbis Suzette in karamellisierter Grand-Marnier-Orangensauce und Sahne

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