Speisekarte
…ab Mi. 13. Januar
9,90 €
Hausgemachte Kartoffelpuffer
aus Kartoffeln und Zwiebeln vom Bauer Hemminger in Denkendorf, sowie mit Eiern aus Bodenhaltung vom Hagenauer Hof, mit Apfelkompott aus Äpfeln von heimischen Streuobstwiesen
12,90 €
Hausgemachte Kartoffelpuffer, überbacken
mit deftig gebratenen Speck- und Zwiebelwürfeln, sowie Bergkäse vom Albhof
15,90 €
Hausgemachte Kartoffelpuffer
mit gerauchtem Lachsforellenfilet, Blattsalaten und Crème Fraîche
22,50 €
Geschnetzeltes
vom Kalb mit frischen Champignons und Rahm vom Albhof, dazu unsere selbstgemachten Kartoffelpuffer
20er Auggener Schäf, Weisser Burgunder,Kabinett trocken,
Qualitätswein aus dem Markgräferland, Baden Erzeugerabfüllung Winzerkeller Auggener Schäf e.G. Frische Säure, angenehm dicht und elegant mit feiner Frucht
Frische Suppen
6,00 €
Hausgemachte, kräftige Fleischbrühe vom Rind
mit frischen Streifen vom Kräuterflädle
6,50 €
Deftiges Gerstensüpple mit Speck,
frischen Gemüsewürfeln und Kartoffeln, aromatisiert mit einem Schuss Meckatzer Weiss-Gold
6,50 €
Knoblauch-Rahmsüpple
mit gerösteten Knoblauchscheiben, Sahnehaube und Kracherle
Vegetarisches & Fisch
12,50 €
Käsespätzle
aus hausgemachten Spätzle in Rahm und Käse vom Albhof, gerösteten Zwiebeln und buntem Salat
14,90 €
Hausgemachte Nudeltäschle
aus Grieß von der Talmühle Denkendorf und Eiern vom Hagenauer Hof mit einer SteinpilzFrischkäse-Füllung, sautiert mit Mangold, frischen Kirschtomaten und Pinienkernen
15,50 €
Gebackene Ofenkartoffel gefüllt mit hausgemachtem Pulled Lachs
auf Coleslaw-Salat, garniert mit einer leichten Sour Cream und knackigen Blattsalaten vom Bauer Hemminger aus Denkendorf
24,50 €
Gebratene Forelle -ohne Gräten-
aus dem Körschtal mit gebratenen Shrimps, Kirschtomaten und jungem Spinat, dazu unsere Bratkartoffeln vom Bauer Hemminger
Salat, Salat, da haben wir den Salat
13,90 €
Salat nach Art des Hauses
Buntgemischte Salate mit gebratenen Streifen von der Putenbrust in würzigem Sauerrahm
15,90 €
Salatschale “Nordic Flair“
Verschiedene Salate vom Denkendorfer Bauer, mit gebratenem Kabeljaufilet, Streifen von roter Beete und Apfel sowie Zwiebelringen
12,50 €
Bunte Salatplatte
mit karamellisiertem Ziegenweichkäse,
21,00 €
Salatschale “OX”
Blattsalate vom Bauer Hemminger aus Denkendorf mit Scheiben vom rosa gebratenen Rumpsteak, Sesam und Balsamicoglace
Aus dem Ländle
11,90 €
Terrine Gaisburger Marsch, Siedfleisch
in Fleischbrühe mit Kartoffelwürfeln, Gemüsestreifen und hausgemachten Spätzle
13,50 €
Zwei hausgemachte Maultaschen „die Echte“
mit Zwiebeln geschmälzt, lauwarmem Kartoffel- und grünem Salat vom Bauer Hemminger
16,90 €
Maiers-Hit
Paniertes Schweineschnitzel mit Röstzwiebeln und einem Spiegelei auf deftigen Bratkartoffeln im Pfännle serviert
17,50 €
Geschmortes Schweinsbäckle
butterweich, vom Landschwein, im Trollingersößle, dazu hausgemachte Spätzle mit Eiern aus Bodenhaltung vom Hagenauer Hof und Salatteller
17,50 €
Geschnetzeltes von der Altheimer Pute,
in einer sahnigen Pfeffer-Senf-Creme, mit Vogts Blütenhonig verfeinert, dazu unsere Kartoffelrösti und bunter Salat
19,90 €
Kronenkotelette vom Staufenschwein (ca. 350g)
leicht rosa gegrillt, mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes frites
20,90 €
Schwabenpfännle
Lendchen vom Land schwein im Spätzlenest überbacken mit Rahmchampignons dazu gemischter Salat
24,90 €
Deftiger Zwiebelrostbraten vom Staufenrind
mit frischen Röstzwiebeln aus der Pfanne, hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
26,50 €
Württemberger Pfännle
mit Käsespätzle in Rahm, kleinem Zwiebelrostbraten vom Staufenrind an Kimmich´s Fildersauerkraut, einem selbst gemachtem Maultäschle „die Echte“, einer Scheibe gegrilltem Bacon und geschmortem Ochsenbäckle in kräftiger Rotweinjus
32,50 €
Filetsteak vom Staufenrind
auch als Tenderloin bezeichnet, mager und saftig, das Edelste vom Rind, auf rassigem Pfeffersößle mit Speckböhnchen und selbst gemachtem Kartoffelgratin aus Karoffeln vom Bauer Hemminger aus Denkendorf
Veschber & Deftiges
13,50 €
Saure Nierle
vom Staufenschwein in Lembergerjus mit Bratkartoffeln aus Kartoffeln vom Bauer Hemminger
12,50 €
Saure Kutteln
vom Staufenrind in leicht tomatisiertem Trollinger-Sößle, fein abgeschmeckt mit Aceto Balsamico, dazu Bratkartoffeln vom Bauer Hemminger
Deftig gebratener, grober Fleischkäse
mit Röstzwiebeln und einem Spiegelei aus Bodenhaltung vom Hagenauer Hof mit unserem hausgebackenen Brot
13,50 €
Schlachtplatte
mit kesselfrischen Leber- & Griebenwürstle von der Metzgerei Widmayer, Kesselfleisch, selbst gemachter Leberknödel, Kimmich´s Fildersauerkraut und Landbrot
Schweizer oder schwäbischer Wurstsalat
aus grobem Fleischkäse, Essiggurken und Zwiebeln, würzig mariniert mit Essig und Öl, dazu unser Landbrot
Dessert, Eis & Naschereien
4,70 €
Tiramipresso
Eine Kugel zart schmelzendes Tiramisu-Eis, serviert mit einem Espresso
5,90 €
Einen warmen Marillenknödel im Quarkteig
mit Zimtzucker auf Vanille-Sößle und einer Kugel Vanille-Eis
5,90 €
Ein apfelküchle
in Zimt-Zucker mit einer Kugel Vanille-Eis
6,10 €
Kleines, hausgemachtes Crème Brûlée,
mit einer Kugel Vanille-Eis und salty Caramel
6,70 €
Unsere „Süße“ - Hausgemachte Maultasche
mit fruchtiger Apfelfüllung, fein gewürzt mit Mandel und Vanille, sowie einem Hauch Zimt, serviert auf Vanillesößle und süßer Bröselbutter
7,50 €
Lauwarmes Schokoladensoufflé
mit flüssigem Kern und zart cremigem Tiramisu-Eis
Unsere Besonder heiten 2022
11,90 €
Grillhaxe
mit Senf und Brot
18,50 €
Grillhaxe
mit Rotkohl und Knödel
9,20 €
Grillhaxe zum Mitnehmen
(ohne Beilagen)
9,50 €
½ Grillhähnchen
mit Kartoffelsalat oder Pommes
6,50 €
½ Grillhähnchen
zum Mitnehmen (ohne Beilagen)
Unsere Flammlachsgerichte
21,90 €
Portion Flammlachs (ca. 250g) mit einem Dip nach
Wahl sowie ofenfrisches Knoblauchbaguette
23,50 €
Portion Flammlachs (ca. 250g)
mit einer Ofenkartoffel & Sour Cream, sowie Dip nach Wahl
26,50 €
Portion Flammlachs (ca. 250g)
mit einem Dip nach Wahl, Rahm-Blattspinat und frischen Bratkartoffel vom Bauer Hemminger aus Denkendorf.
110,00 €
Variante für bis zu vier Personen:
Wir servieren Ihnen eine ganze Seite Norwegisches Lachsfilet (ca. 1200g schwer) direkt auf der Holzblanke an den Tisch. Dazu Knoblauchbaguette, 3 verschiedene Dips, Ofenkartoffel mit Sour Cream, gemischter Salat sowie eine 0, 75l-Flasche 2019er Grauer Burgunder von der Winzergenossenschaft Achkarren.
Zusätzlich empfehlen wir:
2,20 €
Portion hausgem. Dip nach Wahl
3,90 €
Portion Bratkartoffeln
4,50 €
Ofenkartoffel
mit Sour Cream
3,50 €
Knoblauchbaguette
4,00 €
Portion Blatt-Spinat
in Rahm
5,90 €
gemischter Salat
mittagskarte
6,50 €
Deftiges Gerstensüpple mit Speck
rischen Gemüsewürfeln und Kartoffeln, aromatisiert mit einem Schuss Meckatzer Weiss-Gold
Vegetarisches & Salate
12,50 €
Käsespätzle
aus hausgemachten Spätzle in Rahm und Käse vom Albhof, gerösteten Zwiebeln und buntem Salat
14,90 €
Hausgemachte Nudeltäschle
aus Grieß von der Talmühle Denkendorf und Eiern vom Hagenauer Hof mit einer SteinpilzFrischkäse-Füllung, sautiert mit Mangold, frischen Kirschtomaten und Pinienkernen
13,90 €
Salat nach Art des Hauses
Buntgemischte Salate mit gebratenen Streifen von der Putenbrust in würzigem Sauerrahm
13,90 €
Salatschale “Schnitzel”
Blattsalate vom Bauer Hemminger aus Denkendorf mit Streifen vom panniertem Staufen-Schnitzel, Sesam und Balsamicoglace.
Aus dem Ländle
12,50 €
Saure Kutteln
vom Staufenrind in leicht tomatisiertem Trollinger-Sößle, fein abgeschmeckt mit Aceto Balsamico, dazu Bratkartoffeln vom Bauer Hemminge
12,40 €
Deftig gebratener, grober Fleischkäse
mit Röstzwiebeln und einem Spiegelei aus Bodenhaltung vom Hagenauer Hof mit Bratkartoffeln
11,90 €
Terrine Gaisburger Marsch, Siedfleisch
in Fleischbrühe mit Kartoffelwürfeln, Gemüsestreifen und hausgemachten Spätzle
13,50 €
Zwei hausgemachte Maultaschen „die Echte“
mit Zwiebeln geschmälzt, lauwarmem Kartoffel- und grünem Salat vom Bauer Hemminger
14,90 €
Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes frites
18,90 €
Jägerpfännle
Ragout von Reh, Hirsch und Wildschwein, mit frischen Waldpilzen veredelt, hausgemachte Spätzle und Rotwein-Preiselbeerbirne
18,90 €
Geschmortes Schweinsbäckle
butterweich, vom Landschwein, im Trollingersößle, dazu hausgemachte Spätzle mit Eiern aus Bodenhaltung vom Hagenauer Hof und Salatteller
24,90 €
Deftiger Zwiebelrostbraten vom Staufenrind
mit frischen Röstzwiebeln aus der Pfanne, hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
Wir puffern mit Volldampf ins neue Jahr...
9,90 €
Hausgemachte Kartoffelpuffer
aus Kartoffeln und Zwiebeln vom Bauer Hemminger in Denkendorf, sowie mit Eiern aus Bodenhaltung vom Hagenauer Hof, mit Apfelkompott aus Äpfeln von heimischen Streuobstwiesen
12,90 €
Hausgemachte Kartoffelpuffer, überbacken
mit deftig gebratenen Speck- und Zwiebelwürfeln, sowie Bergkäse vom Albhof
15,90 €
Hausgemachte Kartoffelpuffer
mit gerauchtem Lachsforellenfilet, Blattsalaten und Crème Fraîche
22,50 €
Geschnetzeltes
vom Kalb mit frischen Champignons und Rahm vom Albhof, dazu unsere selbstgemachten Kartoffelpuffer
20er Auggener Schäf, Weisser Burgunder,Kabinett trocken,
Qualitätswein aus dem Markgräferland, Baden Erzeugerabfüllung Winzerkeller Auggener Schäf e.G. Frische Säure, angenehm dicht und elegant mit feiner Frucht
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Restaurant Zeidler Stuben im Hotel Berkheimer Hof.
Fehlerhafte Speisekarte melden / Inhaber eintragen
