Speisekarte
Die bezaubernde Speisekarte
23.50 €
Das verblüffende Fontane Menü
Ein kulinarisches Meisterwerk, das Sie verzaubern wird.
23.50 €
Das Geheimnisvolle Fontane Menü
Eine harmonische Zusammenstellung erlesener Zutaten.
Erfrischende Salate & leichte Genüsse
9.90 €
Argentinisches Rinderfilet-Carpaccio
Zartes Rinderfilet, fein gehobelter Wiesenchampignons und nussiger Rucolasalat, verfeinert mit unserem hausgemachten Öl.
6.90 €
Tomate und Mozzarella Variation
Frische Tomaten und Mozzarella, begleitet von einem frischen Grün aus Blattsalaten, Olivenöl und Basilikum. Dazu reichen wir unser selbstgemachtes Balsamico.
Warme Suppen
4.90 €
Sonnenverwöhnte Tomatensuppe
Eine vollendete Tomatensuppe mit einem Hauch von Basilikum.
4.90 €
Havelländer Flusskrebssüppchen
Eine köstliche Flusskrebssuppe, verfeinert mit einem Schäumchen Sahne.
4.90 €
Original-Russische Soljanka
Eine traditionelle russische Soljanka Suppe, serviert mit einem Schäumchen Rahm auf einer Zitronenscheibe.
4.90 €
Feine Flusskrebssuppe
Eine köstliche Flusskrebssuppe nach Havelländer Art, mit einem Hauch von Sahne und frischem Dill.
Vegetarische Köstlichkeiten
11.50 €
Frische Salatvariation
Ein bunter Salatteller mit knackigem Gartengemüse, verfeinert mit Schafskäse, Ei, Mais und Oliven. Dazu reichen wir unsere hausgemachten Öle und Balsamicos.
10.90 €
Blattspinat mit cremigem Schafskäse
Zarter Blattspinat, serviert auf feinem Kartoffelpüree, verfeinert mit frischen Kräutern und Tomatenspalten.
9.00 €
Frisch gefüllter Gemüse-Wrap
Ein Genuss für alle Sinne - der Wrap ist gefüllt mit Mais, Kidneybohnen, Ananas, Paprika, Zucchini und Tomaten, serviert auf einem Bett aus Rucolasalat.
5.50 €
Knackiger Blattsalat-Teller
Ein kleiner Salatteller mit knackigem Blattsalat und frischem Gartengemüse.
9.90 €
Deftige Eisbeinsülze
Ein deftiger Klassiker - serviert auf einer feinen Remouladensoße 'Hausfrauen Art'. Auf Wunsch reichen wir Ihnen Vollkornbrot oder Röstkartoffeln.
10.50 €
Holländisches Matjesfilet
Köstliches Matjesfilet, serviert nach 'Hausfrauen Art'. Auf Wunsch reichen wir Ihnen Vollkornbrot oder Röstkartoffeln.
9.90 €
Pasta-Chili (laktosefrei)
Pikante Pasta mit Knoblauch und frischem Gartengemüse. Achtung, scharf!
Köstliches aus der Pfanne
14.50 €
Zartes Tafelspitz vom Rind und Kalb
Zweierlei vom Tafelspitz, serviert auf Bouillonkartoffeln und frisch geriebenem Meerrettich.
12.90 €
Gebratene Poulardenbrust
Zarte Poulardenbrust, serviert auf Blattspinat, begleitet von Tagliatelle.
21.50 €
Saftiges Pfeffer-Rumpsteak
Ein norddeutsches Pfeffer-Rumpsteak, verfeinert mit würzigen Kartoffelspalten und Sauerrahm.
13.50 €
Hamburger Schnitzel
Knusprig gebratenes Schnitzel, serviert mit zarten Zuckererbsen und Petersilienkartoffeln.
13.50 €
Gebratenes Schweinesteak
Saftiges Schweinesteak, begleitet von cremigen Champignons und knusprigen Kartoffelkroketten.
Wildspezialitäten
17.50 €
Geschmorte Hirschkeule
Zart geschmorte Hirschkeule, mariniert in Rotwein, begleitet von einer gefüllten Williamsbirne, Apfelrotkohl und Serviettenknödel. Auf Wunsch servieren wir Ihnen Vollkornbrot oder Röstkartoffeln.
17.50 €
Gebratene Flugentenbrust
Kross gebratene Flugentenbrust, serviert auf einer Komposition aus Mango und saisonalem Gemüse, begleitet von Petersilienkartoffeln.
12.90 €
Geschmorte Kaninchenkeule
Zart geschmorte Kaninchenkeule, mariniert in einer Buttermilchbeize. Serviert auf cremiger Sahnesauce, begleitet von Apfelrotkohl und Semmelknödeln. Auf Wunsch servieren wir Ihnen Vollkornbrot oder Röstkartoffeln.
Fangfrische Fischgerichte
13.50 €
Gebratenes Zanderfilet
Zart gebratenes Eglifilet, überzogen mit einer köstlichen Knoblauchbutter und serviert mit würzigen Kräuterkartoffeln.
17.90 €
Pochiertes Lachsfilet
Delikates Lachsfilet, schonend pochiert und serviert auf einer Komposition aus Romanesco und Butterkartoffeln.
17.50 €
Gebratenes Steinpilz-Zanderfilet
Zartes Zanderfilet, gebraten auf einem Bett aus aromatischen Steinpilzen, begleitet von Kräuterreis und gebutterten Broccoliröschen.
17.50 €
Duo vom Süßwasserfisch
Gebratenes Zanderfilet und frisches Ruppiner Forellenfilet auf einem Bett aus würzigem Wurzelgemüse der Region, serviert mit einer feinen Flusskrebssauce und gebutterten Dillkartoffeln.
Kleine Gäste Willkommen
5.90 €
Kapitän Cook Fischstäbchen
Knusprige Fischstäbchen, serviert mit Pommes Frites, Ketchup und Mayonnaise.
4.90 €
Leckere Kartoffelpuffer
Kleine, goldbraun gebratene Kartoffelpuffer, serviert mit erfrischendem Apfelmus.
5.90 €
Bandnudeln in Tomatensoße
Zarte Bandnudeln, serviert mit einer köstlichen hausgemachten Tomatensoße.
Verführerische Desserts
4.90 €
Mutter Fontanes Gewürzbrotpudding
Ein himmlischer Gewürzbrotpudding, serviert auf einer zarten Vanillesoße und begleitet von einer Ribbecker Rotweinbirne.
3.90 €
Verlockender Apfelstrudel
Ein klassischer Apfelstrudel, serviert auf einer zarten Vanillesoße.
4.90 €
Crème Brûlée
Zartschmelzende Crème Brûlée, verfeinert mit frischen Früchten.
4.90 €
Verführerische Schokoladenmousse
Eine himmlische Schokoladenmousse, serviert auf einem Sahnespiegel.
3.50 €
Frisch gebackene Waffeln
Köstlich duftende, frisch gebackene Waffeln, begleitet von einem erfrischenden Früchtequark.
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