Name: Hirsch Hotel
Address: Stuttgarter Str. 7, Ostfildern, Baden-Württemberg, 73760
Telephone: +49 711 441300

Speisekarte

Vorspeisen

7.90 €

Cremige Spargelsuppe

Verfeinert mit grünem Spargelklößchen

8.90 €

Bärlauchschaumsuppe

Serviert mit geräucherter Holunder-Lachsforelle

Vegetarische Leckerbissen

8.50 €

Ziegenkäse-Mousse

Mit pfeffrigem Erdbeer-Chutney, jungen Blattsalaten und Balsamico-Dressing

9.90 €

Warmer Spargelsalat

Verfeinert mit Himbeer-Essig, frischen Kräutern und Tomaten, dazu knuspriges Baguette

Salatvariationen

6.90 €

Frische Salatkomposition

Verschiedene Rohkost- und Blattsalate mit hausgemachten Dressings

4.90 €

Kleine Salatschale

Bunte Mischung aus Rohkost- und Blattsalaten, serviert mit Dressing

Klassiker

26.90 €

Meeresfrüchte Trio

Gebratener Wolfsbarsch, Zander und Lachsforelle, serviert mit Spargel und Petersilienkartoffeln

9.90 €

Gartenfrischer Salatteller

Verschiedene Rohkost- und Blattsalate, Kräuter und knuspriges Baguette

15.90 €

Hausgemachte Maultaschen

Geschmolzen mit Speck und Zwiebeln, dazu Kartoffel-Blattsalat

19.90 €

Saftige Schweinemedaillons

In Rieslingrahmsauce mit Champignons, begleitet von hausgemachten Spätzle

Schwäbische Spezialitäten

23.90 €

Zwiebelrostbraten nach Ruiter Art

Zartes Rindfleisch in Trollingersauce, serviert mit Maultaschen und Bratkartoffeln

13.90 €

Drei Köstliche Maultaschen

Geschmelzt mit Speck und Zwiebeln, begleitet von Kartoffel-Blattsalat

18.90 €

Rinderbrust in Meerrettichsauce

Mit Rote-Bete-Salat und Salzkartoffeln

21.90 €

Gebratene Kalbsleberscheiben

Serviert mit Apfelspalten, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree

19.90 €

Zarte Lachsforellenfilets

Gekrönt von Mandelbutter, begleitet von Tomaten-Zitronenkonfit und Kräuterkartoffeln

19.90 €

Bruchsaler Stangenspargel

Wahlweise serviert mit Sauce Hollandaise, zerlassener Butter, Kräuterflädle oder Kartoffeln

Low-Carb Köstlichkeiten

23.90 €

Knusprig gebratenes Wolfsbarschfilet

Begleitet von gegrilltem Spargelgemüse und pikanter Tomaten-Parmesanbutter

23.90 €

Rumpsteak vom Black Angus Rind

Serviert mit gegrilltem Spargelgemüse und Sauce Bernaise

Saisonale Gaumenfreuden

19.90 €

Gratinierte Spargelroulade

Gefüllt mit Schinken und überbacken mit Sauce Hollandaise

26.90 €

Filetspitzen vom Black Angus Rind

In feiner Pommery-Senfsauce, dazu Rosmarinplätzchen

27.90 €

Zart rosa gebratener Lammrücken

Mit Ziegenkäse-Kräuterkruste, Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln

37.90 €

Dry Aged Rumpsteak

Gebraten am Knochen, serviert mit BBQ-Dip und Pommes Frites

13.50 €

Tagesempfehlung

Empfehlung des Küchenchefs - immer etwas Besonderes

20.90 €

Lammragout in Thymiansauce

Mit grünem Spargel und Kartoffelpüree

Verlockungen für den süßen Gaumen

9.90 €

Thymian-Zitronen-Parfait

Serviert mit marinierten Erdbeeren und Schokoladenbrownies

6.90 €

Buttermilchcreme

Mit aromatisiertem Erdbeer-Minzragout, geschichtet im Weinglas

7.90 €

Kirschtraum mit "Wässerle"

Schokoladen- und Vanilleeis mit Sauerkirschen, Schokostreuseln und Sahne

6.90 €

Antarktis

Zitronensorbet und frische Ananas auf eisgekühltem Wodka

7.90 €

Erdbeerbecher

Mit Vanilleeis, frischen Erdbeeren, Eierlikör, Sahne und Gebäck

4.90 €

Riesen Solo Kugel

Mit Fruchtbeilage (Vanille, Schokolade, Espresso, Erdbeere oder Walnusseis)

4.50 €

Espresso Affogato

Mit einer Kugel Vanilleeis

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