Name: Restaurant Parzival
Address: An d. Seepromenade 20, Neuruppin, Brandenburg, 16816
Telephone: +49 3391 40350

Speisekarte

VORSPEISEN

14,90 €

Zartes Rindercarpaccio

mit würzigem Parmesan, frischem Rucola, karamellisierten Haselnüssen, Johannisbeerglasur und Kapernäpfeln

9,40 €

Klassischer Caprese-Salat

mit saftigen Strauchtomaten, köstlichem Jüterboger Bobalis-Mozzarella und aromatischem Rucolapesto

PIZZA

10,50 €

Vegetarische Gartenpizza

mit frischen Gemüsesorten der Saison, hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm, knackigem Rucola und duftenden Kräutern

13,90 €

Pizza del Mare

mit saftigen Meeresfrüchten, aromatischem Knoblauch, hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm und einer Prise frischer Dill-Senf-Emulsion

SALATE

7,90 €

Knackiger Wildkräutersalat

mit einer erlesenen Auswahl an Wildkräutern, darunter Löwenzahn, Brennnessel, Schafgarbe, Frauenmantel, Spitzwegerich, Wildkresse und feiner Kräutervinaigrette

14,80 €

Wildkräutersalat mit geräuchertem Lachs

verfeinert mit hausgebeiztem Lachs, Löwenzahn, Brennnessel, Schafgarbe, Frauenmantel, Spitzwegerich, Wildkresse und einer cremigen Dill-Senf-Emulsion

SUPPEN

7,50 €

Fischsuppe Ruppiner Art

mit frischem Apfel, Sellerie, Ananas, Karotte und einer milden Currynote

6,50 €

Traditionelle Soljanka

nach altbewährtem Rezept mit einem Hauch von Zitrone und cremigem Sauerrahm

HAUPTSPEISEN

31,90 €

Saftiges Rinderfilet (200 g)

mit knusprig gebackenen Strauchtomaten und einer würzigen Fleischgewürzbutter

24,90 €

Zartes Entrecôte (250 g)

serviert mit frischem Wokgemüse

FISCHE

18,10 €

Kross gebratenes Doradenfilet

mit Fenchelgemüse in Olivenöl-Limonen-Sud, knusprigem Bauchspeck und feinen Kräutern

19,90 €

Zarter Zander vom Ruppiner See

begleitet von frischem Marktgemüse

LIEBLINGSGERICHTE

16,50 €

Deftiges Bauernschnitzel

paniertes Schweineschnitzel mit knusprigen Bratkartoffeln und hausgemachtem Zwiebellauch

18,90 €

Säuerlich-scharfer Sauerbraten

mariniertes Rinderschmorfleisch in feiner Rotweinsoße, dazu Kartoffelstampf

BEILAGEN

3,50 €

Gebackene Kartoffelhälften

mit aromatischem Rosmarin

3,50 €

Ofenfrische Backkartoffel

serviert mit cremigem Kräuter-Sauerrahm

DESSERTS

7,90 €

Großmutter's Brotpudding

mit pochierter Birne in Portwein, hausgemachter Aprikosenmarmelade, Ingwercreme, Kirschragout und Vanilleeis

6,50 €

Hauchdünner Pfannenkuchen

begleitet von Balsamico-Kirschragout und cremigem Vanilleeis (alternativ mit altem Sherry)

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