Speisekarte
Aperitif
7.9 €
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda, Orange
7.9 €
Aperol Botanical
Aperol, Thomas Henry Botanical Tonic, Orange
7.9 €
Bierol
Aperol, Helles vom Fass, Orange
7.9 €
Weißbierhugo
Holundersirup, Weizen vom Fass, frische Minze, Zitrone
7.9 €
Lillet White Peach
Lillet, Schweppes White Peach, Limettensaft, Beeren
7.9 €
Lillet Wild Berry
Lillet, Thomas Henry Wildberry, Beeren
7.9 €
Lillet Mango
Lillet, Thomas Henry Mango, Minze
7.9 €
Sarti Lemon Spritz
Sarti, Thomas Henry Bitter Lemon, Grapefruit
Alkoholfrei
6.9 €
Wonderleaf Rose & Peach
Wonderleaf Rose, Schweppes White Peach, Orange
6.5 €
Crodino
Crodino, frische Minze, Orange
Offene Weine - Weißwein
6.9 €
Riesling Dr. L alkoholfrei
Dr. Loosen, Mosel, Deutschland, 0,1 l
6.9 €
Silvaner Gutswein
Juliusspital, Franken, Deutschland, 2022, 0,1 l
5.9 €
Sauvignon Blanc trocken
Am Nil, Pfalz, Deutschland, 2021, 0,1 l
5.9 €
Pinot Grigio DOC delle Venezie
Zenato, Veneto, Italien, 2022, 0,1 l
4.4 €
Weissburgunder halbtrocken
Dohlmühle, Rheinhessen, Deutschland, 0,1 l
4.4 €
O.K. Grauburgunder trocken
Dohlmühle, Rheinhessen, Deutschland, 2022, 0,1 l
4.2 €
Chardonnay
La Delizia, Friaul, Italien, 2021, 0,1 l
4.2 €
Grüner Veltliner Ursprung SSG
Franz Anton Mayer, Wachau, Österreich, 2021, 0,1 l
3.9 €
Riesling Wirtshausschoppen
Dohlmühle, Rheinhessen, Deutschland, 2022, 0,1 l
Offene Weine - Rotwein
6.9 €
Cuvée Adrian Toscana Rosso
Tenuta Valdifalco, Toskana, Italien, 2019, 0,1 l
5.9 €
Zweigelt Wagram
Fritsch, Wagram, Österreich, 2018, 0,1 l
5.5 €
Cotes du Rhone Rouge
Domaine de Mourchon, Rhone, Frankreich, 2021, 0,1 l
5.5 €
Primitivo Puglia IGT
Barbanera, Apulien, Italien, 2021, 0,1 l
3.9 €
Merlot d'Italia
Castello di Lozzolo, Toskana, Italien, 0,1 l
Champagne & Sekt
11 €
Cremant de Bourgogne Rose
Domaine Fichet, Burgund, Frankreich, 0,1 l
6.8 €
Promosso Prosecco DOC Spumante extra dry
Montelvini, Venetien, Italien, 0,1 l
3.8 €
Frizzante Bianco Promosso
Montelvini, Venetien, Italien, 0,1 l
Appetizer | Starter
19 €
Beef Tatar vom Hohenloher Weiderind
Dijon Senfcreme, Kapern, geröstetes Schwarzbrot
19 €
Carpaccio vom Hohenloher Weiderinderfilet
geröstete Pinienkerne, Kapern, grünes Kräuterpesto, Bio Hartkäse, Crostini
19.5 €
Burrata aus Apulien & 11 Monate gereifter Hausschinken
frisch aufgeschnitten, hausgemacht vom Schwäbisch Hällischen Landschwein, grünes Kräuterpesto, Crostini
16 €
Hummus Dip
hausgemacht, geröstete Kichererbsen, Peperoni, Olivenöl, Knoblauch Crostini
8 €
Leberknödelsuppe
Rinderbrühe, Schnittlauch
Seasonal Salad Bowls
25 €
Frühlingssalat Meatbowl
verschiedene Blatt- & Gemüsesalate, frische Erdbeeren, geröstete Salznüsse, Bio Hartkäse, fruchtiges Honig-Senf-Dressing, grünes Kräuterpesto, Crostini, Rinderfilet Tagliata, Teriyaki-Zwiebeln, gerösteter Sesam
21 €
Frühlingssalat Gemüsebowl
verschiedene Blatt- & Gemüsesalate, frische Erdbeeren, geröstete Salznüsse, Bio Hartkäse, fruchtiges Honig-Senf-Dressing, grünes Kräuterpesto, Crostini, gegrillte frische Pilze, Zwiebeln & Petersilie
17 €
Frühlingssalat Bowl
verschiedene Blatt- & Gemüsesalate, frische Erdbeeren, geröstete Salznüsse, Bio Hartkäse, fruchtiges Honig-Senf-Dressing, grünes Kräuterpesto, Crostini
Boeuf de Hohenlohe
58 €
T-Bone Steak
700g, vom Hohenloher Weiderind, 4 - 6 Wochen in unserem PREMIUM AGER gereift
46 €
Rib Eye Steak
350g, vom Hohenloher Weiderind, 4 - 6 Wochen in unserem PREMIUM AGER gereift
46 €
New York Cut | Striploin
400g, vom Hohenloher Weiderind, 4 - 6 Wochen in unserem PREMIUM AGER gereift
119 €
Dry Aged Porterhouse Steak
1.100g, vom Hohenloher Weiderind, 4 - 6 Wochen in unserem PREMIUM AGER gereift
72 €
Chateaubriand
400g, vom Hohenloher Weiderind, 4 Wochen WET AGED gereift
35 €
Filet Mignon
200g, vom Hohenloher Weiderind, 4 Wochen WET AGED gereift
32 €
Rumpsteak
250g, vom Hohenloher Weiderind, 4 Wochen WET AGED gereift
30 €
Short Beef Ribs & Cole Slaw
vom Hohenloher Weiderind, 16 Stunden Niedertemperatur gegart
Sides Classic
13 €
Gegrillter wilder Brokkoli
Knoblauch, geröstete Mandeln, Olivenöl
9 €
Gegrillter grüner Spargel
Bio Hartkäse, Olivenöl
7 €
Pimientos de Padron
Olivenöl, grobes Rauchsalz
6.5 €
Gegrillte Pilze
Zwiebeln, Knoblauch, frische Petersilie
6 €
Gegrilltes saisonales Gemüse
5.5 €
Verschiedene Blatt- & Gemüsesalate
Hausdressing
Sides Potatoes & Fries
6.5 €
Süßkartoffelpommes
mit Ketchup
5.5 €
Kartoffelpommes
mit Ketchup
5.5 €
Rosmarinkartoffeln
Baby Kartoffeln, Rosmarin
5.5 €
Mashed Potatoes
buttriges Kartoffelpüree, Schnittlauch
Sauces | Dips
3 €
Classic Kräuterbutter
frische Kräuter, konfierter Knoblauch
3 €
Sriracha Mayonnaise
hausgemachte Mayonnaise, Sriracha
3 €
Honey BBQ Sauce
geräucherter Paprika, Juradistl Honig
3 €
Sour Cream
Quark, frische Kräuter, Zitrone, konfierter Knoblauch
3 €
Pfeffrige Ochsenjus
grüne Pfefferkörner, Rahm
No Meat? No Problem!
25 €
Hausgemachte Kartoffel Gnocchi
frische gegrillte Pilze, Wirsing Rahm, grünes Kräuter Pesto, Bio Hartkäse
21 €
Rotes Thai Gemüse Curry
frisches Gemüse, Kokosmilch, Chili, Raita, Basmati-Reis, frischer Koriander, Limette
Nachspeisen
13.5 €
Lauwarmer Schokoladen Brownie
Karamellsauce, Vanilleeis
13 €
Karamellisierter Kaiserschmarrn
Apfelmus & Fruchtdip
9.5 €
Nougat Parfait
heißer Espresso
12 €
Spaghetti Eis
Vanilleeis, Erdbeersauce, weiße Schokolade
4 €
Kugel hausgemachtes Eis
Schokolade, Erdbeere, Vanille
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Metzgerei-Hotel-Gasthof Wittmann GmbH Neumarkt in der Oberpfalz.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des Metzgerei-Hotel-Gasthof Wittmann GmbH hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Metzgerei-Hotel-Gasthof Wittmann GmbH.
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