Speisekarte Joseph Wiener Wirtshaus
Vorher & Zwischendurch
3,50 €
Knuspriges Brot mit verschiedenen Dips
Eine Auswahl an hausgemachten Dips serviert mit frisch gebackenem Brot.
3,00 €
Balsamico-Oliven
Marinierte Oliven mit einer feinen Balsamico-Note.
3,00 €
Geröstete Salzmandeln
Knackige Mandeln mit einer würzigen Salzkruste.
3,00 €
Geräucherte Forelle
Zart geräucherte Forellenfilets in einer milden Marinade.
3,00 €
Tomaten-Mandel-Suppe
Eine cremige Suppe aus sonnengereiften Tomaten und gerösteten Mandeln.
Kleine Köstlichkeiten
3,00 €
Gebratene Kartoffeln
Kross gebratene Kartoffelscheiben mit einer würzigen Kräutermischung.
3,00 €
Würziger Bergkäse
Ein kräftiger Bergkäse mit vollmundigem Geschmack.
3,00 €
Gebackene Brie-Spitzen
Zarte Brie-Spitzen in einer knusprigen Panade.
3,00 €
Riesengarnele
Eine saftige Riesengarnele, perfekt gegrillt und mit einer würzigen Marinade.
3,00 €
Rindfleischspieß
Zarte Rindfleischstücke auf einem Holzspieß gegrillt und mit einer aromatischen Sauce.
Wein & Genuss
12,50 €
Weiß & Drei Kleinigkeiten 2018
Ein Glas des erfrischenden Bechtheimer Chardonnay Dr. Koehler begleitet von gerösteten Salzmandeln, geräucherter Forelle mit Apfelkren und einer köstlichen Riesengarnele mit Kürbiskernpesto.
13,00 €
Rot & Drei Kleinigkeiten
Ein Glas des würzigen Vintage Dreissigacker begleitet von gebratenen Kartoffeln mit Speck und grüner Kräutersauce, würzigem Bergkäse mit Weintrauben-Senfsauce und einem leckeren Rindfleischspieß mit Berglinsensalat.
54,00 €
Alle(s) Zusammen
Eine Flasche des eleganten 2020 Inspiration Blanc Künstler begleitet von einer Auswahl an Amalies Kleinigkeiten.
Vorspeise oder Kleinigkeit
7,50 €
Cremesuppe von Roten Rüben - Vegan
Eine samtige Suppe aus roten Rüben mit knusprig gebackenen Kapern und frischer Gartenkresse.
6,50 €
Griesnockerlsuppe
Eine herzhafte Suppe mit köstlichen Griesnocken und frischem Schnittlauch.
8,00 €
Kleiner Gartensalat
Ein frischer Salat mit Kraut, Karotte, Tomate und einem Schuss steirischem Kürbiskernöl.
8,00 €
Feldsalat
Zarter Feldsalat mit einem gehackten Ei, Kräutern, Quinoa und gerösteten Croutons.
12,00 €
Kartoffel-Gemüse-Rösti
Knusprig gebratene Rösti mit geräuchertem Lachs und cremigem Kräuterfrischkäse.
Hauptgang
Caesar Salat
Der klassische Caesar Salat mit einer köstlichen Champignonbeilage.
Graupenrisotto
Ein cremiges Risotto aus Graupen mit knackigem Wurzelgemüse, Ofentomaten und einem frischen Kräuter-Kressesalat.
25,00 €
Original Wiener Schnitzel
Ein zartes Kalbsschnitzel paniert und knusprig gebraten, serviert mit goldenen Erdäpfeln, Vogerlsalat und Preiselbeeren.
19,50 €
Gemüsecurry - Vegan
Ein aromatisches Curry mit wildem Brokkoli, süßen Cranberries, cremiger Kokosmilch und knusprigem schwarzen Sesam, serviert mit duftendem Basmatireis.
19,00 €
Remarque Burger
Ein saftiger Burger Pattie vom Weideochsen oder mit würzigem Haloumi-Käse auf einem kernigen Burger-Brötchen mit frischer Tomatensalsa, cremiger Guacamole und knusprigen Taccoschips. Dazu gibt es wahlweise Süßkartoffelpommes mit Sour Cream oder einen kleinen gemischten Salat.
Hauptgang
25,00 €
Kalbstafelspitz
Zartes Kalbfleisch in einer feinen Schnittlauchsauce, frisch gehobelter Meerrettich, blanchierter Blattspinat und eine knusprige Kartoffel-Gemüse-Rösti.
29,00 €
Medaillons vom Schweinefilet
Zartes Schweinefilet mit einer knusprigen Bärlauch-Zwiebelkruste, grüner Spargel und Rosmarinkartoffeln.
34,00 €
Rumpsteak aus Argentinien
Ein saftiges Rumpsteak aus Argentinien mit einer köstlichen Café de Paris Butter, knusprigen Pommes und einem kleinen Caesar Salat.
26,00 €
Zanderfilet
Zartes Zanderfilet auf einem Bett aus beluga-Linsengemüse, Ofentomaten und einer cremigen Petersilienkartoffel-Beilage.
25,00 €
Wolfsbarschfilet
Ein delikates Wolfsbarschfilet mit einer leichten Beurre Blanc Sauce und einer cremigen Kartoffel-Schnittschlauch-Stampf Beilage.
Das geht noch
9,50 €
Topfenmousse
Eine luftige Topfenmousse mit einer köstlichen Rhabarber-Erdbeergrütze und frischer Zitronenmelisse.
9,50 €
Mousse au Chocolat
Zarte Mousse au Chocolat mit dunkler Schokolade und fruchtiger Mango.
8,50 €
Crème Brûlée
Eine klassische Crème Brûlée mit einem erfrischenden Himbeersorbet.
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