Speisekarte
Vorspeisen
10,90 €
Vorspeisenteller „Fuchs“
mit geräuchertem Lachs und Forellenfilet an Salatgarnitur, dazu Preiselbeer-Sahnemeerrettich, Butter und Baguette
9,90 €
Lachs geräuchert
an Salatgarnitur, dazu Preiselbeer-Sahnemeerrettich, Butter und Baguette
8,90 €
Champignons gebacken
an einer Garnitur von Salaten mit hausgemachter Remouladensoße
7,90 €
Camembert gebacken
an einer Garnitur von Salaten, dazu Preiselbeeren
Salate der Saison
9,90 €
Salatplatte
mit gebratenen Putenstreifen an würzigem Kräuterdressing, dazu Baguette
9,90 €
Salatplatte
mit Lachsstreifen, gekochtem Ei und Zwiebelringen, dazu Baguette
8,90 €
Marinierte Schafskäsewürfel
mit verschiedenen Salaten, Olivenöl und Aceto di Balsamico, dazu Baguette
9,90 €
„Salat Nizza” gemischter Salat
mit Thunfisch, gekochtem Ei, Oliven, Tomate und Zwiebelringen, dazu Baguette
4,10 €
Kleiner Haussalat
mit Salaten der Saison
5,90 €
Großer Haussalat
mit Salaten der Saison
Schweine aus der Region
13,90 €
Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites und gemischtem Salat
14,90 €
Schweizer Schnitzel
mit Schinken und Käse überbacken an Rahmsoße, dazu Kartoffelrösti
14,90 €
„Fuchsteller“ Schweinefilets
vom Grill an Schwammerlsoße, dazu Buttergemüse und Kässpätzle
14,90 €
Geschnetzeltes nach „Art des Hauses“
Filetspitzen mit Speck und Pilzrahm, dazu Butterspätzle
Kälber vom Bauern
17,90 €
Cordon bleu
mit Schinken und Käse gefüllt, dazu buntes Gemüse und Pommes frites
17,90 €
Wiener Schnitzel
in Butter gebraten mit Pommes frites und gemischtem Salat
16,90 €
Züricher Geschnetzeltes
in Pilzrahmsoße, dazu Kartoffelrösti
16,90 €
Kalbsschnitzel natur
mit Rahmsoße und Butterspätzle
Pute vom Freiland
13,90 €
Putensteak vom Grill
mit großem gemischten Salat und Kräuterbutter
14,90 €
Putensteak
mit Pfirsich und Käse überbacken an Rahmsauce, dazu Kartoffelrösti
Rinder vom Weideland
19,90 €
Rumpsteak vom Grill
mit Speckbohnen, Pommes frites und hausgemachter Kräuterbutter
19,90 €
„Pfeffersteak“ Rumpsteak vom Grill
mit Pfefferrahm, dazu Kartoffelrösti
19,90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Kässpätzle und hausgemachten Röstzwiebeln
Von jedem Vieh ebb’s
18,90 €
„Grillteller“
Medaillons von Schwein, Rind und Pute mit Speckwurst am Spieß, dazu Speckbohnen, Pommes frites und hausgemachter Kräuterbutter
10,90 €
Großmutter‘s Kuch’l
Kässpätzle mit Emmentaler und Bergkäse in der Pfanne geschwenkt, mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat
14,90 €
Fische aus Meer und See
Schollenfilets gebraten mit Mandelbrokkoli und Butterkartoffeln
17,90 €
Zanderfilet gegrillt
mit Gemüse und Kartoffeln, dazu hausgemachte Kräuterbutter
13,90 €
Rotbarschfilets
gegrillt mit Zitronenbutter, dazu Salzkartoffeln
Vegetarische Gerichte
9,50 €
Gebratene Zucchinischeiben
in Rahm, mit Parmesan und Mandelblättchen gratiniert, dazu Kartoffelrösti
9,50 €
eganes Süßkartoffelragout
mit Duftreis
Für unsere Mini’s
7,90 €
Kinderschnitzel vom Schwein
mit Pommes und Ketchup
7,90 €
Kinderschweinebraten
mit Kartoffelknödel
7,90 €
Kinderrahmschnitzel
mit Butterspätzle
5,90 €
Kinderkässpätzle
mit Röstzwiebel
3,50 €
Pommes mit Ketchup
3,50 €
Spätzle mit Sauce
3,50 €
Kartoffelknödel mit Sosse
Brotzeiten aus hauseigener Metzgerei
10,90 €
Braumeister Brotzeitteller
mit hausgemachtem Bauerngeräucherten, Leberwurst Schweinskäs, Schwarzwurst, Speck Pressack rot und weiß, Butter und Bauernbrot
7,90 €
Hausgemachte Fleischsulz
mit Essiggurke, Tomate und gekochtem Ei (nach Saison)
6,90 €
Pressack gemischt in Essig und Öl mit Zwiebeln
6,90 €
Bayerischer Wurstsalat
mit Zwiebeln (nach Saison)
7,90 €
schweizer Wurstsalat
mit Emmentaler und Zwiebeln
5,90 €
Reißlers Rahmkäse in Essig und Öl
mit Zwiebeln
Süße Schmankerl
5,90 €
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahnehäubchen
5,50 €
Gemischtes Eis –
Vanille, Schoko und Erdbeere mit Sahnehäubchen
4,90 €
„Lenis Apfelstrudel“
mit Vanilleeis und Sahnehäubchen
6,90 €
Schokoeis
mit Eierlikör und Sahnehäubchen
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