Speisekarte
CANTINELLA SPEISEKARTE
ANTIPASTI
18,80 €
Piadina
Trüffelcreme, gehobelter schwarzer Trüffel
16,10 €
Calcciucco
Toskanische Fischsuppe
14,30 €
Burratina
, Kirschtomaten, natives Olivenöl, Basilikum
12,50 €
Melanzane
Aubergine geröstet, schwarzer Knoblauch, Chili, Pinienkerne, Joghurt, Basilikum
13,40 €
Bruschetta gamberoni
Bruschetta Strauchtomate, Basilikum, Knoblauch, Garnelen
20,60 €
Tataki manzo
Rinder-Tataki regional Wümme Rind, Nussbutter, Balsamico, Rauke, Parmesan
26,90 €
– mit gehobeltem schwarzem Trüffel
12,50 €
Formaggio capra
Gratinierter Ziegenkäse, Rote Bete, Rauke
19,70 €
Tatar manzo
RinderTatar handgeschnitten regional Wümme Rind, Avocado, Parmesan
25,10 €
– mit gehobeltem schwarzem Trüffel
16,10 €
Pulpo griglia
Oktopus gegrillt, sizilianische Caponata – Aubergine, Paprika, Zucchini, schwarze Oliven
9,80 €
Insalata autunno
Blattsalate, Kirschtomaten, Avocado, Rote Bete, Schafskäse, Radieschen, Granatapfelkerne, Pistazienkerne geröstet
16,10 €
– mit Garnelen oder mit Perlhuhnbrust
19,70 €
– mit Rinderfiletspitzen regional Wümme Rind
PASTA
15,20 €
Risotto bietola
Rote Bete - Risotto, Ziegenfrischkäse, Rosmarin
17,90 €
Spaghetti gamberoni
Spaghetti Garnelen, ital. Artischocken – aglio, olio
16,10 €
Tagliatelle cinghiale
Tagliatelle Wildschweinragú, Maronen, getrocknete Pflaume, Parmesan
19,70 €
Penne filetto
Penne Rinderfiletspitzen regional Wümme Rind, Buchenpilze, Rauke, Parmesan
16,10 €
Tagliatelle parmigiano
Tagliatelle aus dem Parmesanlaib
22,40 €
– mit gehobeltem schwarzem Trüffel
PESCE e CARNE
32,30 €
Filetto rombo
Steinbuttfilet, ital. Artischocken, Pastinakenpüree
22,40 €
Orata griglia
Dorade gegrillt, Limette, ital. Kräuter, Rosmarinkartoffeln, Blattsalate
39,50 €
Sogliola
300g Seezunge, getrüffeltes Kartoffelpüree, gehobelter schwarzer Trüffel
16,10 €
Cozze rosso - bianco
Miesmuscheln – all’arrabbiata oder al vino bianco
39,50 €
BlackTiger gamberoni
BlackTiger Riesengarnelen, SambuccaOrangensauce, Blattsalate
35,90 €
Filetto manzo
220g Rinderfilet regional Wümme Rind, karamellisierter wilder Brokkoli, Chili
26,00 €
Fegato vitello
Kalbsleber regional Wümme Rind, Salbeibutter, Balsamicolinsen, Pastinakenpüree
PIZZA
6,20 €
Rosemary
Pizzabrot, natives Olivenöl, Meersalzflocken, Rosmarin
8,00 €
Margherita
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Basilikum
10,70 €
Funghi
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Champignons
14,30 €
Italiana
Tomatensauce, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Basilikum
14,30 €
Pere
Mozzarella for di latte, Gorgonzola, Birne, Basilikum
14,30 €
Napoli
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Sardellen, Kapern
14,30 €
Tonno
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Thunfisch, Zwiebeln
16,10 €
Gamberoni
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Rauke, Garnelen
10,70 €
Salami
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte,
16,10 €
Mortadella
Mozzarella for di latte, , Burratina, Pistazie, Basilikum
15,20 €
Salsiccia
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, , Champignons
13,40 €
Diavolo
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Spianata - scharfe Salami, rote Zwiebeln, Chili, Champignons
16,10 €
Parma
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Rauke, schinken, Parmesan
DOLCE e FORMAGGI
7,10 €
Tiramisu
7,10 €
Gelato di coco
Cocos-Eis, Blaubeeren, Schokolade
10,70 €
Cuore cioccolato
Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern, Vanilleeis
7,10 €
Creme brülee
8,90 €
tartufo classico
- Schokoladen-Zabaione-Eis, Beerenfrüchte
7,10 €
Panna Cotta
, Erdbeersauce, Minze
10,70 €
Zabaione
, Vanilleeis
14,30 €
Formaggi
Käsevariation, Feigensenf, Pane Carasau
7,10 €
Vin Moscato dolce
Cantuccini & 0, 1l, Cantine Dolianova
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