Speisekarte
Vorspeisen
Preis auf Anfrage €
Gefüllte Teigtasche
Lecker gefüllte Teigtasche mit einer cremigen Ricotta-Spinat-Füllung und dazu knackige Scampi serviert auf einer frischen Tomatensalsa.
18,00 €
Lauwarmes Rindfleisch-Carpaccio
Zartes Rindfleisch-Carpaccio, mariniert mit frischen Frühlingssalaten in einem aromatischen Estragon-Dressing und dazu servieren wir Kartoffelküchlein.
Suppen
Preis auf Anfrage €
Cremige Tomatensuppe
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unserer cremigen Tomatensuppe, verfeinert mit köstlichen Ricotta-Parmesanknödeln.
Preis auf Anfrage €
Spinat-Kartoffelcremesuppe
Genießen Sie unsere leckere Spinat-Kartoffelcremesuppe, begleitet von einem pochierten Lachs und knusprigen Röstzwiebeln.
Fischgerichte
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Gebratenes Schollenfilet
Zartes Schollenfilet auf einer köstlichen Tomatensalsa mit einer delikaten Champagnersoße und dazu servieren wir cremiges Kartoffel-Erbsenpüree.
Preis auf Anfrage €
Meeresfrüchte-Duo
Ein perfektes Trio aus saftigen Scampis, delikatem lavendelgeräuchertem Forellenfilet und zarten Jakobsmuscheln, serviert auf einem Nudelnest mit fruchtigem Tomatenfondue.
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Gebratenes Doradenfilet
Knusprig gebratenes Doradenfilet mit einer krossen Haut, begleitet von leckerem Gemüsecouscous und einem köstlichen Kresseschaum auf einem Bett aus Tomatenfondue.
Fleischgerichte
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Geschmortes Kaninchen
Zart geschmorte Kaninchenkeule in einer verführerischen Estragon-Sherry-Soße mit frischem Marktgemüse.
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Wiener Delikatesse
Klassisches Wiener Schnitzel mit butterigem Reis und einer frischen Salatvariation in einem schmackhaften Kürbiskernöl-Dressing.
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Zartes Lammkarree
Saftiges Lammkarree, ummantelt von einer knusprigen Kräuterkruste, serviert auf einem bunten Gemüsebett mit aromatischem Thymianjus und einem cremigen Kartoffelgratin.
Preis auf Anfrage €
Kalbsmedaillon in Chorizomantel
Zartes Kalbsmedaillon, umhüllt von einer würzigen Chorizomantel, begleitet von köstlichen Kartoffelplätzchen und frischem Marktgemüse.
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Sherry-Estragon-Braten vom Kalb
Saftiger Braten vom Kalb in einer aromatischen Sherry-Estragon-Soße, serviert mit hausgemachten Nudeln und frischem Marktgemüse.
Desserts
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Erfrischendes Limonensorbet
Geeistes Limonentörtchen auf einem fruchtigen Beerenbett und dazu reichen wir eine knusprige Schokoladen-Blätterteigstange.
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Fruchtiges Beeren-Dessert
Leichtes, geliertes Beeren-Süppchen mit einem erfrischenden Limonen-Joghurtsorbet.
Herzhaft & Hausgemacht
Preis auf Anfrage €
Vorspeisen-Highlight
Genießen Sie als perfekten Einstieg in Ihr Menü unser hausgemachtes Schmalz, begleitet von duftendem frischem Brot.
Preis auf Anfrage €
Kleines Vorgericht
Lassen Sie sich von unserem Küchenchef mit einem köstlichen kleinen Vorgericht, auch bekannt als Amuse Bouche, verwöhnen.
Herzhaft & Hausgemacht
18,00 €
Picatta auf hausgemachten Spaghetti
Zart gebratenes Picatta, begleitet von köstlichen hausgemachten Spaghetti in einer aromatischen Tomatensoße mit frischem Gemüse.
18,00 €
Gebratenes Tatar von Seefischen
Genießen Sie ein köstliches, gebratenes Tatar aus verschiedenen Seefischen, serviert mit knusprigen Kartoffelplätzchen und einem frischen Salat.
18,00 €
Wiener Zwiebelrostbraten
Klassischer Zwiebelrostbraten Wiener Art, serviert mit Petersilienkartoffeln und einem frischen Salat.
18,00 €
Pikantes Schweinerückensteak
Vom BBQ-Smoker zart und saftig gebratenes Schweinerückensteak, begleitet von knusprigen Bratkartoffeln und einem knackigen Salat.
18,00 €
Gefüllte Hühnchenbrust
Zarte Hühnchenbrust, gefüllt mit einer köstlichen Füllung, serviert auf einem Bett aus frischen Blattsalaten in einem aromatischen Estragon-Dressing.
18,00 €
Pochiertes Kabeljaufilet
Zart pochiertes Kabeljaufilet auf einem provencalischen Gemüsebett, begleitet von einer delikaten Champagnersoße und hausgemachten Nudeln.
18,00 €
Gebackener Camembert
Knusprig gebackener Camembert mit einer cremigen Preiselbeersahne und frischen Blattsalaten in einem fruchtigen Mangodressing.
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hostellerie Bacher GmbH.
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