Speisekarte
Feiertagsmenü
5.50 €
Winterlicher Salat
Frischer Orangensalat mit aromatischem Schafskäse, Honig-Walnüssen und einer feinen Zimt-Vinaigrette
6.90 €
Carpaccio von Roter Bete
Hauchdünne Scheiben von Roter Bete, begleitet von cremigem Hirtenkäse, süßen Birnen und einer Kräuter-Vinaigrette
17.90 €
Geschmortes Kaninchen
Zartes Kaninchenfleisch, langsam geschmort, serviert mit Rosenkohl und einem deftigen Speckknödel
17.50 €
Wildroulade
Saftige Hirschroulade, gefüllt mit einer würzigen Füllung, begleitet von Blaukraut und hausgemachten böhmischen Knödeln, serviert mit einer Zimt-Rotweinsauce
17.90 €
Geschmorte Lammhaxe
Zartes und aromatisches Lammfleisch, langsam geschmort, serviert mit Speck-Bohnen und Kartoffelklößen
17.50 €
Gebratene Gänsekeule
Knusprig gebratene Gänsekeule, begleitet von rotkraut und böhmischen Knödeln
14.90 €
Forelle vom Grill
Frische Forelle, vom Grill zubereitet, serviert mit gedämpftem Gemüse und Petersilienkartoffeln
4.90 €
Bratapfel
Ofenfrischer Bratapfel, gefüllt mit einer köstlichen Zimt-Schokoladenfüllung
Suppen, Salate, Vorspeisen
3.80 €
Tomatencremesuppe
Cremige Tomatensuppe, verfeinert mit Sahne und frischem Basilikum
4.50 €
Sächsische Leberknödelsuppe
Traditionelle Leberknödelsuppe aus Sachsen, garniert mit frischer Petersilie und knusprigen Röstzwiebeln
4.90 €
Wildsuppe Udo
Herzhafte Wildsuppe, abgerundet mit Sauerrahm und Irischen Kräutern
5.20 €
Würzfleisch
Pikantes Gericht aus Schweinefleisch, ohne Pilze, überbacken mit Käse und serviert mit Toastbrot
4.90 €
Gebackener Fetakäse
Knusprig gebackener Fetakäse, begleitet von frischer Ananas, Preiselbeergelee und Toastbrot
4.50 €
Kleiner Futtertrog
Kleine Schale mit verschiedenen Salaten der Saison
5.60 €
Tomatensalat
Erfrischender Tomatensalat, serviert mit cremigem Hirtenkäse, frischem Basilikum und Zwiebelringen
4.30 €
Frische Gurkenscheiben
Knackige Gurkenscheiben, mariniert in einer leichten Dillrahm-Soße
8.20 €
Rindercarpaccio
Fein geschnittene Rinderfiletscheiben, serviert mit einem Salatbouquet, Parmesan, Balsamico-Vinaigrette und Toastbrot
Leckere Vesperzeit
7.50 €
Schmiedetopf
Deftiger Kesselgulasch aus saftigem Schweinefleisch und Gemüse, serviert mit Brot
4.10 €
Herzhaftes Käsebrot
Ein saftiges Mischbrot, großzügig belegt mit verschiedenen Schnittkäsesorten, garniert mit Gewürzgurke und Tomate
2.90 €
Ein Paar Wiener Würstchen
Klassische Wiener Würstchen, serviert mit Meerrettich oder Senf und Brot
7.90 €
Futtertrog für Genießer
Eine rustikale Platte mit hausgemachter Wurst, Schinkenspeck, verschiedenen Käsesorten, begleitet von hausgemachtem Griebenfett und Brot sowie einem Becher frischer Buttermilch
5.50 €
Kutscherbrot
Ein Scheibe Mischbrot, reich belegt mit Kochschinken, Tomatenscheiben und Zwiebelringen, darauf zwei Spiegeleier
4.10 €
Salamibrot
Saftiges Salamibrot, serviert mit Rührei
3.90 €
Wagenschmiere
Ein Schälchen hausgemachtes Griebenfett, garniert mit Zwiebelringen, Gewürzgurken und Brot
Stärkung nach harter Schmiedearbeit
10.90 €
Gesellenstück
Pikantes Zwiebelsteak aus dem Schweinenacken, umhüllt von zartem Bauchspeck, begleitet von gebratenen Irischen Champignons, serviert mit Bratkartoffeln und einem gemischten Salat
15.90 €
Schmiedes Festtagsteller
Ein besonderer Festtagsteller mit einem kleinen Rinderfiletsteak, einem Schweineliletsteak und einem Putensteak, jeweils überzogen mit verschiedenen Saucen, dazu Kräuterbutter und Kartoffelkroketten
14.90 €
Saftige Schweinsmedaillons
Zarte und saftige Schweinsmedaillons, naturell gebraten, serviert mit Rahm-Irischen Champignons und Kartoffelkroketten
11.90 €
Zartes Schweinerückenschnitzel
Knusprig gebratenes Schweinerückenschnitzel, begleitet von frischem Gemüse der Saison und Petersilienkartoffeln
13.90 €
Schmiedemeister's Schlemmersteak
Saftiges Schweinerückensteak, mit Würzfleisch belegt, überbacken mit Irischen gebratenen Champignons und Käse, dazu Kartoffelkroketten
15.90 €
Meisterstück
Edles Rinderfiletsteak, serviert mit Sahnemeerrettich und Kräuterbutter, begleitet von deftigen Bohnenbündchen und Kartoffelkroketten
11.90 €
Zartes Putenbrustfilet
Gegrilltes Putenbrustfilet, begleitet von grünem Stangenspargel und einer feinen Sauce Hollandaise, serviert mit Kartoffelkroketten
10.90 €
Delikate Wildschweinsülze
Hausgemachte Wildschweinsülze, serviert mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
14.90 €
Lüddendorfer Jagd
Zart gebratenes Wildschwein, besonders saftig und mager, begleitet von Preiselbeerrotkohl und hausgemachten böhmischen Semmelknödeln
14.50 €
Wildroulade Hubertus
Feine Wildroulade in Burgunder-Sahnesauce, begleitet von Waldpilzen, Apfelrotkohl und hausgemachten böhmischen Semmelknödeln
12.50 €
Geschnetzelte Putenbrust
Zartes Putenbrustfleisch, geschnetzelte in cremiger Champignonrahmsauce, serviert mit Basmatireis
7.90 €
Schmiede's Kartoffelschmaus
Deftige Bratkartoffelpfanne mit magerem Schinken und bunt gemischtem Gemüse, überbacken mit gequirltem Ei, dazu ein gemischter Salat
Feines aus See- und Meeresfischen
11.30 €
Forelle Müllerin Art
Frische Forelle, nach Müllerin Art zubereitet, serviert mit aromatischer Kräuterbutter, feinem Gemüse und Petersilienkartoffeln
13.50 €
Lachsfilet
Zartes Lachsfilet, wahlweise gegrillt oder gedünstet, auf weißen und grünen Bandnudeln, begleitet von einer pikanten Senfcreme
12.50 €
Feinste Matjesfilets
Klassische Matjesfilets, in Olivenöl eingelegt, serviert auf hausgemachter Remoulade mit Apfel, Zwiebeln und Gurken, dazu wahlweise gekochte oder gebratene Kartoffeln
Grüner Genuss
6.70 €
Großer Futtertrog
Große Schale mit verschiedenen frischen Salaten der Saison, serviert mit Toastbrot
7.10 €
Großer Futtertrog
Großer Salatteller mit milden Schafskäsewürfeln, serviert mit Toastbrot
7.90 €
Großer Futtertrog
Großer Salatteller mit Thunfisch und Zwiebelringen, serviert mit Toastbrot
10.90 €
Großer Futtertrog
Großer Salatteller mit gegrillten Lachsfiletstreifen, begleitet von einer cremigen Remouladensauce, serviert mit Toastbrot
10.50 €
Großer Futtertrog
Großer Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen und frischer Ananas
Kalte Köstlichkeiten
6.90 €
Käsebrett'l
Verschiedene Sorten Schnitt- und Weichkäse, garniert mit irischem Obst, dazu Butter und Brot
9.50 €
Lüddendorfer Schmiedeplatte
Eine Auswahl an rohem und gekochtem Schinken sowie Käsespezialitäten, dazu Butter und Brot, begleitet von einem Stamperl Lüddendorfer Schmiedefeuer
7.20 €
Ein Paar 'Pferdeäpp'l'
Würzige Mettwurst, garniert mit gehackten Zwiebeln und Gewürzgurken, dazu Butter und Brot
Leckere Desserts
4.90 €
Heiße Leidenschaft
Drei Kugeln Bourbon-Vanille-Eis, serviert mit heißen Himbeeren und frischer Schlagsahne
4.10 €
Eingeweckte Lüddendorfer Waldbeergrütze
Eine köstliche Hausspezialität, verfeinert mit einer Kugel MÖVENPICK frozen Joghurt und irischer Schlagsahne
4.70 €
Fruchteisbecher
Drei Kugeln gemischtes Eis, begleitet von verschiedenen Früchten und irischer Schlagsahne
4.90 €
Bananen-Eisbecher
Drei Kugeln gemischtes Eis, serviert mit Banane, Eierlikör, frischer Schlagsahne und Schokoflocken
4.90 €
Eierlikörbecher
Cremiges Bourbon-Vanille-Eis, serviert mit Eierlikör und garniert mit frischer Schlagsahne
3.70 €
Kleines Beerenvergnügen
Besonderer Eisgenuss aus MÖVENPICK Heidelbeer-Sahne, erfrischend kombiniert mit Joghurt und einer Fruchtsauce
4.90 €
Heidelbeer-Eisbecher
Zwei Kugeln MÖVENPICK Heidelbeer-Sahne, begleitet von frischen Heidelbeeren und einer Portion frischer Schlagsahne
4.90 €
Schmiedekater Leon
Drei Kugeln Schokoladeneis, serviert mit Moccalikör, frischer Schlagsahne und Schokoflocken
2.40 €
Kindereisbecher Schmiedemaus Johanna
Zwei Kugeln gemischtes Eis für die kleinen Gäste, serviert mit Schlagsahne und einer Überraschung
2.20 €
Kidsparty
Eine Kugel Eis nach Wahl, garniert mit Smarties und bunten Streuseln
3.10 €
Windbeutel
Luftiger Windbeutel, gefüllt mit frischer Schlagsahne
4.20 €
Eisbeutel
Ein mit MÖVENPICK Maple Walnuts und frischer Schlagsahne gefüllter Windbeutel
4.50 €
Frischer Obstsalat
Fruchtiger Obstsalat, serviert mit frischer Schlagsahne
2.50 €
Eine Portion frische Schlagsahne
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