er Ratskeller Speisekarte
Vorspeise
18,50 €
Erfrischender Gurken-Mango-Salat mit gebratenen Garnelen
Ein leichter Salat mit knusprigen Garnelen, Gurken und Mango, verfeinert mit einer würzigen Marinade
12,50 €
Burrata mit sonnengereiften Tomaten und saftigem Pfirsich
Eine cremige Burrata mit frischen Tomaten und süßem Pfirsich, serviert mit feinem Olivenöl und frischem Basilikum
20,00 €
Tatar mit Kapern, Wildkräutern und einer Kürbiskern-Mayo
Fein gehacktes Rindfleisch, abgeschmeckt mit würzigen Kapern und aromatischen Wildkräutern, serviert mit einer cremigen Kürbiskern-Mayonnaise
Hauptgerichte
23,00 €
Zartes Schweinefilet mit knackigem Fenchel, saisonalem Spargel und goldbraun gebratenen Kartoffeln
Ein saftiges Stück Schweinefilet, begleitet von frischem Fenchel, zartem Spargel und goldbraun gebratenen Kartoffeln
27,50 €
Geschmacksintensives Lammkarree mit grünen Edamame-Bohnen und einer frischen Sauce vierge
Zartes Lammkarree, perfekt zubereitet und serviert mit grünen Edamame-Bohnen und einer leichten, frisch zubereiteten Sauce vierge
24,50 €
Kross gebratenes Wiener Schnitzel vom Kalb mit klassischem Kartoffelsalat
Ein traditionell paniertes Wiener Schnitzel vom Kalb, knusprig gebraten und serviert mit einem köstlichen Kartoffelsalat
21,00 €
Zart geschmorte Ochsenbacke mit cremiger Mascarpone-Polenta und sautierten Pilzen
Saftige Ochsenbacke, langsam geschmort und serviert auf einer cremigen Mascarpone-Polenta, garniert mit butterweichen sautierten Pilzen
Bayrische Schmankerl Brotzeit
6,50 €
Hausgemachtes Schmalz mit knusprigem Hausbrot
Handgemachtes Schweineschmalz, verfeinert mit feinen Gewürzen, serviert mit frischem, knusprigem Hausbrot
9,50 €
Obazda mit frischem Weißbrot und würzigen Radi-Radieschen
Ein cremig-würziger Obazda, begleitet von frischem Weißbrot und würzigen Radi-Radieschen
9,50 €
Weiße Wurst Radl mit Radieschen Vinaigrette und rescher Brezn
Traditionelle Weiße Wurst auf einem knackigen Radl, begleitet von einer erfrischenden Radieschen Vinaigrette und einer reschen Brezn
10,50 €
Herzhafte Kohl Bowl mit Nürnberger Würstchen, knackigem Spitzkohl und einer delikaten Pflaumensauce
Eine herzhafte Bowl mit würzigen Nürnberger Würstchen, frischem Spitzkohl und einer raffinierten Pflaumensauce
10,50 €
Klassischer Wurstsalat mit Regensburger, fein geschnittenen roten Zwiebeln und sauren Gurken
Ein klassischer Wurstsalat mit würziger Regensburger, fein geschnittenen roten Zwiebeln und knackigen sauren Gurken
12,50 €
Zusätzlich mit würzigem Bergkäse
Für den Extra-Geschmack: Füge zu deinem Bayrischen Schmankerl Bergkäse hinzu
Vegetarisch
16,50 €
Aromatischer Spinat-Shakshuka mit hausgemachten Spätzle, sonnengereiften Tomaten und einem perfekt gegarten Ei
Ein vegetarisches Gericht mit würzigem Spinat-Shakshuka, begleitet von hausgemachten Spätzle, sonnengereiften Tomaten und einem perfekt gegarten Ei
14,50 €
Frischer Fenchelsalat mit cremigem Mozzarella, spritziger Zitrone und erfrischender Minze
Ein erfrischender Fenchelsalat mit cremigem Mozzarella, spritziger Zitrone und erfrischender Minze
Hauptgerichte
18,50 €
Saftiger Bratwurstburger mit hausgemachter Pfifferlingsbratwurst, Zwiebeln, knackigem Krautsalat und cremiger Mango-BBQ-Mayo
Ein saftiger Bratwurstburger mit einer hausgemachten Pfifferlingsbratwurst, knusprigen Zwiebeln, knackigem Krautsalat und einer cremigen Mango-BBQ-Mayonnaise
20,50 €
Knusprige Maishuhnbrust mit karamellisiertem Kürbis, würzigem Ahornbacon und frischen Erbsen
Eine knusprig gebratene Maishuhnbrust, begleitet von karamellisiertem Kürbis, würzigem Ahornbacon und frischen Erbsen
21,50 €
Herzhafte Haxe (ein ganzes Kilo) mit sauerem Sauerkraut und einer deftigen Sauce
Eine herzhafte Haxe (ein ganzes Kilo), zart gegart und serviert mit sauerem Sauerkraut und einer deftigen Sauce
Beilagen
2,50 €
Knusprige Brezel
Eine traditionelle Brezel, knusprig gebacken und herrlich duftend
1,00 €
Butter
Frische Butter, leicht gesalzen und streichzart
2,50 €
Bauernbrot
Ein rustikales, hausgemachtes Bauernbrot, frisch aus dem Ofen
4,00 €
Hausgemachtes Schmalz
Feines, selbstgemachtes Schweineschmalz, perfekt zum Dippen
3,50 €
Kartoffelsalat
Ein klassischer Kartoffelsalat mit frischen Zutaten und herzhaften Gewürzen
6,50 €
Chili Cheese Fritten
Knusprige Pommes Frites, überbacken mit würzigem Chili und cremigem Käse
4,00 €
Hausgemachte Spätzle
Handgemachte Spätzle, frisch gekocht und herrlich bissfest
5,00 €
Beilagensalat
Ein leichter Beilagensalat mit frischen Zutaten und einer leckeren Dressing
3,00 €
Sauerkraut
Traditionell zubereitetes Sauerkraut, würzig und voller Geschmack
4,00 €
Haselnuss-Spitzkohl
Knackiger Spitzkohl, verfeinert mit gerösteten Haselnüssen für eine besondere Geschmacksnote
4,00 €
Pfeffer-Romanesco
Zarter Romanesco, gedämpft und gewürzt mit feinem Pfeffer
3,00 €
Sauce
Eine leckere Sauce, perfekt abgestimmt und mit Liebe zubereitet
0,50 €
Ketchup
Klassischer Ketchup, perfekt für eine würzige Note
0,50 €
Mayonnaise
Cremige Mayonnaise, ideal zum Dippen oder Verfeinern von Gerichten
Dessert
8,50 €
Klassischer Apfelstrudel mit cremiger Vanillesauce
Ein traditioneller Apfelstrudel, knusprig gebacken und serviert mit einer cremigen Vanillesauce
10,50 €
Erfrischende Aprikosen-Kaltschale mit Zitronenverbene, karamellisierten Croutons und fruchtigem Aprikosensorbet
Eine erfrischende Kaltschale aus frischen Aprikosen, verfeinert mit duftender Zitronenverbene, karamellisierten Croutons und einer köstlichen Aprikosensorbet
12,50 €
Leichtes Erdbeermousse mit fruchtigem Erdbeer-Rhabarber-Ragout, knusprigem Pistazien-Crumble und erfrischendem Erdbeersorbet
Ein leichtes Erdbeermousse, begleitet von einem fruchtigen Erdbeer-Rhabarber-Ragout, einem knusprigen Pistazien-Crumble und einem erfrischenden Erdbeersorbet
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