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Begleitet von einer cremigen Avocado-Pistazien-Sauce
24 €
Lauwarmer Stör mit Apfel und Radicchio
Garniert mit feinem Kaviar
15 €
Wassermelonen-Rote Beete Salat
Verführt mit Ziegenkäse und knackigen Haselnüssen
12 €
Zarte Knoblauchcreme mit Petersilien-Garnitur
Begleitet von köstlichen Froschschenkeln
28 €
Ansbacher Saibling mit Tonic und knusprigem Buchweizen
Ergänzt mit frischem Kohlrabi
16 €
Honig-Pastinaken-Püree
Bestreut mit gerösteten Pinienkernen und duftendem Kerbel
32 €
Bretonischer Sankt Petersfisch auf Spinatbett
Verfeinert mit Wasserkastanien und einer delikaten Crème fraîche
26 €
Gebratene Makrele mit Safran und Pilzen
Serviert auf zarten Graupen
38 €
Zartes Milchkalb rosa und geschmort
Begleitet von Karotten, Sojaspitzen, Mangold und knackigen Walnüssen
42 €
Rosa Rehrücken auf Spitzkohl-Bett
Verwöhnt mit knusprigen Haselnüssen
18 €
Rohmilchkäsevariation mit Feigensenf
Serviert auf duftendem Früchtebrot
22 €
Vacherin Mont d'Orv mit Feige
Begleitet von knusprigem Bauernbrot
12 €
Süße Zwetschgenvariation
Serviert mit cremigem Topfen und feinem Grieß
16 €
Köstlicher Nougat mit saftigen Trauben
Abgerundet mit einer feinen Balsamico-Note
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Entenstuben.
Wenn Sie Informationen zu den angebotenen Speisen und Gerichten benötigen, oder einen Tisch reservieren möchten, können Sie das Restaurant unter der Telefonnummer +49 911 5209128 erreichen. Alternativ können Sie das Restaurant auch unter folgender Email Adresse erreichen: info@exami.de
Das Restaurant hat 5 Tage in der Woche geöffnet, an denen Sie hier die Gerichte genießen können.
Adresse
Schranke 9, 90489 Nürnberg, Deutschland
Öffnungszeiten
Montag: Geschlossen.
Dienstag: 18:00–21:30 Uhr.
Mittwoch: 18:00–21:30 Uhr.
Donnerstag: 18:00–21:30 Uhr.
Freitag: 18:00–21:30 Uhr.
Samstag: 18:00–21:30 Uhr.
Sonntag: Geschlossen.
Telefon & Reservierung
Sie können das Restaurant Entenstuben für Reservierungen und Fragen zur Speisekarte unter folgender Telefonnummer erreichen: