Ostholthoff Papenburg

(ca. 500 g pro Person) Roher Schinken und gekochter Schinken Kleine Schweineschnitzel Sauce Hollandaise Butterkartoffeln Frischer Blattsalat im Sahne-Dressing

Spargelcremesuppe mit reichlich Einlage

Frische Erdbeeren mit Vanillesauce und Schokoladenmousse

Käse-Lauch-Suppe, Gyrossuppe, Rindfl eischsuppe, Hühnersuppe

Kartoffel-Cremesuppe, Cremesuppe von Papenburger Tomaten

Rote Linsensuppe mit Kokosmilch

Grillpfanne, kleine Schweineschnitzel, Schweinefi let mit frischen Champignons in Rahm, gemischte Salate der Saison, Kartoffelgratin und Röstkartoffeln mit Bacon und Zwiebeln

Grillpfanne, kleine Schweineschnitzel, Hähnchenbrustfi lets mit Pfi rsichen in Curry-Sauce und Reis, gemischte Salate der Saison, Kartoffelgratin und Röstkartoffeln mit Bacon und Zwiebeln

Paniertes Schweineschnitzel, paniertes Hähnchenschnitzel, Pilzsauce und Balkansauce, gemischte Salate der Saison, Kartoffelgratin und Röstkartoffeln mit Bacon und Zwiebeln

Gefüllter Spießbraten mit Zwiebeln, Backschinken, gegrillter Bauch vom Dersumer Freilandschwein, Sauerkraut mit Ananas und Apfelrotkohl, Kartoffelpüree und Röstkartoffeln mit Bacon und Zwiebeln

Grillpfanne, gefüllte Schnitzel mit Bacon, Tomaten und Bergkäse, Rückensteaks vom Dersumer Freilandschwein in Paprika-/Pfeffersauce, gemischte Salate der Saison, Kartoffelgratin und Röstkartoffeln mit Bacon und Zwiebeln

Rindfleischsuppe oder Hühnersuppe

Rinderrouladen, Grillpfanne, kleine Schweineschnitzel, gemischtes Saisongemüse, gemischte Salatauswahl, Kartoffelgratin, Salzkartoffeln und Sauce

Rinderrouladen, Zwiebelbraten/Spießbraten/Backschinken, gemischtes Saisongemüse, gemischte Salatauswahl, Kartoffelgratin, Salzkartoffeln und Sauce

Schweinefi let „auf großer Fahrt“ mit Spinat, Sauce Béarnaise und Champignons, Hähnchenbrustfi let mit Pfi rsichen in Currysauce mit Reis, Pfeffersteaks, gemischtes Saisongemüse, gemischte Salatauswahl, Röstkartoffeln und Kartoffelgratin

Schweinefilet mit frischen Champignons in Kräuter-Rahm-Sauce, zart gereifte Rinderhüftsteaks von Hümmlinger Färsen mit Dijon-Senf, Norwegischer Fjordlachs mit Blattspinat überbacken, gemischtes Saisongemüse, gemischte Salatauswahl, Röstkartoffeln mit Bacon und Zwiebeln, Kartoffelgratin

mit Vanillesauce, Toblerone-Quark-Creme, Schokopudding, Wackelpudding mit Vanillesauce, Zitronencreme, Caramelcreme

Tiramisu, Frischer Obstsalat, Weiße Schoko-Creme, Pina Colada-Creme mit gerösteter Kokosnuss, Latte Macchiatto-Creme mit karamelisierten Pflaumen

Vier halbe Mini-Brötchen belegt mit... holländischem Gouda, Salami, Kasseler und luftgetrocknetem Hümmlinger Schinken Gefüllte Eier Schinkenröllchen mit Frischkäse gefüllt Party-Mettbällchen mit Silberzwiebeln Vegetarischer Tomate-Mozzarella-Wrap

Norderneyer Seeluftschinken mit Honigmelone Rosa gebratenes Roastbeef mit Remoulade Internationale Käse-Variationen mit Trauben Räucherlachs mit Honig-Senf-Sauce Forellenfi lets mit Apfel-Sahne-Meerrettich „Müsli trifft Joghurt“ – im Weckglas angerichtet Gefüllte Eier und Schinkenröllchen Wraps verschieden gefüllt Tomate-Mozzarella und Eiersalat im Mini-Gläschen Hausgemachte Marmelade Brot, Brötchen und Butter

mit feiner Einlage +

im Weckglas angerichtet +

Forellenfilet und Räuchermatjes +

und Nürnberger Würstchen +

mit Vanille-Quark

(5 Teile/Person), mit Aufschnitt, Mett und Käse belegt, bunt und reichlich garniert

ab 8 Personen / pro Person Belegte Schnittchen mit Salami, Kasseler, luftgetrocknetem Schinken und Käse Kleine Schweineschnitzel und Party-Frikadellen mit Silberzwiebeln, Wraps mit Kochschinken, Käse und Salat gefüllt, gefüllte Eier und Schinkenröllchen Schwarzbrotecken mit holländischem Gouda, bunte Garnitur

ab 8 Personen / pro Person Gemischte Canapées mit verschiedenen Sorten Hart- und Weichkäse, Roastbeef, Schweinefi let, luftgetrocknetem Schinken, Räucheraal, Lachs, Krabben und Forellenfi let, kleine Schweineschnitzel und Party-Frikadellen mit Silberzwiebeln, Wraps mit Kochschinken, Käse und Salat gefüllt, gefüllte Eier und Schinkenröllchen, Schwarzbrotecken mit holländischem Gouda

ab 8 Personen / pro Person Schnittchen belegt mit Mett, luftgetrocknetem Schinken und Käse, Räuchermatjes und Käse auf Schwarzbrot, kleine Hähnchenfi lets in Pankomehl gebraten, Schweinemedaillions mit Früchten, Kalbsröllchen mit Frischkäsecreme, gefüllte Eier, kleine Hacksteaks im Baconmantel mit Cornichons, Hähnchenspieße mit Paprika

ab 10 Personen / pro Person Canapées (Graubrot, Körnerbrot, Walnussbrot und Französisches Baguette) belegt mit: Fisch: Aalfi let, Räucherlachs, Garnelen und wacholdergeräucherte Forelle Fleisch: Roastbeef, Schweinefi let und Serrano-Schinken Käse: verschiedene Sorten Hart- und Weichkäse Gebackener Spargel im Schinkenmantel mit Sauce Tartar, gefüllte Artischocken mit RucolaFrischkäse, Röllchen vom Dersumer Freilandschwein mit Thunfi sch und Kapernäpfeln, Wraps mit hausgebeiztem Lachs und Meerrettich-Spänen, Pfl aumen im Speckmantel, Zucchinitaler mit geschmolzenen Tomaten, Couscous-Gemüsesalat mit geröstetem Knoblauch In Mini-Gläschen serviert: Bienenstich-Creme mit Ahornsirup Exotische Fruchtgrütze mit Mascarpone