Speisekarte
Frische Landküche, mit Liebe gekocht
„Nette-Teller“
Mittwoch, den 10.4. bis Freitag, den 12.4.2019
17,90 €
Ragout von Geflügelklößchen und Spargel in Frühlingskräutersauce
mit Basmati Reis und Blattsalat
16,90 €
Paniertes Schweineschnitzel
mit Kohlrabigemüse und Petersilienkartoffeln
18,90 €
Geschnetzeltes von Spargel und Lachs
mit grünen Nudeln
18,90 €
Gebratene Schollenfilets
mit Spitzkohl und Kartoffelpüree
16,90 €
Schweinerückensteak vom Grill
mit Dicken Bohnen und Rosmarinkartoffeln
18,90 €
Kräuter-Crêpes
mit Spargel und Sauce Hollandaise
18,90 €
Gebratener Rotbarsch
mit warmem Kartoffel-Radieschen-Salat
16,90 €
Verlorene Landeier in Senfsauce
mit Blattspinat und Kartoffelpüree
Vorspeisen / Suppen
8,90 €
Frühlingssalat
12,90 €
Frühlingssalat mit gebratenen Wachtelspiegeleiern und Knusperbrot
14,90 €
Hausgebeizter schottischer Lachs mit Kartoffelplätzchen und Dillcreme
9,90 €
Spargel in Gemüsevinaigrette
14,90 €
Hausgeräucherter Lammschinken mit Spinatsalat, Pinienkernen und geröstetem Knoblauchbrot
15,90 €
Hausgebeizte Rinderlende mit Sauce Tatar und Spargelsalat
7,90 €
Spargelcremesuppe
7,90 €
Bärlauchsuppe
7,90 €
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Eierstich
14,90 €
Seawater Riesengarnelen mit gebratenem Spargel und Orangen-Ingwer-Sauce
Salate
18,90 €
Kunterbunter Salat
mit hausgebeiztem schottischem Lachs und Seawater Riesengarnele vom Grill
16,90 €
Spinatsalat mit Pinienkernen und gebratener Kaninchenleber
34,90 €
„Nette-Menue"
mit Spitzkohl und Spinatknödeln
52,90 €
„Menue zum Glücklichsein“
mit Spargelsalat und Sauce Tatar
39,90 €
Vegetarisches Menue
Hauptgerichte
Kalb / Rind
19,90 €
„Naturverbund Wachtendonk“
mit Remouladensauce und Röstkartoffeln
27,90 €
Rumpsteak mit Café de Paris-Butter, Röstkartoffeln und kunterbuntem Salat
26,90 €
Geschmorte Kalbsschulter
mit Spitzkohl und Spinatknödeln
Kaninchen / Lamm
25,90 €
Roulade vom „Eifel-Kaninchen“ mit Morchelsauce, Spitzkohl und Dauphine Kartoffeln
26,90 €
Ragout vom „Eifel-Lamm“
mit Dicken Bohnen und Kartoffelpüree
29,90 €
Lammrückenfilet im Kräuternetz gebraten
mit Spitzkohl und Rosmarinkartoffeln
Fisch
25,90 €
Fisch- und Krabbenpfanne mit Hummersauce, grünen Nudeln und Blattsalat
27,90 €
Zander in Kräuterbutter gebraten
mit Dicken Bohnen und Röstkartoffeln
Spargel & Co
24,90 €
Portion Spargel mit verlorenen Landeiern, Spinatsauce und Petersilienkartoffeln
25,90 €
Portion Spargel mit Schinken, Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
27,90 €
Portion Spargel mit Kalbschnitzel, Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
27,90 €
Knusprig gebratene Poulardenbrust
mit Spargel, Sauce Maltaise und Dauphine Kartoffeln
29,90 €
Weisser Heilbutt vom Grill
mit gebratenem Spargel und Bärlauchrisotto
32,90 €
Ragout von Spargel und Seawater Riesengarnelen
mit hausgemachten grünen Nudeln
32,90 €
Kalbsrückensteak mit Parmesansauce, Spargel und Spinatknödeln
Vegetarisch
16,90 €
Spinatknödel mit Parmesansauce
16,90 €
Bärlauchrisotto mit frisch gehobelten Parmesanspänen
24,90 €
Portion Spargel mit verlorenen Landeiern, Spinatsauce und Petersilienkartoffeln
„Hüftgold“
6,90 €
Gemischtes Eis mit Hippe
8,90 €
Blutorangensorbet mit Sekt
7,90 €
Bayrische Creme mit Rhabarber
8,90 €
Krokantparfait mit Eierlikörsauce
8,90 €
Trio vom hausgemachten Parfait
8,90 €
Quarknocken mit Erdbeer-Rhabarberkompott und Vanilleeis
6,90 €
1 Kugel schwarzes Schokoladeneis & 2cl Kikeri-Kirsch-Eierlikör
“Für das kleine Glück”
6,90 €
“Beschwipster Kaffee”
Tasse Kaffee mit Vanillelikör und Sahne
4,50 €
Affogato al caffé
1 Kugel Vanilleeis in Espresso
6,90 €
“Etwas Sünde”
Espresso & 2cl Schokoladen-Minz-Likör
6,90 €
Damengedeck
1 Kugel Vanilleeis, mit Hippe & 2cl Rumtopflikör
9,90 €
Herrengedeck
Espresso & 4cl Whisky Bushmills 10 Jahre
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