Speisekarte
SALATE
5,10 €
BEILAGENSALAT
16,00 €
TOULOUSE
gebackener Schafskäse, Walnüsse, Feigensenf und Granatapfeldressing - Basismischung (bestehend aus Eisbergsalat, Wildkräutersalat, rotem Mangold, Rucola, Sonnenblumenkernen, Kirschtomaten, Gurke, Radieschen, Paprika)
16,10 €
MAMAZEITI
veganes Pfeffersteak rosa gebraten, Goji Beeren, Dinkelcroûtons und Granatapfeldressing - Basismischung (bestehend aus Eisbergsalat, Wildkräutersalat, rotem Mangold, Rucola, Sonnenblumenkernen, Kirschtomaten, Gurke, Radieschen, Paprika)
DINKEL FLAMMKUCHEN
LORRAINE
Räuchertofu, junger Lauch, Knoblauch, Zwiebeln, Käse
CÔTE D´AZUR
franz. Schafskäse, Kapern, Zwiebeln und bunter Paprika
BOURGOGNE
Tomaten, Oliven, Pinienkerne, Chiliflocken, Rucola
CHAMPAGNE
Marinierte Auberginen, Feigen, Cashewkerne, Zwiebeln, Käse, Basilikumpesto
„ WENN WEG, DANN WEG“
13,80 €
HERBSTBOWL
13,80 €
SPÄT-SOMMERTAG BOWL
13,80 €
GRÖSTL VOM SERVIETTENKNÖDEL
15,90 €
Flammkuchen DU JOUR
11,80 €
Quiche MAISON
„ MAHLZEIT MIT SCHUSS“ — PAKET
18,90 €
IMMER VON MITTWOCH BIS SAMSTAG
VON 17:00 — 19:00 UHR
GALETTE - INKLUSIVE BEILAGENSALAT
14,90 €
Galette D´ AUTOMNE
Gegrilltes saisonales Gemüse, Pilze, Kirschtomaten und zweierlei Käse
SÜSSES
9,40 €
CROISSANT-AUFLAUF
mit karamellisierten Apfelspalten und Mandelblättchen
FRÜHSTÜCK
14,80 €
ZEITI IM GLÜCK
Maronen-Bohnenauf- strich, Hokkaido-Kichererbsen-Humus, Avocado-Birnencréme, Tabouleh-Schiffchen, gegrilltes Gemüse, Gemüsesticks, Schoko-Mohn-Brownie, frisches Obst mit Skyr, Marmelade, Dessert und gemischter Brotkorb
14,80 €
BLÜTEN-MÄDCHEN
Französische Schweizer Weich- und Hartkäsevariation, Maronen-Bohnenaufstrich, bayrischer Obatzter, gegrilltes Gemüse, Kartoffel-Oliven-Tortilla, frische Früchte, Kuchen, Marmelade, Butter, Dessert, Croissant und gemischter Brotkorb
15,80 €
HERBST-JAUSE
Kleine Käsevariation, Hokkaido-Kichererbsen-Humus, geräuchertes Karottenmouse, gegrilltes Gemüse, frische Früchte, Kuchen, Marmelade, Butter, Dessert, Croissant und gemischter Brotkorb
12,80 €
KAFFEKRÄNZCHEN
Saisonaler Plunder vom Bäcker, Mini-Eclair, Petit-Fours, Apfel-Tartelette, Karamell-Fondant, Kuchen, Mini-Donuts, Dessert, Macarons und frische Früchte
10,80 €
PENSION EDELWEIß
Variationen aus Ziesel-Alm, Alpenrausch und Altkaser-Alm
10,80 €
ALPENRAUSCH
2 Scheiben knuspriges Bauernbrot mit Aufstrich, Tomaten-Oliven-Salsa, Basilikum und Spiegelei on Top
11,80 €
ALTKASER-ALM
2 Scheiben ofenwarmes Mozzarellabrot mit Aufstrich, Pinienkernen und Rucola
10,80 €
ZIESEL-ALM
2 Scheiben knuspriges Bauernbrot mit Aufstrich, Tomaten-Oliven-Salsa, Basilikum und Spiegelei on Top
FONDUE
BEILAGENSALAT zu jedem deftigen Fondue
24,90 €
VEGANES Fondue
Veganer Cheddar, Schmelzkäse, Mandelcréme, Muskat, Sesammus, zweierlei Tofu, Antipasti-Gemüse, Dips, Kartoffeln, Gemüsesticks und gemischter Brotkorb pro P.
4,00 €
+ Antipasti-GEMÜSE14 ODER KARTOFFELN
21,90 €
Käsefondue
Schweizer Fonduekäse, Kartoffelwürfel, Antipasti-Gemüse14, Brotwürfel und Dips pro P.
4,00 €
+ Antipasti-GEMÜSE14 ODER KARTOFFELN
18,90 €
SCHOKOLADENFONDUE pro P.
Schokolade, frische Früchte, Mini-Windbeutel und Crêperöllchen gefüllt mit Nutella und Marmelade
PICKNICKKORB
34,80 €
PFLANZENGIER
Baguette, Avocado-Limettencreme, Olivencreme, Gemüsesticks, Tomatensalat, Kräuterchampignons, hummus, Obstsalat, Tagesdessert (ab 2 Personen buchbar)
39,40 €
KÄSESUCHT
Baguette, Obatzda, Butter, Nudelsalat, Weich- und Harkäse, Tomate, Mozzarella, Gemüsesticks, gefüllte Wraps mit Babyspinat, Champignons, Lauch und Zwiebeln, Kräuterquark, Obstsalat und Tagesdessert (ab 2 Personen buchbar)
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