Name: GOP Varieté-Theater Kaiserpalais Bad
Address: Im Kurgarten 8, Oeynhausen, Nordrhein-Westfalen, 32545
Telephone: +49 5731 74480

Speisekarte

Leckere Vorspeisen

9,50 €

Zarter Lachs-Ceviche

serviert auf einer feinen Salatvariation mit Süßkartoffeln und Avocado

10,00 €

Knusprig gebackener Ziegenkäse

umhüllt von Serrano-Schinken, begleitet von einem frischen Rucolasalat, karamellisierten Apfelspalten und Kirschtomaten

11,50 €

Klassisches Rindercarpaccio

in japanischer Variation mit cremiger Miso-Mayonnaise, würzigem Wasabi, knusprigen Sesamkrümeln, Bonitoflocken und Radieschen

9,50 €

Exotische Enten-Wan-Tan

auf einem Salatbett aus Kohl und Rote Bete, veredelt mit frischem Mangostreifen und reifer Papaya

Wärmende Suppen

7,50 €

Schaumsuppe von herzhaften Kartoffeln

mit einer knusprig gebratenen Garnelen als i-Tüpfelchen

7,00 €

Cremesuppe von Flusskrebsen

verfeinert mit delikaten Nordseegarnelen und einem Hauch von Rucola-Pesto

Hauptgerichte zum Genießen

19,00 €

Zartes Lammhüftsteak rosa gebraten

mit einer feinen Madeirajus und einer goldbraunen Polentaschnitte, begleitet von einem würzigen Cassoulet mit verschiedenen Bohnensorten

21,50 €

Authentisches Wiener Schnitzel

knusprig paniertes Kalbsschnitzel, serviert mit knusprigen Röstkartoffeln, Wildkräutersalat und hausgemachten Preiselbeeren

19,50 €

Rückwärts gegarte Maispoularde

mit cremigem Ziegenkäseravioli, knackigen Walnüssen und Birnenspalten, begleitet von einer delikaten Parmesansauce und karamellisierten Karotten

16,50 €

Vegetarische Spitzkohlrouladen

gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Gemüse und serviert mit einer weißen Weinsauce, sous-vide gegarter Petersilienwurzel und cremiger Kartoffel-Mousseline

15,00 €

Vegane Bowl nach GOP. Art

mit proteinreichem Quinoa, aromatischer Roter Bete, knackigen Edamame-Bohnen, saftigen Pilzen, cremiger Avocado, Tapioka und frischem Blattsalat

24,50 €

Gegrilltes Rinderrückensteak vom Weiderind

begleitet von einem cremigen Kartoffelgratin mit saurer Sahne, aromatischen Portweinzwiebeln, bunten Tomaten und frischem Meerrettich

27,50 €

Zarte Medaillons vom Rinderfilet

serviert mit einer kräftigen Portweinjus, knackigem Gemüse, feinen Pilzen und hausgemachten Rösti

18,50 €

Saftige Schweinefilet-Medaillons

serviert auf gebratenen Bohnen, begleitet von einem intensiven Birnen-Gel, einem Hauch von Speckschaum und kleinen Kartoffeln

19,00 €

Zartes Baramundifilet auf Spinat-Nudel-Risotto

begleitet von mediterranem Gemüse und knusprig frittiertem Salbei

18,50 €

Fangfrisches Fischfilet des Tages

auf einem Bett aus leichter Senfsauce, geschmorten Gurken, cremigem Kartoffel-Schnittlauchpüree und goldbrauner Butter

Verlockende Desserts

8,50 €

Kaiserpalais-Symphonie

eine verlockende Variation von saisonalen Dessertspezialitäten

7,50 €

Luftig leichtes Kaffeemousse

mit einer zarten Sabayon und einem knusprigen Erdnuss-Segel

7,00 €

Dekonstruiertes Snickers

mit einer cremigen Kugel Vanilleeis und einem Hauch von Schokoladensoße

6,50 €

Erfrischender Kokospudding

mit einem fruchtigen Mangoragout und einem Hauch von exotischem Pandan-Gelee

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