Speisekarte
Aperitif
4.50 €
Sonnenstrahl
alkoholfrei, Orangensaft und Maracujasirup mit Mineralwasser aufgefüllt
5.30 €
Hauscocktail
alkoholfrei, Johannisbeer-, Grapefruit- und Orangensaft mit Tonic aufgefüllt
5.00 €
Ein Glas Glottertäler *Fideli*
Rosécco
8.50 €
Cocktail vom Glottertäler Rieslingsekt mit Früchten und Ortenauer Weinbergpfirsichlikör
8.50 €
Glottertäler Rieslingsekt mit Himbeersorbet
Vorspeisen
9.50 €
Büffelmozzarella
in Balsamico Dressing mit Kirschtomaten und Basilikum
9.90 €
Geräuchertes Forellenfilet
mit Sahnemeerrettich, Butter und Toast
10.50 €
1/2 Dtzd. Weinbergschnecken im Kräuterschaumbad mit Weißbrot
19.50 €
Carpaccio von der Bio-Rinderlende (Bioland Metzgerei Mei) leicht mariniert
mit Knoblauch-Pfefferschmand und gehobeltem Bergkäse
19.50 €
Variation vom Reh, Terrine, Schinken und gebratenem Medaillon
an Frühlingssalat in einer Himbeer-Vinaigrette
Suppen
4.80 €
Badische Nudelsuppe mit Schnittlauch
6.50 €
Spargelcremesuppe mit Spargelstücken
7.40 €
Cremesüppchen von Weinbergschnecken mit Croûtons
8.50 €
Hummercremesüpple mit gebratener Riesengarnele
Landidyll-Menü
Spargelsalat
mit luftgetrocknetem Alemannenschinken
Hochschwarzwälder Gamsragout
mit Preiselbeerbirne, Saisongemüse und Kroketten
42.50 €
Denzlinger Erdbeeren vom Obsthof Haller
mit Vanilleeis und Sahne
Auf dem Teller serviert
18.50 €
Baumers Wilderersalat mit gebratenen Rehbratwürsten, Rehfilet, sautierten Pilzen und Preiselbeeren
19.50 €
Feinschmeckersalat in einer Himbeer-Vinaigrette mit sautierten Pilzen, Cantaloupe Melone, luftgetrocknetem Alemannenschinken, Rehmedaillon und Wolfsbarschfilet
21.50 €
Freiämter Putengeschnetzeltes im Spargelragout mit Reutener Bandnudeln
22.50 €
Wiener Schnitzel von der Kalbshüfte mit Pommes frites und Blattsalaten
23.50 €
Sahnegeschnetzeltes von der Kalbshüfte Zürcher Art
mit frischen Champignons, Spätzle und Blattsalaten
24.50 €
Cordon bleu von der Kalbshüfte, gefüllt mit Schinken und Käse
dazu Pommes frites und Blattsalat
20.50 €
Gesottenes Ochsenfleisch vom Bugblatt mit Meerrettichsauce, selbst eingekochten Preiselbeeren, Bouillonkartoffeln und Blattsalate
25.00 €
Dry Aged Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites und Blattsalate
33.50 €
Gebratener Lammrücken in einer Kräuterkruste mit Knoblauch-Thymiansauce, frischem Blattspinat und Pommes gratin
25.00 €
Rehpfeffer aus Hochschwarzwälder Jagd
mit Preiselbeerbirne, Spätzle und Frühlingssalaten
32.50 €
Filetgulasch vom Schwarzwälder Reh in Steinpilzrahmsauce, Reutener Bandnudeln und Blattsalaten
36.50 €
Gebratener Schwarzwälder Rehrücken mit Wachholderrahmsauce, sautierten Pilzen, Preiselbeerbirne, Saisongemüse und Kroketten
32.00 €
Gebratenes Wolfsbarschfilet und Seeteufel mit Krabben-Avocado-Thymiansauce, Spargel und Pommes gratin
25.50 €
Badischer Stangenspargel vom Obsthof Scherb mit Sauce Hollandaise, Neuen Kartoffeln oder Kratzete
33.00 €
mit gemischtem Schinken
33.00 €
mit Putenschnitzel
35.00 €
mit Wiener Schnitzel
35.00 €
mit Rumpsteak
34.00 €
mit gebratenem Wolfsbarschfilet
Vegetarische Kost
19.50 €
Mozzarellaschnitzel auf Auberginen-Zucchiniragout mit Spaghetti und Blattsalaten in Balsamico-Dressing
19.50 €
Sonnenblumen-Dinkelbratlingen mit Spargel-Kirschtomatenragout und Kartoffeln
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 16.12.2023 durch den Inhaber des Zum Kreuz hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant.
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