Speisekarte
Große Hauptgänge
5,00 €
Tomaten-Bananensüppchen
mit rotem Chili und Koriander
5,50 €
Bullsoup vom Rind
mit Gemüseeinlage
5,50 €
Warme Oliven mit Rauchbrot
8,90 €
Gebackener Ziegenfrischkäse
mit Balsamicopreißelbeeren und Rauchbrot
11,50 €
Hausgemachtes Antipasti
gebratenes Gemüse und Mozzarella im Glas serviert, mit Rauchbrot
11,90 €
Vitello Tonnato vom Kalbsrücken
mit Thunfisch-Kapernsauce und Baguette
5,50 €
Gemischter Vital Salat mit Rauchbrot
12,50 €
Salatvergnügen mit gebratenem
Fischfilet und Rauchbrot
12,90 €
Salatvergnügen "Diabolo" mit gebratenen
Rindfleischstreifen und Rauchbrot
9,80 €
Fr. Bandnudeln in Gemüserahm und Parmesan
13,90 €
Frische Ravioli "Caprese"
mit Tomaten und Mozzarella gefüllt mit Pestobutter, Rauke und Parmesan
14,90 €
Gebratene Filetspitzen vom Schwein
mit rotem Curry und gebratenem Gemüse auf Nudelbett
16,50 €
Schweinemedaillons vom Freilandschwein
mit Kräuterhaube auf Steinpilzsauce Broccoli und Kartoffelkroketten
17,20 €
Geschnetzeltes vom Rind in Gemüserahm
auf Schweitzerrösti, Rauke und Parmesan
17,80 €
Diabolischer Fleischspieß vom Rind und
Schwein an Grillgemüse, Cola-Ingwersauce und Backkartoffel mit Honig-Chilikruste
18,90 €
Huftsteak vom deutschem Weiderind
auf Rosapfeffersauce, Broccoli Kartoffel-Gratin
25,90 €
Rumpsteak "Dry Aged"
vom deutschem Weiderind Stäbchen von der Süsskartoffel und Salatteller
18,50 €
Filet vom Flusszander mit Kräuterkruste
gebettet auf rahmigen Gemüsenudeln
19,80 €
Wolfsbarschfilet auf getrüffelten Steinpilzraviolie
gebratenen Pilzen, grünen Spargel und Salat
Aktion
5,80 €
Bärlauch Süppchen mit
gebratenem Lachs
12,50 €
Carpaccio ,,Carne Salada"
mit Rauke, Parmesan und Baguette
10,50 €
Hausgemachte Pizza
mit dreierlei Käse und Serranoschinken
13,90 €
Hausgemachte Pizza
mit dreierlei Käse und Lammfilet
24,90 €
Duett vom Lamm
an Grillgemüse und Rauchkartoffeln
6,50 €
Mohnparfait
mit frischen Erdbeeren
Buffetkarte und Menüvorschläge
28,00 €
Haus Buffet
Preis pro Person
33,00 €
Klassic Buffet
Preis pro Person
38,00 €
Diabolo Buffet
Preis pro Person
41,00 €
Mittelmeer Buffet
Preis pro Person
45,00 €
Exklusiv Buffet
Preis pro Person
Suppen
5,00 €
Festtagssuppe ,,diabolo" mit Mettklösschen, Eierstich & Gemüsestreifen
5,50 €
Rahmsuppe vom Kürbis mit Gänseschinken
4,50 €
Zitronengras-Kokossuppe mit Kroepeck
3,50 €
Rahmsuppe von Rote Bete
4,50 €
Rahmsuppe vom Champignon mit luftgetrocknetem Schinken
3,50 €
Tomatensuppe mit Sahnehaube
5,50 €
Rahmsuppe vom Staudensellerie mit Graved Lachs
6,50 €
Champagner-Senfsüppchen mit Eismeershrimps
3,50 €
Kartoffel-Currysuppe
3,50 €
Rahmsuppe von roter Paprika
3,50 €
Grüne Zwiebelsuppe mit Pestocroutons
6,00 €
Spinat-Kokossuppe mit Riesengarnele
3,50 €
Rahmsuppe von Karotten & Bärlauch
5,00 €
Klares Tomatensüppchen mit frischem Basilikum
3,50 €
Kartoffel-Lauchsuppe
4,50 €
Zuckerschotencremesuppe mit Shrimps
5,00 €
Rinderkraftbrühe mit Backerbsen und Gemüsestreifen
4,50 €
Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen mit Speck und Zwiebeln
5,50 €
Krustentiersüppchen mit gebratener Riesengarnele
3,50 €
Mango-Cocossuppe
3,90 €
Rahmsuppe von Schwarzwurzeln mit Birnen & Speck
5,50 €
Petersilienwurzelrahm mit Graved Lachs
5,50 €
Rahmsuppe vom Lauch mit italienischem Landschinken
5,00 €
Kartoffelsüppchen mit Lachsstreifen und frischen Kräutern
3,50 €
Rahmsuppe von Eßkastanien
3,50 €
Kartoffel-Sauerkrautsuppe
3,50 €
Rahmsuppe vom Broccoli
Vorspeisen
4,50 €
Salatvariation ,,diabolo" mit Kernen, Sprossen & Croutons in feiner
Balsamicovinaigrette
13,50 €
Carpaccio von der Mango mit gebratener Jacobsmuschel
11,50 €
Vitello Tonnato (hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch mariniert
mit einer leichten Thunfischsauce)
10,50 €
Carpaccio vom Rinderfilet mit nativem Olivenöl
und gehobeltem Parmesan
10,50 €
Thailändisch marinierte Streifen von der Barberie Entenbrust
an jahreszeitlichen Blattsalaten
9,80 €
Carpaccio vom Pfirsich mit gebratener Entenleber
6,50 €
Schiffchen von der Honigmelone mit Parmaschinken
an jahreszeitlichen Blattsalaten
9,50 €
Garnelen im Knuspermantel an gemischten Blattsalaten und Chilisauce
10,50 €
Salat von zweierlei Melone in Pfefferminzvinaigrette
mit Parmaschinken und Ziegenfrischkäse
7,00 €
Salat von Tomaten & Mozzarella mariniert mit
Aceto-Balsamico und frischem Basilikum
6,90 €
Marinierte Eismeershrimps an jahreszeitlichen Blattsalaten
9,50 €
Scheiben von der Barberie Entenbrust rosa gebraten an jahreszeitlichen
Blattsalaten mit Preiselbeervinaigrette
8,00 €
Hausgebeizter Graved Lachs an Feldsalat
mit Dill-Senfsauce & Kartoffelrösti
10,90 €
Sate von der Poulardenbrust auf asiatischem Eiernudelsalat
Schwein & Wild
13,50 €
Gewürzbraten vom Schwein auf Rotwein-Schalottensauce,
buntes Gemüse und Rosmarinkartoffeln
13,50 €
Gewürzbraten vom Schwein auf Dijon-Senfsauce,
Wirsing und Kartoffelgratin
15,90 €
Scheiben vom Schweinefilet auf Sherrysahne,
buntes Gemüse und Kartoffelgratin
15,90 €
Scheiben vom Schweinefilet auf Pilzsahnesauce,
buntes Gemüse und Kartoffelrösti
15,90 €
Schweinefilet im Kräutermantel auf Balsamico-Honigsauce,
buntes Gemüse und getrüffelter Kartoffelschnee
15,90 €
Scheiben vom Schweinefilet auf Maracuja-Chilisauce,
mit gedünstetem Chinakohl und gebratenen Reisplätzchen
14,90 €
Rollbraten vom Spanferkel auf grober Senfsauce,
mit Sahnesauerkraut und Kartoffelgratin
19,90 €
Hirschkalbskeule auf Preiselbeersahne mit Rosenkohl & Pfifferlingen,
dazu Kartoffelkroketten
25,00 €
Hirschrückensteak mit Aprikosen-Walnusskruste auf Holunderbeersauce,
buntes Gemüse & Kartoffelgratin
23,00 €
Zweierlei vom Hirsch (Rücken & Keule) mit Cashewkernkruste
auf Cassissauce, buntes Gemüse und Spätzle
25,00 €
Hirschrückensteak auf Quitten- Apfelsauce, buntes Gemüse,
Rotkohl & gebratene Kräuterkartoffeln
14,90 €
Wildgulasch mit Rotkohl und Kartoffelklössen
Rind & Kalb
16,50 €
Schmorbraten vom Rind auf Burgunderjus, mit Rotkohl & Rosenkohl,
dazu ganze gebratene Rosmarinkartoffeln
18,50 €
Tafelspitz vom Kalb auf Meerrettichsauce mit Vichy- Karottengemüse
und Bouillonkartoffeln
18,50 €
Kalbsbraten auf Sherrysauce mit Broccoli in Mandelbutter
und Kartoffelnocken
24,50 €
Entrecote auf Schalotten-Portweinjus, buntes Gemüse
und Kartoffel-Selleriegratin
24,50 €
Entrecote auf Sauce von grünem & rosa Pfeffer,
buntes Gemüse und Kartoffelkroketten
29,90 €
Filet vom Argentinischen Rind auf Papaya-Chilirelish,
buntes Gemüse und Risotto
32,00 €
Filet vom Argentinischem Rind auf Trüffeljus,
Ratatouillegemüse und Polentaplätzchen
17,90 €
Geschnetzeltes vom Rinderfilet in Pilzsahnesauce,
dazu buntes Gemüse und Tagliatelle
23,50 €
Kalbsrückensteak mit gebratener Riesengarnele auf pikanter
Vanille-Mangosauce, buntes Gemüse und Basmatireis
18,90 €
Gebratene Kalbsleber auf Calvadossahne, mit Apfelspalten,
buntem Gemüse und Kartoffelgratin
Geflügel
15,80 €
Tandoori von der Maispoularde auf Zitronengras-Kokossauce,
gebratenes Gemüse & Reisplätzchen
16,90 €
Maispoulardenbrust gefüllt mit Frischkäse auf
Tomaten-Basilikumsauce, buntes Gemüse und Kartoffelecken
18,90 €
Maispoulardenbrust gefüllt mit Riesengarnelen auf Krustebtiersauce,
buntes Gemüse & getrüffelte Kartoffelplätzchen
15,80 €
Maispoulardenbrust im Sesammantel gebraten auf
Maracuja-Karottensauce, grüner Spargel und Reisplätzchen
14,90 €
Putengeschnetzeltes in Pilzsahnesauce mit
buntem Gemüse und Basmatireis
18,90 €
Scheiben von der Barberie Entenbrust auf Feigensauce,
buntes Gemüse und Kartoffelgratin
19,50 €
Scheiben von der Barberie Entenbrust auf Sauce
von Pfifferlingen, buntes Gemüse & Gratin-Kartoffeln
18,90 €
Scheiben von der Barberie Entenbrust auf Orangensauce,
buntes Gemüse und Kartoffelklöße
17,90 €
Perlhuhnbrust auf Burgunderjus mit Trauben & Pinienkernen,
buntes Gemüse & Kartoffel-Selleriegratin
24,90 €
Filet vom Strauß auf Pfifferlingsrahm,
buntes Gemüse und Kartoffelgratin
24,90 €
Filet vom Strauß auf Preiselbeer-Pfeffersahne,
buntes Gemüse & Polentaplätzchen
24,90 €
Filet vom Strauß auf Trüffeljus,
buntes Gemüse und Kartoffelgratin
Lamm & Kaninchen
28,90 €
Lammrücken auf Kompott von roten Zwiebeln mit
weißer Trüffelölsauce und Kartoffelschnee
28,90 €
Lammrücken auf Balsamico-Honigjus,
mit Bohnengemüse und Kartoffelnocken
28,90 €
Lammrücken auf Barolojus mit
Peperonatagemüse und Kartoffelgratin
28,90 €
Lammrücken mit Kräuterkruste gratiniert auf Rotwein-Schalottensauce,
Ratatouillequiche & Lauchgemüse dazu Provencialische Kartoffeln
16,90 €
Zweierlei vom Lamm (Haxe & Rücken) auf Chiantijus, mit grünen
Bohnenbündchen und ganzen gebratenen Rosmarinkartoffeln
18,90 €
Kaninchenrücken gefüllt mit Tomaten & Oliven,
buntes Gemüse und Kräuter-Kartoffelgratin
18,90 €
Kaninchenrücken auf Balsamico-Honigsauce,
mit gebratenen Schwarzwurzeln & Ratatouille
16,90 €
Zweierlei vom Kaninchen (Keule & Rücken) auf Schalottenjus,
gebratenes Gemüse &, , La Ratte" -Kartoffeln
15,50 €
Geschmorte Kaninchenkeule in Rahm mit Pfefferkirschen,
buntes Gemüse und getrüffelte Kartoffelroulade
Fisch
19,50 €
Schwertfischfilet a la Arrabbiata mit Paprikagemüse
und Tagliatelle
22,50 €
Thunfischsteak auf Galgant-Schalottensauce mit
Karotten-Koreandergemüse & Basmatireis
17,50 €
Filet vom schwarzen Heilbutt auf Kartoffel-Knoblauchpüree
mit buntem Gemüse und leichter Parmesansauce
Atlantik Seezunge im Ganzen gebraten auf Tomaten-
Kapernbutter mit buntem Gemüse & Trompetenpilzen, dazu Rosmarinkartoffeln Preis auf Anfrage
26,50 €
Mille feuille vom Steinbutt auf Pfifferlingssahne mit
buntem Gemüse & Tagliatelle
26,00 €
Filet vom Steinbutt auf leichter Parmesansauce mit
Tomaten-Lauchgemüse & Kartoffel-Olivenpüree
Dessert
6,50 €
Weißes Mousse au chocolat mit Beerenfrüchten
5,50 €
Rote Beerengrütze mit Vanillesauce & Vanilleeis
6,90 €
Mohnmousse an frischen Früchten & deren Saucen
6,50 €
Geeister Cappucino an frischen Früchten
6,90 €
Schokoladen-Kokosmousse an frischen Früchten
6,90 €
Pochierte Birne mit Schokoladensauce & Kübiskerneis
7,50 €
Schokoladen-Ingwerparfait mit gebackener Feige
7,50 €
Schokoladen-Erdnussparfait mit frischen Früchten
6,90 €
Himbeermousse an frischen Früchten
6,90 €
Nougatmousse mit Blutorangenparfait auf Ananassalat
6,90 €
After eight Parfait an frischen Früchten
6,90 €
Salat von Grapefruit & Mandarinen mit Limettenparfait
6,90 €
Schokoladen-Grappaparfait an frischen Früchten
7,50 €
Erdbeertiramisu mit frischen Erdbeeren & Erdbeerparfait
7,90 €
Orangen-Kokostiramisu an frischen Früchten
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants.
Fehlerhafte Speisekarte melden / Inhaber eintragen
