Name: Zum Dückerstieg
Address: Dückerstieg 7, Neuendorf-Sachsenbande, Schleswig-Holstein, 25554
Telephone: +49 4823 92929

Speisekarte

Vorspeisen und Suppen

Köstlicher Ziegenkäse

Mit süßem Honig und frischem Rhabarber, garniert mit knackigen Nüssen und serviert auf frischem Salat

Geräucherter Rindertatar

Mit einem perfekt gekochten Ei und einer aromatischen Komposition aus rotem Zwiebelkompott

Vegetarische Gerichte

Bunter Sommersalat

Mit knusprigen Körnern und einer erfrischenden Dressingvariation

Ravioli mit lila Kartoffelfüllung

Garniert mit frischem Spinat und zarten Bockshornkleekäse-Spänen, serviert mit einer cremigen Kräutersoße

Fischspezialitäten

Delikates Wolfsbarschfilet

Mit einer feinen Limonensoße, serviert auf buntem Ofengemüse und Kartoffeln

Gebratenes Dorschfilet auf cremigem Graupenrisotto

Begleitet von gebratenem Spargel und einer aromatischen Kräutersoße

Fleischgerichte

Köstliches Hühnchen-Zweierlei

Feine Hühnerbrust in Rotwein geschmort und würzige Keule mit Kräutern veredelt, serviert auf einer Komposition aus saisonalem Gemüse und cremigem lila Kartoffelpüree

Knuspriger Spanferkelrücken

Mit aromatischer Estragonsoße und dazu servieren wir traditionellen Schmorkohl

Rosa Rumpsteak unter einer Trüffelkruste

Serviert auf geschmortem Wurzelgemüse und begleitet von knusprigen Bratkartoffeln

Klassiker

Großer Salatteller "Dückestieg"

Frischer grüner Salat mit gebratenen Putenbruststreifen und saftigen Champignons

Gebratene Scholle mit Speckbutter

Serviert mit knackigem Saisongemüse und zarten Salzkartoffeln

Knuspriges Wiener Schnitzel

Begleitet von goldbraunen Bratkartoffeln oder knusprigen Pommes frites, serviert mit einer knackigen Salatschale

Kalt serviertes Roastbeef

Mit cremiger Remoulade, frischer Salatschale und einer Beilage aus goldbraunen Bratkartoffeln

Saftiges Hüftsteak

Begleitet von karamellisierten Zwiebeln, gebratenen Pilzen, cremigen Butterbohnen und knusprigen Bratkartoffeln

Steakpfanne "Dückestieg"

Verschiedene saftige Steaks vom Rind serviert mit frischem Kräutergemüse und goldbraunen Bratkartoffeln

Desserts

Knuspriger Rhabarbergenuss

Mit einem Hauch von Tonkabohnenparfait

Cremige Landjoghurt-Creme Brûlée

Begleitet von einem erfrischenden Kalamansi-Obstsorbet

Dreierlei Sorbets der Saison

Eine köstliche Kombination aus verschiedenen Sorbetsorten

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Zum Dückerstieg.

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