Speisekarte
Suppen
9,90 €
Bunter Boltenmühler Fischtopf
Heimischer Fisch, Märkisches Wurzelgemüse
8,90 €
Soljanka
Herzhafte, leicht säuerliche Suppe mit Fleisch und Wurst
Salate und Vorspeisen
9,90 €
Mühlensalat mit Gemüse aus dem Hofgarten
Boltenmühler Kräutervinaigrette
17,00 €
Mühlensalat mit Hausgeräuchertem Wels
Boltenmühler Kräutervinaigrette
15,90 €
Mühlensalat mit Marinierter Hähnchenbrust
Boltenmühler Kräutervinaigrette
16,50 €
Falafel
Marinierter Blattsalat, Kirschtomaten, Aubergine, rote Zwiebeln, Sesam-Tomaten-Paste
16,90 €
Carpaccio vom Rind
Rucola, Kirschtomaten, Bunter Pfeffer, Olivenöl, Parmesan
Vegetarisch und Vegan
10,90 €
Ofenkartoffel
Kräuterquark, Leinöl, Mühlensalat
16,90 €
Frische Tagliatelle
Basilikumpesto, Kirschtomaten, Grana Padano, Rucola
15,90 €
Der Grüne Mühlenburger 100% Vegan
Patty auf Basis von Haferflocken und grünem Gemüse, Tomaten, Zwiebelrelish, Basilikum-Mayonnaise, Rucola
15,90 €
Kartoffel-Gemüse-Pfanne Vegan
Koriander, Knoblauch, Ingwer, Sesam
Fangfrisches
24,50 €
Gebratene Forelle aus Zippelsförde
Dill-Gurkensalat, tomatisierte Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln
25,50 €
Gebratenes Filet vom Zander aus heimischen Gewässern
Zucchini, Kirschtomaten, Knoblauch, Gartenkräuter, Kräuter-Kartoffel-Stampf
24,90 €
Lachs-Burger
Gebratenes Lachsfilet in Kräuter-Parmesan-Kruste, geröstetem Burger-Brötchen, tomatisierte Frischkäsecreme, Rotkrautstreifen, Gurke, Rucola, Kartoffelecken, Kräuterquark
19,50 €
Wok-Garnelen-Nudeln
Kräuter, Brokkoli, Kirschtomaten, Rucola, Knoblauch, Grana Padano
13,90 €
Matjesfilet aus dem Buchen-Lorbeerrauch
Hausfrauensoße, Bratkartoffeln
Aus Topf und Pfanne
32,90 €
Deutsches Bio Entrecôte vom Wiesenrind (ca. 250 g)
Tomatisierte Kräuterbutter, Champignons, Rosa Beeren, Rosmarinkartoffeln
13,50 €
Hausgemachte Eisbeinsülze »Boltenmühle«
Hausfrauensoße, Bratkartoffeln
19,50 €
Schweineschnitzel
Gerahmte Wiesenchampignons, Crunch-Pommes
23,90 €
Geschmorte Ochsenbacke
Kräuter-Kartoffel-Stampf, Rotwein-Soße, Rotkohl-Rohkost-Salat
19,50 €
Scharfes Hähnchen-Curry
Gefüllte Hähnchenbrust, Paprika und Zucchini in Kokos-Curry-Soße und Basilikum-Reis
19,50 €
Eisbein
Bötel, Lehm & Stroh, Erbspüree, Senf, Sauerkraut
Kleine Müller & Hexen
7,90 €
Frische Nudeln
Tomatensoße
8,90 €
Fischstäbchen
Buttermöhren, Kartoffelpüree
6,90 €
Reibekuchen
Apfelmus, Puderzucker
Desserts & Kuchen
11,90 €
Lauwarmes Schokoladen-Küchlein
Bio Bourbon-Vanille-Eis, Kirschen
11,90 €
Crème-Brûlée
Bio Bourbon-Vanille-Eis, Rote Grütze
4,20 €
Pflaumen- oder Kirschkuchen mit Butterstreusel
4,50 €
Zitronen-Käsekuchen
2,90 €
Hausgemachte Sorbets
Apfel, Erdbeere, Ananas
Hausgemachte Torten nach Angebot
Zusätzliche Abendkarte
15,90 €
Boltenmühler Brotzeit
Verschiedene Käsesorten, Schinken, Salami, gekochtes Ei, Gurke, hausgemachte Sülze, Brot, Butter
11,90 €
Flammkuchen »Elsässer Art« (ca. 300 g)
Sauerrahm, Speck, Zwiebeln, Kirschtomaten, Rucola
12,90 €
Bauernfrühstück »Boltenmühle«
In einer Pfanne serviert mit saurer Gurke
59,90 €
Boltenmühler Fischvariation (für 2 Personen)
Gebratene Forelle aus Zippelsförde, Welsfilet, Zander, Garnelen, Pfannengemüse, Kräuterbutter, Dillsauce, Rosmarin-Kartoffeln, kleine Mühlensalate
59,90 €
Boltenmühler „Hexenplatte“ (für 2 Personen)
Entrecôte vom Wiesenrind, Hirschrücken und Geflügel, saisonales Gemüse, Rahmchampignons, Rosmarin-Kartoffeln, kleine Mühlensalate
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Boltenmühle Neuruppin.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des Boltenmühle hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Boltenmühle.
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