Speisekarte
Vorspeisen
Suppenvariationen
Die süffige Brühe des Tages, erkundigen Sie sich bitte beim Burgherren
Knoblauchcremesuppe
Für Liebhaber, die gerne mit ihrem Fräulein eine duftende Suppe löffeln
Salate
Kleiner gemischter Salat
Rustikaler Schafskäsesalat
Frische knackige Salate mit cremigem Schafskäse
Salat mit Hähnchenbrustfilet
Knackige Salate mit zartem Hähnchenbrustfilet
Leichte Gerichte
Gemüsepfanne Ottensteiner Art
Mit kleinen Kartoffeln, mediterranem Gemüse, Kräutern und Schafskäse
Beyond Meat Burger
Fleischlose Frikadelle auf einem Rösti aus Wildkräutern, serviert mit Kartoffelrösti und Kartoffelcreme-Tunke
Bratkartoffeln mit zarter Schweinemedaillon
Verfeinert mit verquirltem Ei und begleitet von einem frischen Salat
Pommery-Sahne Fisch mit verschiedenen Kartoffeln
Frisch gefangener Tagesfisch, serviert mit einer Pommery-Sahne-Soße und einer Auswahl an verschiedenen Kartoffeln
Hauptgerichte
Kutscherschmaus
Das Lieblingsessen des Ottensteiner Kutschers Friedrich aus dem Jahr 1682 - ein großes Schweineschnitzel mit Zwiebeln, Speck, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat
Filetspitzen in Pilzrahmsauce
Zarte Schweinefiletspitzen in einer cremigen Pilzrahmsauce, serviert mit Klößen und Salat
Schweinenacken vom Burgkaplan
Schweinenacken mit Zwiebeln, Gemüse und Bratkartoffeln, begleitet von einem Spiegelei
Kleines Schweinefilet mit Pommes Frites
Kleine Schweinefilets auf knusprigen Pommes frites, serviert mit Speck, Spiegelei und Grilltomate
Schnitzelvariationen
Drei kleine Schnitzel mit knusprigen Zwiebeln, begleitet von Schmandsauce und Bratkartoffeln
Burgpfanne
Saftiges Rumpsteak und Schweinefilet (ca. 250g) in einer grünen Pfeffersauce, begleitet von Kroketten
Burgfladen
Der Klassiker
Burgfladen mit aromatischer Tomatensauce und reichlich Käse, die Grundlage für alle weiteren Fladen
Schinkenfladen
Burgfladen mit gekochtem Schinken
Salami-Traum
Burgfladen mit herzhafter Salami
Käsefladen
Burgfladen mit frischen Tomaten und Mozzarella
Mediterraner Fladen
Burgfladen mit Rucola, Tomate, Mozzarella, Parmesan und Crème fraîche
Schinken-Salami-Genuss
Burgfladen mit gekochtem Schinken, Salami, Champignons und Peperoni
Herzhaft-Fruchtig
Burgfladen mit gekochtem Schinken und Ananas
Vegetarischer Fladen
Burgfladen mit Blattspinat, Artischocken und Spargel
Elsässer Fladen
Burgfladen mit Zwiebeln, Speck, Schnittlauch und Crème fraîche
Römischer Fladen
Burgfladen mit Feta, Tomaten, Peperoni, Parmaschinken, Oliven und Crème fraîche
Der Zweisame
Burgfladen mit gekochtem Schinken und Salami
Thunfischfladen
Burgfladen mit Thunfisch und Zwiebeln
Spezialfladen
Burgfladen mit Thunfisch, Sardellen, Kapern und Oliven
Italienischer Fladen
Burgfladen mit gekochtem Schinken, Sardelle und Mozzarella
Südländischer Fladen
Burgfladen mit Tomate, Paprika, Artischocken, Oliven und Peperoni
Hirtenfladen
Burgfladen mit Schafskäse, Paprika, Oliven und Peperoni
Fischfladen
Burgfladen mit einer Auswahl an Meeresfrüchten und Knoblauch
Der Besondere
Burgfladen mit Birne, Broccoli und Gorgonzola
Burgherrenfladen
Burgfladen mit Salami, gekochtem Schinken, Champignons und Zwiebeln
Rustikaler Fladen
Burgfladen mit Salami, Speck, Ei und Knoblauch
Mahlzeiten
Argentinisches Rumpsteak
Kräftig im Geschmack mit typischem Fettrand, 200g
Argentinisches Rumpsteak
Kräftig im Geschmack mit typischem Fettrand, 250g
Argentinisches Ribeye
Mit saftigem Fettauge, 250g
Argentinisches Ribeye
Mit saftigem Fettauge, 300g
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