Name: Hotel Wagner
Address: Römerstraße 60, Obertauern, Salzburg, 5562
Telephone: +43 6456 7256

Speisekarte

Erfrischendes zum Probieren

15,80 €

Carpaccio von der \u201eSalzburger Almwiese\u201c

mit marinierten Steinpilzen und Pfifferlingen, dazu Parmesan und Pinienkerne sowie Knoblauchbaguette

16,90 €

Jungstier Tartare Deluxe

vom heimischen Jungstier, fein garniert mit knusprigem Toast und Butter 120 g

Suppenzauber

6,90 €

Cappuccino von Muskatk\u00fcrbis

mit knusprigen Grissini und karamellisiertem K\u00fcrbiskrokant

5,80 €

Kraftvolle Tafelspitzbouillon

mit wahlweise Nudeln, Kaspresskn\u00f6del oder Frittaten

Aus Fluss und Meer

22,80 €

Knusprig gebratenes Zanderfilet

mit zartem Babygem\u00fcse, aromatischer Kr\u00e4uterbutter und Petersilienkartoffeln

24,80 €

Gebratenes Saiblingsfilet aus heimischen Gew\u00e4ssern

serviert auf einer feinen Gem\u00fcsebulgur, begleitet von Erbsenp\u00fcree und verfeinert mit sahniger Sauce Hollandaise

Hausgemachte K\u00f6stlichkeiten

22,50 €

Zehnerkar Grillvariation

verschiedene saftig gegrillte Fleischvariationen mit Speck und W\u00fcrstchen, dazu aromatische Kr\u00e4uterbutter, grilliertes Gem\u00fcse und knusprige Pommes Frites

22,50 €

Zehnerkarpfandl

zarte Schweinemedaillons in köstlicher Schwammerlsauce, begleitet von herzhaften Sp\u00e4tzle und garniert mit knusprigen Prosciuttochips

Genussvolle Hauptgerichte

Wiener Schnitzel von der Schweinehüfte

klassisch in Butterschmalz gebacken, begleitet von duftenden Petersilienkartoffeln und fruchtigen Preiselbeeren

26,50 €

Zartes Kalbs Cordon Bleu

gefüllt mit würzigem Schinken und cremigem Käse, serviert mit knusprigen Petersilienkartoffeln und fruchtigen Preiselbeeren

Frische Salate

16,80 €

Zehnerkar's Chef Salat

knackige Salate mit gegrillten Putenstreifen, saftigen Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Shrimps, knusprigem Speck und Brotchips

15,50 €

Bunte Blattsalate mit knusprigem Schafskäse

serviert auf erfrischendem Balsamicodressing, garniert mit knusprigen Kürbiskernen und begleitet von duftendem Knoblauchbaguette

Pasta und mehr

26,80 €

Pappardelle Surf & Turf

zarte Rinderfiletstreifen und saftige Riesengarnelen, verfeinert mit aromatischen Kapern und frisch geriebenem Parmesan

12,80 €

Hausgemachte Lasagne al Forno

Verführerische Desserts

12,80 €

Kaiserlicher Kaiserschmarrn

serviert mit süßem Zwetschkenkompott und hausgemachtem Apfelmus

Hausgemachter Topfen- oder Apfelstrudel nach traditionellem Rezept

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