Speisekarte
Spargelgerichte
5.60 €
Spargelcremesuppe mit frischen Kräutern
Wahlweise mit Butter
12.80 €
Salat mit gebratenem grünem Spargel und Datteln im Speckmantel, dazu Baguette
Wahlweise mit Butter
13.80 €
Fränkischer Spargelsalat mit Schnittlauch, Radieschen, Essig und Öl, dazu Schwarzbrot
Wahlweise mit Butter
16.80 €
Portion Spargel mit Kartoffeln und Kräutersauce
Wahlweise mit Butter
13.80 €
Conchiglione mit grünem Spargel, getrockneten Tomaten und Pinienkernen
Wahlweise mit Butter
17.80 €
Portion Spargel mit Zucchin-Hirtenkäse-Blätterteigauflauf auf Paprikasauce
Wahlweise mit Butter
16.80 €
Portion Spargel im Kräuterpfannkuchen auf Orangensauce, dazu Tomaten-Rucolasalat
Wahlweise mit Butter
19.80 €
Portion Spargel mit zwei fränkischen Bratwürsten, Kartoffeln und Kräutersauce
Wahlweise mit Butter
20.80 €
Portion Spargel mit kleinem Schnitzel „Wiener Art“, dazu Kartoffeln
Wahlweise mit Butter
21.80 €
Portion Spargel mit Schollenfilet im Knuspermantel auf Orangensauce, dazu Kartoffeln
Wahlweise mit Butter
Suppen & Eintöpfe
5.60 €
Spargelcremesuppe mit frischen Kräutern
5.60 €
Broccolirahmsuppe mit Grissini
5.60 €
Süßkartoffelsuppe
Vorspeisen & Salate
11.80 €
Bunter Salatteller „California“ mit gebratenen Streifen von der Hähnchenbrust, frischem Obst und Baguette
6.80 €
Bruschetta
Geröstete Weißbrotscheiben mit Tomatenwürfeln und Kräutercreme
10.80 €
Vorspeisenteller
Mediterranes Grillgemüse, mariniertem Feta, gefüllte Honig-Paprikas, Falafelbällchen, Quiche mit grünem Spargel, Pita mit Zucchini und Feta, Pfannkuchenröllchen mit Frischkäse und Gemüsewürfel, hausgemachtes Chutney und Baguette
9.80 €
Quiche mit grünem Spargel, Möhren, Feigen und Ricotta auf buntem Salat mit Sauce Vinaigrette
12.80 €
Salat mit gebratenem grünem Spargel und Datteln im Speckmantel, dazu Baguette
10.80 €
Gebackener Hirtenkäse auf buntem Salat mit Joghurt-Dressing und Baguette
Schwein
13.80 €
Schnitzel „Wiener Art“
Mit Bratkartoffeln und Salat oder mit Kartoffelsalat und Salat
14.80 €
Cordon bleu vom Schwein
Gefüllt mit Schinken und Emmentaler, dazu Bratkartoffeln und Salat
10.80 €
Drei fränkische Bratwürste
Mit Kartoffelsalat
13.80 €
Schweinebraten in Dunkelbiersauce
Mit Kloß und Salat
12.80 €
Krautwickel mit Hackfleischfüllung
Dazu Bratkartoffeln
14.80 €
Krustenschäufele
Mit Kloß und Salat
16.80 €
Medaillons von der Schweinelende
Mit frischen Pilzen in Rahm, dazu Butterspätzle
Rind
13.80 €
Fleischküchle (vom Rind *)
Mit Kartoffelpüree und Möhren-Lauchrahmgemüse
14.80 €
Fränkische Rinderroulade
Gefüllt mit Zwiebeln, Gurken und Speck, dazu Kloß und Salat
19.80 €
Argentinisches Rumpsteak (ca. 200 gr.)
Mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Tomaten-Rucola-Salat
14.80 €
Ungarisches Paprikagulasch
Mit Nudeln
14.80 €
Sauerbraten
Mit Kloß und Blaukraut
17.80 €
Zart geschmorte irische Ochsenbäckchen
In Rotweinsauce mit gebratenen Scheiben vom Brezenknödel
13.80 €
Lasagne mit Rinderhackfleisch-Bolognese und Salat
Geflügel
14.80 €
Saltimbocca von der Hähnchenbrust
Gefüllt mit Salbei und Parmaschinken auf Marsala-Rahmsauce, dazu Nudeln
15.80 €
Maishähnchenbrust
Gefüllt mit Waldpilzen, Ricotta und Pancetta auf Portweinsauce mit Rosmarinkartoffeln
Fisch
16.80 €
Gebratenes Zanderfilet
Auf mediterranem Grillgemüse mit gebratenen Kartoffelecken
21.80 €
Portion Spargel mit Schollenfilet im Knuspermantel auf Orangensauce, dazu Kartoffeln
13.80 €
Spaghetti mit Garnelen in Weißweinsauce und Broccoli
Vegane Gerichte
11.80 €
Provenzalisches Ratatouille
Mit Aubergine, Paprika und Zucchini, dazu Rosmarinkartoffeln
11.80 €
Indisches Gemüseragout „Butter-Chicken-Style“
Mit Paprika, Lauch, Süßkartoffeln, etc. und Kokosmilch
12.80 €
Krautwickel gefüllt mit Paprika, Zucchini, Auberginen, Räucher-Tofu auf Tomatensauce mit Kräuternudeln
13.80 €
Conchiglione mit grünem Spargel, getrockneten Tomaten und Pinienkernen
12.80 €
Hausgemachte Süßkartoffel-Gnocchi auf mediterranem Grillgemüse
11.80 €
Marokkanisches Gemüse-Tajine
Mit Kichererbsen, Linsen, Paprika, etc., dazu Cous-Cous
12.80 €
Mangoldbällchen mit Bulgur-Gemüsefüllung und Veta auf Tomatensugo mit Kartoffelecken
12.80 €
Hausgemachter, bunter Gemüsestrudel auf Paprikasauce mit Kartoffeln
11.80 €
Spaghetti mit Linsen-Bolognese und Salat
Auf Wunsch mit Grana Padano = nicht vegan
Vegetarische Gerichte
11.80 €
Bunte Gemüse-Quiche
Mit Salzkartoffeln und zweiweid Dips (Humus und Kräutercreme)
11.80 €
Lasagne mit Mangold, Gorgonzola und Nüssen, dazu Salat
12.80 €
Hausgemachte Maultaschen mit Spinat-Cous-Cous-Füllung auf buntem Gemüse
11.80 €
Käsespätzle mit Emmentaler, Röstzwiebeln und Salat
11.80 €
Blätterteigröllchen gefüllt mit Mangold, Hirtenkäse und Nüssen auf Tomatensauce mit Kartoffelgratin
12.80 €
Hausgemachte Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Waldpilzen auf zweierlei Saucen
12.80 €
Hausgemachte Spinatspätzle * mit gebratenen Pilzen, Cherry-Tomaten und frischem Grana Padano
12.80 €
Mezzalune
Große Ravioli mit Ricotta-Rauke-Füllung in Salbeibutter mit Cherry-Tomaten und Grana Padano
12.80 €
Gebratene Scheiben vom hausgemachten Brezenknödel mit frischen Egerlingen in Rahm
12.80 €
Allgäuer Pilzpfanne
Mit gebratenen Schupfnudeln, buntem Gemüse, Pilzen und Emmentaler, dazu Salat
7.50 €
Gebratener Kloß mit Zwiebeln, Ei und Salat
Dessert
4.60 €
Kleine Portion Kokos-Panna-Cotta oder Mousse au Chocolat von der Zartbitter-Schokolade oder Tiramisu „classico“
Dazu einen Espresso
5.00 €
Himbeer-Mousse-au-Chocolat Torte oder Blaubeer-Cheese-Cake
Dazu einen Espresso
5.80 €
Hausgemachter Rhabarber-Strudel mit selbstgemachtem Himbeer-Eis
6.80 €
Kaiserschmarrn mit Apfelmus
5.50 €
Eiskaffee mit 2 Kugeln Vanilleeis und Sahne
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Wirtshaus Frankenstube Nürnberg.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des Wirtshaus Frankenstube hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Wirtshaus Frankenstube.
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