Al Carbon - Ihr Steakhouse & Fischrestaurant in Speisekarte
Vorspeisen
14,00 €
Zwiebel Tartar
Scharfe Zwiebeln, geröstete Paprika, würzige Sardellen, salzige Kapern und ein sanft pochierter Eigelb-Tupfer
14,00 €
Thunfisch Delight
Fruchtige Mangos, würziger Koriander, frischer Ingwer und cremige Avocadocreme
15,00 €
Feine Jakobsmuscheln
Süße Cherry-Tomaten, pikante Chili, knuspriger Knoblauch und zarte Avocadocreme
15,00 €
Köstlicher Oktopus
Saftige Oktopusarme vom Holzkohlengrill, cremige Alioli-Creme, knackiger Salat und aromatisches Knoblauchöl
12,00 €
Josper Muscheln
Frische Muscheln in ihrem eigenen Sud, saftige Cherry-Tomaten und duftende Kräuter
12,00 €
Garnelen in Knoblauchöl
Knackige Kräuter, geröstetes Brot und saftige Garnelen in aromatischem Knoblauchöl
9,00 €
Gegrillte Auberginen-Creme
Zarte Auberginen-Creme mit cremigem Olivenöl, duftenden Kräutern und geröstetem Brot
Salate
6,00 €
Gemischter Salat
Knackige Blattsalate, saftige Tomaten, frische Gurken und würzige Oliven
12,00 €
Lachs-Salat
Fein gebratener Lachs, frische Salatblätter und würziges Dressing
14,00 €
Garnelen-Salat
Zarte Garnelen, frische Salatblätter und aromatisches Dressing
9,00 €
Wildkräuter-Ziegenkäse Salat
Frische Wildkräuter, cremiger Ziegenkäse, exotische Avocado, fruchtige Mango und würziger Rosmarin
Suppen
9,00 €
Rinderbouillon
Kräftige Rinderbouillon mit traditionellen Gewürzen
7,00 €
Klassische Tomatensuppe
Reichhaltige, leicht pürierte Tomatensuppe mit feinen Gewürzen
Argentinisches Steak aus Aberdeen
24,00 €
Saftiges Roastbeef (250g)
Zartes, aromatisches Roastbeef mit perfekter Marmorierung
29,00 €
Butterzartes Rinderfilet (220g)
Luxuriöses und butterzartes Rinderfilet vom Grill
28,00 €
Marmorierter Rib Eye Steak (300g)
Saftiges Rib Eye Steak mit perfekter Marmorierung
US Prime Beef
35,00 €
Saftiges Rumpsteak Sirloin (300g)
Saftiges und aromatisches Rumpsteak mit intensivem Geschmack
40,00 €
Spezielles Rib Eye Steak (350g)
Spezielles Rib Eye Steak mit einzigartigem Geschmack
Dry Aged Beef aus Deutschland
35,00 €
Saftiges Roastbeef (300g)
Hervorragend marmoriertes, saftiges Roastbeef mit intensivem Dry Aged Geschmack
45,00 €
Marmorierter Rib Eye Steak (350g)
Marmorierter Rib Eye Steak mit intensivem Geschmackserlebnis
60,00 €
T-Bone Steak (ca. 500g)
Klassisches und saftiges T-Bone Steak mit perfekter Marmorierung
95,00 €
Porterhouse Steak (ca. 1000g)
Imposantes Porterhouse Steak mit intensivem Dry Aged Geschmack
95,00 €
Tomahawk Steak (ca. 1000g)
Beeindruckendes Tomahawk Steak mit perfekter Marmorierung und einzigartigem Geschmack
Beilagen
4,00 €
Grillkartoffeln
Knusprig gegrillte Kartoffeln mit frischen Kräutern
4,00 €
Süßkartoffel-Pommes
Krosse Pommes aus süßen Kartoffeln
4,00 €
Klassische Pommes
Knusprige Pommes Frites
4,00 €
Grillgemüse
Frisches, gegrilltes Gemüse der Saison
4,00 €
Blattspinat
Geschmorter Blattspinat mit feinem Gewürzaroma
4,00 €
Gemischter Salat
Frischer grüner Salat mit knackigem Gemüse
Saucen
4,00 €
Kräftiger Rinderjus
Aromatischer Rinderjus mit intensivem Geschmack
4,00 €
Pikanter Pfeffersauce
Würzige Pfeffersauce mit einem Hauch von Schärfe
2,00 €
Kräuterbutter
Cremige Kräuterbutter mit feiner Aromenvielfalt
2,00 €
Alioli
Knoblauchige Alioli mit cremiger Textur
3,00 €
Avocadocreme
Cremige Avocadocreme mit frischem Geschmack
3,00 €
Rauchige Mayonnaise
Rauchige Mayonnaise mit unwiderstehlichem Aroma
Tapas
4,00 €
Feurige Alioli
Knoblauchige Alioli mit angenehmer Schärfe
4,00 €
Ausgewählte Oliven
Verschiedene Oliven mit intensivem Geschmack
10,00 €
Iberico Schinken
Zarter und aromatischer Iberico Schinken von höchster Qualität
10,00 €
Marinierte Sardellen
Fein marinierte Sardellen mit intensivem Aroma
6,00 €
Pimientos de Padrón
Kleine grüne Paprika aus Padrón mit mildem und würzigem Geschmack
14,00 €
Galizischer Oktopus
Zarter Oktopus auf galizische Art mit exotischem Geschmack
9,00 €
Krosse Calamares Fritten
Knusprig frittierte Calamaresringe
Gegrillte Tapas
10,00 €
Gegrillter Grüner Spargel
Zarter gegrillter grüner Spargel mit feinem Aroma
11,00 €
Zarter Sepia
Fein gegrillter Sepia mit exzellentem Geschmack
8,00 €
Knackige Baby Calamares
Knusprig gegrillte Baby Calamares mit zartem Biss
7,00 €
Gegrilltes Gemüse
Fruchtiges Grillgemüse der Saison mit intensivem Geschmack
9,00 €
Saftige Hähnchenflügel
Grillzarte Hähnchenflügel mit würziger Marinade
Fischgerichte
22,00 €
Gegrilltes Lachsfilet
Zartes und saftiges Lachsfilet auf knackigem Salat, gebratenem Gemüse und frischer Dillsauce
29,00 €
Thunfischsteak
Saftiges Thunfischsteak mit cremiger Avocadocreme, würziger roter Beete, knackigem grünen Spargel und süßem Maiskolben
35,00 €
Meeresfrüchteplatte
Delikate Austern, würziges Thunfisch Tatar, saftige Garnelen, zarte Jakobsmuscheln, duftender Oktopus, knusprige Calamares, cremige Alioli, aromatische Avocadocreme, fein gewürzte Schalotten-Vinaigrette und erfrischende Zitrone
Austernbar
15,00 €
Fines de Claire Austern
Drei saftige Austern der Spitzenklasse
28,00 €
Sechs Stück
Köstliche sechs Austern der Spitzenklasse
18,00 €
Sylter Royale Austern
Drei erstklassige Austern aus Sylt
34,00 €
Sechs Stück
Sechs erstklassige Austern aus Sylt
Desserts
7,50 €
Klassische Crème brûlée
Zartschmelzende Crème brûlée mit karamellisierter Kruste
7,50 €
Verführerischer Cheesecake
Leichter und köstlicher Cheesecake mit knusprigem Boden
7,50 €
Tris di Sorbets
Drei erfrischende Sorbetvariationen mit fruchtigen Aromen
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Al Carbon - Ihr Steakhouse & Fischrestaurant in.
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