Speisekarte
Suppen
4,90 €
Hausgemachte Rinderkraftbrühe
mit hausgemachten Leberknödeln oder mit hausgemachten Pfannkuchenstreifen serviert im Suppentopf
Vorspeisen
9,90 €
Hausgemachter, kaltgeräucherter Norwegischer Lachs
auf Salatbeet, mit kaltgepresstem italienischem Olivenöl, Chiliflocken und frischem Weißbrot
14,20 €
Feines Rindercarpaccio
mit Kräuterrapsöl, Salatbouquet, gehobelten Parmesan, Zitrone und frischem Weißbrot
9,50 €
Überbackener Spanischer Ziegenkäse "El Pastor"
mit Honig, auf Blattsalat, original Tessiner Feigensenf "Wolfram Berge", frisches Weißbrot
Salatkarte
14,50 €
Salatvariation mit gegrillten Hähnchenbruststreifen
aus der Erzeugergemeinschaft "Steinfeld", gegrillte, frische Ananas und Weißbrot
15,90 €
Salatvariation mit hausgemachtem, kaltgeräuchertem norwegischem Lachs
mit Honig-Senf-Dressing und Weißbrot
Fleischgerichte
12,90 €
Altfränkischer Schweinebraten
mit Kümmelsoße, Kartoffelkloß und frischem Salat
11,90 €
Kleiner Altfränkischer Schweinebraten
mit Kümmelsoße, Kartoffelkloß und frischem Salat
14,90 €
Knuspriges Schäufele
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelkloß und frischem Salat
16,40 €
Cordon Bleu
gefüllt mit saftigem Kochschinken und original Allgäuer Bergkäse, mit Pommes Frites und frischem Salat
13,90 €
Schweineschnitzel "Wiener Art"
mit Pommes Frites und frischem Salat
14,50 €
Schweinekotelett paniert in der Pfanne gebacken
mit hausgemachtem Kartoffelsalat
18,50 €
"Valzner Weiher" - Pfännchen
Medaillons vom Schweinelendchen mit feiner Champignonrahmsoße, hausgemachten Spätzle und frischem Salat
17,40 €
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
aus der Erzeugergemeinschaft „Steinfeld“mit Champigonrahmsoße, hausgemachten Spätzle und frischem Salat
26,90 €
Pfeffersteak vom Rinderfilet
an Cognacrahmsoße mit grünem Pfeffer, Bratkartoffeln und frischen Salat
24,90 €
3 kleine Rinderfilet vom Grill ("Norddeutsche Färse")
mit hausgemachter Kräuterbutter, Kartoffelgratin und gebratenen Egerlingen
21,90 €
Zwiebelrostbraten schwäbische Art vom Roastbeef ("Norddeutsche Färse")
mit Röstzwiebeln, hausgemachten Spätzle und frischem Salat
9,90 €
3 saure Zipfel im Zwiebelsud
aus unserer Hausmetzgerei, mit frischem Landbrot
9,90 €
3 frische Fränkische Bratwürste
aus unserer Hausmetzgerei, mit Sauerkraut, frischem Landbrot oder hausgemachtem Kartoffelsalat und "Develey Senf"
Fischgerichte
Unsere Spezialitäten des Hauses
aus dem fränkischen Alfeld bei Hersbruck, frische Forellen und Saiblinge der Forellenzucht Regelsmühle, traditioneller Familienbetrieb seit 1970
16,40 €
Regenbogenforelle "Müllerin Art"
in Butter gebraten, mit Salzkartoffeln und frischem Salat
16,40 €
Regenbogenforelle "Blau"
mit Zwiebeln, Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich und zerlassener Butter
18,80 €
Bachsaibling „Müllerin Art“
in Butter gebraten mit „Knoblauchsländer“Salzkartoffeln und frischem Salat
18,40 €
Norwegisches Lachssteak
mit "Knoblauchsländer" Petersilienkartoffeln, hausgemachter Kräuterbutter und frischem Salat
17,80 €
Forellenfilet „Art Saltim Boca“
in Portweinsoße mit hausgemachten Kartoffelkrapfen und Blattspinat
17,40 €
Meeresbarbenfilet in Butter gebraten
auf Gemüsecurry mit Mangowürfeln und Basmati Reis
19,40 €
Bachsaiblings-Röllchen pochiert
gefüllt mit „knoblachsländer“ Wurzelgemüse gebratene Garnelenan Weißweinsoße, Basmati-Reis und frischem Salat
18,60 €
Gebratenes Zanderfilet
mit Butterkartoffeln an Silvaner-Soße und Pfannen-Gemüße aus dem "Knoblauchsland"
Vegetarische Gerichte
13,80 €
Hausgemachte Käsespätzle
mit original Allgäuer Bergkäse, Röstzwiebeln und frischem Salat
15,90 €
"Panzerotti" (italienische Teigtaschen)
gefüllt mit Steinpilzen, sautiert in Schalottenbutter, an einer Salsa aus italienischen Sommertrüffeln und frischem Salat
14,60 €
"Knoblauchsländer" Gemüsepfanne
mit Bergkäse überbacken und Basmati Reis
15,20 €
Spinat-Knödel auf Blattspinat
mit geschmolzenen Kirschtomaten und gehobelten Parmesan
Kinderkarte
6,90 €
Schweinchen Dick
Kleiner Schweinebraten mit Kloß
5,60 €
Fränky
eine fränkische Bratwurst mit hausgemachtem Kartoffelsalat
6,50 €
Balu´s
Kleines Schnitzel "paniert", mit Pommes Frites und Ketchup
4,90 €
Kloß mit Soße
4,90 €
Pommes Frites
mit Ketchup oder Mayo
4,90 €
Hausgemachte Spätzle
mit Soße
6,90 €
Goofy´s kleines Schnitzel "natur"
mit Chapignonsoße und hausgemachten Butterspätzle
Räuberteller
Hier bestellst du dir einen kleinen Teller, Besteck und eine Servierte und räuberst bei deinen Eltern 0, 00 €
Desserts
8,40 €
Hausgemachte apfelküchle
mit Zimt und Zucker, Vanilleeis, Grand Marnier und Sahne
7,80 €
Ofenfrischer Tiroler - Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
8,90 €
Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Rumrosinen, Vanilleeis und Apfelmus
Unsere Torten- und Kuchenspezialitäten
Eis
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Inselrestaurant Valzner Weiher.
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