Name: Gasthof Fleischmann
Address: Sportheimstraße 8, Neumarkt in der Oberpfalz, Bayern, 92318
Telephone: +49 9181 31541

Speisekarte

UNSERE SUPPEN

Maronensüppchen

mit gebratener Jakobsmuschel

Waldpilzconsommé

mit knuspriger Rinderpraline

FRISCHE SALATE

Blattsalat mit Walnuss-Vinaigrette

dazu Quitten und knusprige Gänsehaut

Bunter Winterblattsalat

in Balsamico-Dressing mit saftigen Riesengarnelen oder Rinderfiletwürfel

KÖSTLICHE VORSPEISEN

Zartes Lammkrapferl

auf einem Bett von Blattspinat

Zartes Rinderfilet-Carpaccio

serviert mit köstlichen Aromen

Olivengnocchettis

mit zartem Pulpo

Tomaten-Schalottentarte

begleitet von knusprigen Pinienkernen, Parmesan, Riesengarnele und Jakobsmuschel

HOCHGENUSS HAUPTGERICHTE

Zartes Perlhuhn

in leckerer Beurre Rouge mit Schwarzwurzel und Salbei-Risotto

Saftiger Zwiebelrostbraten

mit knusprigem Speckbohnenbündel und goldbraunen Bratkartoffeln

Rosa gebratenes Kalbsrückenfilet

unter einer Kräuterhaube aus sonnengetrockneten Tomaten, begleitet von frischem Rosenkohl und luftigem Serviettenknödel

Filet vom feinsten Oberpfälzer Rind

mit Rosmarinjus, dazu knackiger grüner Spargel, Karotte und goldgelbe Kartoffeln

Loup de Mer

mit erfrischender Tomaten-Mango-Salsa und cremigem Süßkartoffelpüree

Vegetarische Delikatessen

ein kulinarisches Highlight in zwei Gängen

SÜSSE VERSUCHUNGEN

Brotpudding

mit zartem Vanilleschaum und karamellisierten Apfelscheiben

Parfait von Joghurt, Himbeere und Thymian

mit einem Hauch von Schokolade und einer knusprigen Creme Brulee

Karamellisierter Kaiserschmarrn

ein Genuss für zwei Personen, begleitet von duftendem Zwetschgenkompott und köstlichem Vanilleeis

HERZHAFTE GERICHTE

Kraftvolle Rinderconsommé

mit zarten Leberknödeln und bissfestem Gemüse

6 Stück würzige Rostbratwürstl

serviert mit Sauerkraut und goldgelben Bratkartoffeln

XXL-Currywurst

mit unserer hausgemachten Spezialsoße und knusprigen Pommes frites

Allgäuer Kässpätzle

verfeinert mit knackig gerösteten Zwiebeln und begleitet von einem frischen grünen Salat

Knuspriges Wiener Schnitzel vom Schwein

mit goldbraunen Bratkartoffeln und einem kleinen Salat

Schlemmer Cordon Bleu vom Schwein

prall gefüllt mit herzhaftem Speck, Zwiebeln, Pilzen, Creme Fraiche und würzigem Senf, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und einem kleinen Salat

Floris Schmankerlrösti

überbacken mit zartem Putenfleisch, knusprigem Speck, einem sonnigen Spiegelei und goldgelb geschmolzenem Käse

Jägerschnitzel vom Schwein

begleitet von butterzarten Butterspätzle und einem kleinen Salat

Geschmorte Rinderblattschulter

in einer köstlichen Rotwein-Zwiebelsoße, serviert mit knusprigen Kartoffelkroketten und frischem Rosenkohl

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Gasthof Fleischmann Neumarkt in der Oberpfalz

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