Speisekarte
Empfehlungen des Küchenchefs
18,60 €
Köstliche Ente
Serviert mit Semmelknödel und Rotkraut
28,80 €
Zartes Kalbsrückenfilet
Begleitet von einer köstlichen Cognacsauce, Reis und Broccoli
Vegetarische Köstlichkeiten
9,90 €
Buntes Gemüsegröstl
Mit Broccoliröschen und einem frischen Salat
9,90 €
Hausgemachte Krautknödel
Serviert mit einem grünen Salat
Salate zum Genießen
5,90 €
Köstliche Blattsalate
Mit Kürbis, Kernöl und Kürbiskernen
9,50 €
Ziegenkäse im Speckmantel
Auf einem Bett aus frischem Blattsalat
Vorspeisen aus der Küche
11,90 €
Hausgemachte Gänseleber-Terrine
Serviert in einem köstlichen Rotweingelee
12,40 €
Carpaccio vom eigenen Rind
Verfeinert mit Parmesansplittern
11,90 €
Zweierlei Rohschinken vom Wild
Serviert mit Melonenspalten
13,90 €
Wild-Carpaccio
Mit Mangaliza Speck und Trüffelöl
12,20 €
Marinierter Seeteufel und Lachs
Serviert mit Rucola
11,90 €
Hausgebeizter Lachs
Mit einer köstlichen Honig-Senfsauce
Suppenvariationen
3,90 €
Klare Rindssuppe mit Frittaten und Schnittlauch
3,90 €
Klare Rindssuppe mit Leberknödel und Schnittlauch
3,90 €
Bauerngerstlsuppe mit Selchfleischwürfeln
4,40 €
Kürbiscremesuppe mit Kernöl und Kürbiskernen
4,60 €
Kastaniencremesuppe mit Schlagobers
5,20 €
Graukas-Rahmsuppe mit Tiroler Kaspressknödel
Aus heimischen Wäldern
13,50 €
Ragout vom Tiroler Hirschkalb
Serviert mit einem köstlichen Knödel
28,80 €
Wildfilet
Mit Beilagen nach Verfügbarkeit
Aus dem Wasser
28,80 €
Gebratene Riesengarnelen
Serviert mit Reis und einem frischen Blattsalat
19,90 €
Zanderfilet in der Kartoffelkruste
Begleitet von einem grünen Salat
12,40 €
Bandnudeln mit Lachs und Paprika
Serviert mit einem grünen Salat
Vegane, Vollwert- und Vegetarische Gerichte
9,90 €
Buntes Gemüse-Gröstl
Serviert mit Broccoliröschen und einem Salat
9,90 €
Hausgemachte Schlutzkrapfen
Begleitet von einem grünen Salat
9,90 €
Knödel-Tris
Serviert mit Butter, Parmesan und einem Salat
9,90 €
Buchweizen-Knödel
Serviert mit Butter, Parmesan und einem Salat
Haus-Schmankerln
9,90 €
Tiroler Gröstl
Serviert mit einem Spiegelei und Krautsalat
9,90 €
Blutwurst-Gröstl
Serviert mit einem Spiegelei und Krautsalat
10,40 €
Schweinsbraten
Serviert mit Knödel und einem gemischten Salat
13,30 €
Tiroler Bauernteller Alom
Bestehend aus Schweinsbraten, Geselchtem und Würstl mit Knödel und Sauerkraut
15,70 €
Cordon Bleu
Zubereitet mit Schwein und serviert mit einem bunten Salatteller
11,30 €
Wiener Schnitzel
Zubereitet mit Schwein und serviert mit Kartoffelsalat
11,30 €
Gebackener Kalbskopf
Serviert mit Kartoffelsalat
9,90 €
Spinatspatzln
Zubereitet in einer Schinken-Käserahmsauce und mit Parmesan gratiniert, begleitet von einem gemischten Salat
9,70 €
Traditionelle Kasspatzln
Serviert mit Krautsalat
9,50 €
Knödelteller
Bestehend aus Spinatknödeln und Kasnocken, serviert mit Parmesan, Butter und einem gemischten Salat
Kleine Gerichte
7,30 €
Spinatspatzln in einer Schinken-Käserahmsauce
8,80 €
Schweinsbraten mit Knödel und einem gemischten Salat
9,30 €
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Kartoffelsalat
24,60 €
Rinderfilet mit Kräuterbutter, Rösti und Gemüse
16,40 €
Gebratene Zanderfilet mit Kartoffeln und einem Salat
Jausenkarte
9,90 €
Nattererboden Jausenplatte
Serviert mit einer Garnitur
9,70 €
Hausspeck-Platte
Serviert mit frisch geriebenem Kren
8,80 €
Kalter Schweinebraten
Serviert mit Pfefferoni und Senf
7,30 €
Gemischt belegtes Appetitbrot
Fein garniert
8,20 €
Gemischte Salatplatte
Serviert mit Schinken und einem gekochten Ei
6,80 €
Saure Sulze vom Mangaliza-Spanferkel mit Zwiebeln
7,90 €
Sulze vom Mangaliza-Spanferkel auf Salat mit Kernöl
8,80 €
Lauwarmer Kalbskopf
Sauer angemacht
9,70 €
Saures Rindfleisch
Serviert mit einem bunten Salatbouquet
8,40 €
Holzknechtsalat
Fein garniert (Fleisch, Wurst, Käse, Essig und Öl)
9,70 €
Pustertaler Vormas
Bestehend aus Rindfleisch, Speck, Wurst und Graukäse, serviert mit Zwiebeln sauer angemacht
6,20 €
Saure Wurst
Serviert mit Zwiebelringen und Schnittlauch
7,50 €
Tiroler Graukäse sauer
Serviert mit Zwiebelringen
8,20 €
Gekochter Schinken mit 3 Spiegeleiern
8,20 €
Tiroler Speck mit 3 Spiegeleiern
10,40 €
Gemischter Käseteller aus Österreich
9,90 €
Gottfrieds Käse-Spezialität
Vom Feinschmeckermenü
Köstliche Nachspeisen
5,30 €
Topfen-Palatschinken
Serviert auf einem Himbeerspiegel
8,40 €
Klassischer Kaiserschmarrn
Begleitet von Preiselbeeren
8,60 €
Kaiserschmarrn mit Brombeeren
5,30 €
Eispalatschinke mit Vanilleeis und Schokosauce
7,30 €
Schokomus-Terrine Cegho
Serviert mit Kirscheis und Himbeersauce
8,40 €
Gemischter Nachspeisenteller
Fein garniert
Kuchen und Torten
3,30 €
Gemischter Strudel (Apfel, Topfen, Mohn, Nuss)
3,30 €
Buchweizen-Torte
Serviert mit Preiselbeeren und Schlagobers
2,90 €
Himbeer- oder Schokoschnitte
Serviert mit Schlagobers
Eis - Träume
6,20 €
Sorbet-Variationen
Serviert mit einer Früchtegarnitur
6,20 €
Fruchteis-Becher
Serviert mit frischem Obst
5,70 €
Bananensplit
Mit Vanilleeis und Schokosauce
5,70 €
Schwarzwälder-Becher
Mit Amarena-Kirscheneis
5,50 €
Heiße Liebe
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
5,70 €
Walnusseis-Becher
Serviert mit Caramellsauce und Eierlikör
5,30 €
Coupe Danemark
Vanilleeis mit Schokosauce
5,10 €
Eiskaffee
Vanilleeis mit Kaffee und Schlagobers
3,30 €
Kinder-Eisbecher
Vanille-Erdbeereis mit Lutscher
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