Name: ALLEE HOTEL
Address: Alleestraße 14, Neustadt an der Aisch, Bayern, 91413
Telephone: +49 9161 89550

Speisekarte

SUPPE

7,50 €

Fränkische Spargelcremesuppe

mit eigener Einlage und Kerbel

8,00 €

Rinderkraftbrühe mit Tafelspitz,

Wurzelgemüse und frischen Kräutern

VORSPEISE

11,50 €

Mariniertes Gemüse aus dem „Knoblauchsland“ mit Frühlingskräutern

mit Zitronen-Ricotta-Creme und geröstetem Amaranth

13,50 €

Tatar vom schottischen Wildlachs

mit Avocado, Ingwer, schwarzem Sesam und Süßkartoffel-Chips

14,80 €

Salat vom Fränkischen Spargel

mit Radieschen, geräuchertem Neustädter Schinken und Kerbel Vinaigrette

9,80 €

Gemischter Salat aus dem Nürnberger Knoblauchsland

mit gerösteten Kernen, Nüssen und Kräuter-Vinaigrette

HAUPTGANG

17,80 €

In Panko gebackener Fränkischer Spargel

mit dreierlei Saucen und Radieschen-Rettichsalat

23,00 €

Gebratenes Saiblingsfilet

mit zweierlei Kohlrabis, mariniertem Apfel und Curry-Schaum

21,50 €

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

mit hausgemachtem Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren

Rinderfilet vom fränkischen Weiderind

Roastbeef vom Black Angus Campo Beef

3,00 €

Hierzu empfehlen wir:

Café-de-Paris Butter, Grillgemüse, Sauce Béarnaise, Kartoffelgratin, Pfefferrahmsauce, Speckbohnen

4,00 €

Romanasalatherz

mit Caesar-Dressing

19,80 €

Fränkischer Stangenspargel

mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise

Hierzu empfehlen wir:

9,80 €

Kleines Wiener Schnitzel

vom Kalbsrücken

14,50 €

Gebratenes Rinderfilet (120 g)

9,50 €

Geflammter Lachs

mit Zitronenvinaigrette

6,50 €

Gekochter Neustädter Spargel-Schinken

DESSERT

8,80 €

Vanille Creme

mit hausgemachtem Honigeis und geröstetem Mandel-Biskuit

7,50 €

„Dreierlei zum Abschluss“

Espresso, Haselnussgeist und Mini-Crème-Brûlée

5,00 €

Hausgemachtes Sorbet Duo

Kalamansi-Zitrone & Brombeere

5,00 €

Weißes Schokoladen-Mousse

mit Rhabarber-Kompott und Orangen-Crumble

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