Speisekarte
VORLEGER
16.00 €
FEINER BEEF TATAR
Saftiges Rindertatar auf knusprigem Steinofen-Baguette
17.00 €
MARINIERTES BEEF TATAR
Zartes Erzlandbeef, mariniert und serviert mit Orangen-Guacamole, Limetten-Frischkäsecreme und knusprigen Pistazien Brotchips
17.00 €
GRANA PADANO CARPACCIO
Fein geschnittener Grana Padano Käse mit Pinienkernen und Trüffel-Honig-Vinaigrette
9.00 €
CANTALOUPE MELONE CARPACCIO
Erfrischender Carpaccio von Cantaloupe Melone mit Büffelmozzarella, Sesam und Kräutern
18.00 €
GEGRILLTE BLACK TIGER GARNELEN
Saftige Black Tiger Garnelen vom Grill, dazu Grillgemüse und ofenfrisches Brot
11.00 €
TRÜFFEL CARBONARA
Köstliche Linguine Nudeln mit Bio Eigelb, Grana Padano Käse und einem Hauch von Trüffel
BEILAGEN
5.00 €
HAUSBÄCKER STEINOFEN-BAGUETTE
Frisch gebackenes Steinofen-Baguette vom Hausbäcker, serviert mit würziger Aioli
7.00 €
GEBACKENE PIZZA BRÖTCHEN
Knusprige Pizza Brötchen gefüllt mit aromatischem Knoblauchöl und begleitet von einer cremigen Aioli
SUPPEN
8.00 €
KRÄFTIGE RINDERKRAFTBRÜHE
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Brennnessel-Ricotta Nockerln
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KÖSTLICHE FISCHSUPPE
Feine Fischsuppe mit Garnelen, Lachs und Gemüse, serviert mit knusprigem Pizza Brötchen und aromatischem Knoblauchöl
SALATVARIATIONEN
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GEMISCHTER CÄSARSALAT
Knackiger Lollo Bianco Salat mit Paprika, Gurke, gerösteten Sonnenblumenkernen, Parmesan und einem würzigen Caesar-Dressing
14.00 €
FRUCHTIGER RUCOLASALAT
Frischer Rucolasalat mit Erdbeeren, gerösteten Cashewkernen, Kirschtomaten und gratiniertem Feta-Käse, abgerundet mit einer fruchtigen Vinaigrette
HAUSGESCHNITTENE STEAKS
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SAFTIGES T-BONE STEAK
Ein saftiges T-Bone Steak vom Grill, perfekt zubereitet nach Ihren Wünschen
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ZARTE PORTERHOUSE STEAKS
Zarte Porterhouse Steaks vom Grill, saftig und voller Geschmack
STEAKS VOM GLÜHSTEIN-GRILL
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KÖSTLICHES RIBEYE
Ein köstliches Ribeye Steak vom Glühstein-Grill, saftig und vollmundig
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TROCKENGEREIFTES RUMPSTEAK
Trockengeriftetes Rumpsteak vom Grill, wunderbar zart und aromatisch
AUS DER STEAKKARTE
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ZARTES RUMPSTEAK
Ein zartes Rumpsteak vom Grill, perfekt auf den Punkt gegart
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SAFTIGES RIBEYE
Ein saftiges Ribeye Steak vom Grill, voller Geschmack und Aroma
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ZARTES FILETSTEAK
Ein zartes Filetsteak vom Grill, butterweich und unglaublich gut
BEILAGEN VOM GEMÜSEBEET
5.00 €
FRISCHER PAK CHOI
Frischer Pak Choi, knackig und aromatisch
6.00 €
WILDER BROKKOLI
Knackiger wilder Brokkoli, vitaminreich und köstlich
4.00 €
KNACKIGES PFANNGEMÜSE
Ein knackiges Pfannengemüse aus der Pfanne
5.00 €
AROMATISCHER KRÄUTERSEITLING
Knuspriger und aromatischer Kräuterseitling, perfekt als Beilage
5.00 €
FRISCHER BEILAGENSALAT
Ein frischer Beilagensalat mit saisonalem Gemüse und aromatischer Vinaigrette
6.00 €
FRUCHTIGER RUCOLA-ERDBEERSALAT
Ein fruchtiger Rucola-Erdbeersalat mit knackigem Rucola, frischen Erdbeeren und einer feinen Vinaigrette
SAUCEN UND BUTTER
3.00 €
BALSAMICO SCHALOTTEN JUS
Ein delikates balsamico-schalotten Jus, perfekt abgestimmt zu Ihrem Steak
3.00 €
RAUCHIGE BBQ-SAUCE
Eine rauchige BBQ-Sauce, die Ihr Steak perfekt abrundet
3.00 €
FEINE SAUCE BÉARNAISE
Eine feine Sauce Béarnaise, die Ihr Steak veredelt
3.00 €
TRÜFFELBUTTER
Köstliche Trüffelbutter, die Ihrem Steak einen einzigartigen Geschmack verleiht
2.00 €
KNACKIGE KNBLAUCHBUTTER
Knackige Knoblauchbutter, perfekt zum Dippen von knusprigem Brot
2.00 €
FRISCHE KRÄUTERBUTTER
Frische Kräuterbutter, köstlich auf knusprigem Brot
HAUPTSPEISEN
25.00 €
ZARTE OCHSENBACKEN
Zart geschmorte Ochsenbacken auf cremigem Kartoffelstampf mit Frühlingszwiebeln und süß-sauren Honig-Karotten
23.00 €
SAFTIGES WILDLACHSFILET
Saftiges Wildlachsfilet mit knackigem Pak Choi und Zitronen-Linguine
21.00 €
ROSAGEGARTE ENTENBRUST
Zarte und saftige rosa gebratene Entenbrust auf frischem Rucola-Erdbeersalat
HIMMLISCHE PASTA UND RISOTTOVARIATIONEN
17.00 €
LUCULLO LINQUINE PAILLARD
Zarte Rinderfiletstreifen auf al dente gekochten Linguine-Nudeln mit Pfefferrahm und feinen Gemüsestreifen
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FRUCHTIGES ORANGEN-AVOCADO-RISOTTO
Fruchtiges Orangen-Avocado-Risotto, cremig und ein wahrer Genuss
PIZZA AUS DEM STEINOFEN
17.00 €
PERSÖNLICHE SURF & TURF PIZZA
Eine köstlich belegte Pizza mit Lachs, 3 Black Tiger Garnelen, Knoblauch, wildem Brokkoli, Zwiebeln, Zitronen-Pfeffer und edlem Scamorza-Käse
18.00 €
EXTRAVAGANTE TURF & SURF PIZZA
Eine extravagante Pizza mit rosa Roastbeef, Kirschtomaten, Gorgonzola, Zwiebeln, Rucola, Parmesanspänen und feinem Kaperngemüse
SÜSSE VERSUCHUNG ZUM ABSCHLUSS
7.00 €
KNUSPRIGE CRÈME BRÛLÉE
Knusprige Crème Brûlée, ein Dessertklassiker zum Dahinschmelzen
7.00 €
HIMMLICHER HIMBEER CHEESE CAKE
Ein himmlischer Himbeer-Cheesecake im Glas, fruchtig und cremig
9.00 €
SÜSSER SCHOKO ZITA
Ein süßer Schoko-Zita, vereint ein saftiges Sachertörtchen mit zarter Cremefüllung, Schoko-Ganache und fruchtigem Fruchtragout
8.00 €
KNUSPERIGER CRUNCHY
Ein knuspriger Crunchy mit madagassischer Vanilleeis, karamellisierten Kürbiskernen und aromatischem Kernöl
10.00 €
HEIß UND KALT - SPECIAL
Ein heißer und kalter Special-Dessertgenuss mit brandteig, Sahne, Haselnusseis und flüssiger ZARTBITTER-Schokolade
12.00 €
KÄSEVARIATION AUS ALLER WELT
Eine verführerische Käseauswahl mit Trauben, Feigen, Mango-Feigen-Chutney, Walnusskernen und fruchtigem Früchtebrot
2.50 €
HAUSGEMACHTES EIS
Eine Kugel hausgemachtes Eis nach Wahl, genießen Sie den cremigen Geschmack
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