Speisekarte
Besondere Köstlichkeiten am Karfreitag
21,50 €
Edles Skandinavisches Lachsforellenfilet
Köstliche Lachsforelle aus Norwegen mit einer Mandelbutter, dazu begleitet von Salzkartoffeln und frischen Blattsalaten.
21,70 €
Gegrilltes Filet vom schwarzen Heilbutt
Zartes, gegrilltes Heilbuttfilet mit einer Sauce Hollandaise, serviert auf Rösti-Zwiebel-Risotto und Ofentomaten.
14,20 €
Unser Allgäuer Spezialität
Hausgemachte Käsespätzle nach traditionellem Rezept, mit goldbraun gebräunten Zwiebeln, knackigem Grünzeug und duftendem Bauernbrot.
Vorspeisen und Salate zur Abendkarte
15,60 €
Zartes Carpaccio vom Oberstdorfer Jungrind
Feinstes Rindercarpaccio mit Schalotten, Champignons, Balsamico und knusprigem Toast.
11,90 €
Fingerfood mit Riesengarnele
Knusprig gebratene Riesengarnele, begleitet von Calamari, Seafood-Täschchen und Frühlingsrolle mit süßscharfer Asia-Dip-Sauce.
5,90 €
Bärlauchbrot auf knusprigem Baguette
Köstliches Bärlauchbrot, frisch und knusprig zubereitet.
13,80 €
Hausgemachter Cesar-Salat
Frühlingssalat mit knuspriger Hähnchenbrust, gekochtem Ei, Croutons und Parmesan.
9,80 €
Erfrischender Tomaten-Brotsalat
Leckerer Tomaten-Brotsalat, serviert mit unserem hausgemachten Ziegen-Obazda.
Vital-Salat mit Limetten-Dressing
Gesunder Vital-Salat mit verschiedenen Kräutern, Kernen und gebratener Putenbrust in Kürbiskernpanade.
Delikatessen auf Vorbestellung
Feinste Wildspezialitäten aus heimischen Wäldern
Wahlweise Hirschrückensteak oder Hirschfilet vom Grill, begleitet von zwei sättigenden Beilagen Ihrer Wahl sowie Preiselbeeren und Waldpilzen.
23,40 €
Große Kalbshaxe vom Oberstdorfer Vollmilchkalb
Köstliche, gebackene Kalbshaxe nach hauseigener Art, umlegt mit verschiedenen Gemüsesorten und Petersilienkartoffeln. Ideal für 3-4 Personen.
14,20 €
Bayrisch-deftiger Genuss
Unsere hausgemachten Allgäuer Käsespätzle mit gebräunten Zwiebeln, serviert mit einem knackigen Salatteller vom Buffet und frischem Bauernbrot.
26,50 €
Bauern- und Schmankerl-Büffet
Ein vielfältiges Büffet mit einer Auswahl an warmen und kalten Gerichten aus der regionalen Küche. Genießen Sie eine kräftige Suppe zum Einstimmen und ein leckeres Dessert zum Abschluss. Inklusive eines Hausschnapses.
Fleischspezialitäten und Abendkarte
21,40 €
Der Räuberspieß für Genießer
Ein delikater Grillspieß mit Schweinefilet, Rumpsteak, Pute, Würstchen und gegrilltem Speck. Dazu servieren wir pikante Grillsaucen und leckere Bratkartoffeln.
22,50 €
Die Hirtenpfanne
Eine herzhafte Pfanne mit einem kleinen Rumpsteak, zartem Schweinefilet und gegrilltem Speck. Dazu reichen wir hausgemachte Eierspätzle und aromatische Kräuterbutter.
Das Münchner Schnitzel
Ein saftiges Schweineschnitzel mit knuspriger Bergkäse-Panade, serviert mit traditionellem Kartoffelsalat.
Köstliche vegetarische Gerichte
14,50 €
Kräuternudeln mit mediterranem Aroma
Frische Champignons und getrocknete Tomaten verleihen unseren Kräuternudeln einen herrlich würzigen Geschmack. Mit Parmesan verfeinert.
13,80 €
Knuspriger Eierpfannkuchen
Leckerer, knuspriger Eierpfannkuchen mit reichhaltigen Rahmchampignons.
14,20 €
Paniertes Käsesschnitzel aus Bergkäse
Ein paniertes Käsesschnitzel mit feiner Preiselbeersahne, begleitet von hausgemachtem Kartoffelsalat.
Steak-Genuss vom Feinsten
25,50 €
Gratiniertes Rumpsteak mit Kräuterkruste
Zartes Rumpsteak mit einer duftenden Kräuterkruste, überbacken und serviert mit einem Holunder-Schalotten-Ragout sowie köstlichen Dauphine-Kartoffeln.
16,90 €
Lady-Steak mit gegrillter Hähnchenbrust
Saftige Hähnchenbrust vom Grill mit glasierten Champignons, serviert mit einer knackigen Salatgarnitur.
24,90 €
Klassisches Rumpsteak
Saftiges Rumpsteak mit einer köstlichen Cognac-Pfefferrahmsauce und knusprigen Wedges-Kartoffeln.
Hochwertiges Rumpsteak vom Haus-Ochsen
Ein ca. 200g schweres Rumpsteak aus eigener Ochsenmast.
27,20 €
Zartes Filetsteak aus eigener Ochsenmast
Ein ca. 250g schweres Filetsteak aus feinster hauseigener Ochsenmast (auf Voranfrage).
13,50 €
Saftiges Schweinerückensteak
Ein ca. 200g schweres Schweinerückensteak.
Hofeigener Ziegenkäse
16,80 €
Knusprig panierte Ziegenkäsetaler
Köstliche, knusprig panierte Ziegenkäsetaler auf einem bunten Salatbett der Saison, serviert mit einem fruchtigen Himbeerdressing.
13,50 €
Panierte Ziegenkäsetaler mit Preiselbeersahne
Panierte Ziegenkäsetaler mit einer cremigen Preiselbeersahne, frittierter Petersilie, Melone und knusprigem Toast.
12,80 €
Gebratene Ziegenkäsetaler im Speckmantel
Herrlich gebratene Ziegenkäsetaler in einem knusprigen Speckmantel. Verfeinert mit Honig, gerösteten Pinienkernen und einem Hauch von Trüffelöl. Serviert auf einem kleinen Salatbukett mit duftendem Brot.
11,80 €
Naturbelassener Ziegenkäse vom eigenen Hof
Unser naturbelassener Ziegenkäse, auf einem rustikalen Holzbrett angerichtet und garniert mit einer bunten Vielfalt an Zutaten. Dazu servieren wir Butter und knuspriges Brot.
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Alpengasthof Schwand - Claudia Tauscher-Kögel.
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