Speisekarte
Vorspeisen
5,50 €
Kreative Spargelsuppe
Eine reichhaltige Suppe mit aromatischem Spargel und einer delikaten Mandelsahne
8,50 €
Norddeicher Garnelensuppe
Frische Garnelen in einer verführerischen Pernod-Curry-Sahnesauce
Salate
9,00 €
Erfrischender Spargelsalat
Knackiger Spargel mit marinierten Hähnchenbruststreifen und einer fruchtigen Himbeervinaigrette
8,50 €
Lachs-Törtchen
Cremige Lachsrolle gefüllt mit würzigem Meerrettich, serviert auf einem Salatnest mit einer Honig-Senf-Sauce
Fischspezialitäten
18,50 €
Knusprige Schollenfilets
Zarte Schollenfilets in einer Eihülle, serviert mit einer köstlichen Krabbensauce und Spinat, begleitet von Butterkartoffeln
17,50 €
Gebackenes Zanderfilet
Saftiges Zanderfilet mit einer verlockenden Sauce Bearnaise und dazu gebratene Wiesenchampignons und cremiges Wirsinggemüse, begleitet von Kartoffeln
19,00 €
Rotbarschfilet à la Ditzum
Feines Rotbarschfilet mit frischen Nordseekrabben, zarter Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
15,00 €
Gebratene Kutterscholle
Traditionell zubereitete Kutterscholle nach Müllerin Art, serviert mit einer Buttersauce und Salzkartoffeln
21,50 €
Zander-Garnelen-Pfanne
Zanderfilet und Garnelen auf einem Bett aus Rahmwirsing und knusprigen Risolees, begleitet von einer verlockenden Krabbensauce
Spargelgerichte
24,00 €
Saftiger Spargelgenuss
Ein halbes Pfund weißer Spargel begleitet von einem zarten Kalbschnitzel
25,00 €
Lachs trifft Spargel
Ein halbes Pfund weißer Spargel mit gebratenem Lachssteak
29,50 €
Königliches Spargelfest
Ein halbes Pfund weißer Spargel mit saftigem Rinderfilet (ca. 180g)
23,50 €
Spargelträume
Ein halbes Pfund weißer Spargel in Begleitung eines zarten Schweineeisens
21,50 €
Spargel mit delikatem Schinken
Ein halbes Pfund weißer Spargel mit hauchdünn geschnittenem luftgetrocknetem Schinken
27,00 €
Spargel mit Nordseekrabben
Ein halbes Pfund weißer Spargel, begleitet von köstlichen Nordseekrabben und einem Rührei
Lammgerichte
18,00 €
Zarter Lammschmaus
Scheiben vom ostfriesischen Salzwiesenlammbraten in einer provenzalischen Sauce mit einer feinen Knoblauchnote. Dazu servieren wir Ihnen goldbraune Kroketten und grüne Bohnen
23,50 €
Rosa Lammrückensteak
Ca. 180g zartes Lammrückensteak mit einer aromatischen Knoblauchsoße, Blattspinat und einer Folienkartoffel mit kräftigem Kräuterquark
Schnitzelvariationen
15,50 €
Original Schnitzel
Zartes Schweineschnitzel mit gebratenen Wiesenchampignons, knackigem Gemüse und knusprigen Kroketten
14,00 €
Köstliches Putenschnitzel
Saftiges Putenschnitzel mit aromatischer Kräuterbutter, cremiger Sauce Hollandaise, frischem Gemüse und goldenen Kroketten
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Matjesfilets
Erleben Sie zu Ihrem Hauptgericht ein Salatbuffet
14,50 €
Hausfrauen Matjesfilets
Matjesfilets nach traditionellem Hausfrauenrezept mit einer verführerischen Apfel-Zwiebel-Sahnesauce, frischen grünen Bohnen und Kartoffeln
Vegetarische Gerichte
18,00 €
Köstlicher Stangenspargel
Ein Pfund weißer Stangenspargel mit butterzarter Kräuterbutter, cremiger Sauce Hollandaise und delikater Buttersauce, begleitet von Salzkartoffeln
11,50 €
Tomatenrisotto
Perfekt gegartes Tomatenrisotto mit gebratenen Champignons und knackigen Brokkoliröschen
Desserts
6,50 €
Verlockende Erdbeer-Bowle
Eine Portion frischer, marinierte Erdbeeren mit cremigem Vanilleeis und einer Haube aus Sahne
3,50 €
Vanilleeiscreme mit Eierlikör
Zwei Kugeln zart schmelzender Vanilleeiscreme mit einer köstlichen Eierlikör- und Schokoladensauce, verfeinert mit einer Sahnehäubchen
4,00 €
Klassische Rote Grütze
Fruchtige Rote Grütze mit cremiger Vanillesauce und einer Sahnehaube
4,00 €
Gemischtes Eis
Genießen Sie eine Kombination aus Schokoladen-, Erdbeer- und Vanilleeiscreme, verfeinert mit einer köstlichen Sahnehäubchen
6,00 €
Schokoladenmousse
Luftiges Schokoladenmousse mit einer fruchtigen Waldbeerengrütze und einem Hauch von Sahne
Steaks
24,50 €
Zartes Färse Filetsteak (Lady's Cut)
Ca. 200g saftiges und zartes Färse Filetsteak, ein wahrer Klassiker
31,50 €
Saftiges Färse Filetsteak (Regular Cut)
Ca. 300g saftiges und zartes Färse Filetsteak
43,50 €
Großes Färse Filetsteak (John Wayne Cut)
Ca. 400g saftiges und zartes Färse Filetsteak
27,00 €
Exquisites Färse Rumpsteak (XL)
Ca. 300g zartes und aromatisches Färse Rumpsteak
36,00 €
Köstliches Färse Rumpsteak (XXL)
Ca. 400g zartes und aromatisches Färse Rumpsteak
44,00 €
Herrliches Färse Rumpsteak (XXXL)
Ca. 500g zartes und aromatisches Färse Rumpsteak
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