Name: Historisches Hotel & Restaurant Deutscher Kaiser
Address: Bäckerstraße 18, Perleberg, Brandenburg, 19348
Telephone: +49 3876 79140

Speisekarte

Vorspeisen

8,80 €

Prignitzer Hochzeitssuppe

Rinderbrühe mit Eierstich, Gemüsejulienne, Grießklößchen und Fleischklößchen. Serviert mit regionalem Brot von der Bäckerei Eichler.

8,20 €

Soljanka

Pikante Suppe mit Paprika, Gewürzgurke, Sauerrahm und Dill. Serviert mit regionalem Brot von der Bäckerei Eichler.

Salate & Vorspeisen

12,50 €

Rindertatar

Fein gehacktes Rindfleisch mit Sardellen, Eigelb, Essiggurken, Zwiebeln, Kapern und verschiedenen Buttervariationen. Serviert mit regionalem Brot von der Bäckerei Eichler.

13,90 €

Wismarer Lachs

Hausgebeizter Lachs mit Sauerrahm, Zitrone und Dill. Serviert mit handgeriebenen Kartoffelrösti.

9,20 €

Ragout Fin im Töpfchen

Feines Ragout aus Kalbsfleisch mit Zitrone, Gurkensalat und Worcestersauce. Serviert mit Toast.

14,90 €

Rostocker Matjesfilet, Hausfrauenart

Matjesfilet mit Apfel, Zwiebelringen, Gewürzgurke und Bratkartoffeln.

Vegetarische & Vegane Gerichte

14,90 €

Auswahl an Salaten & Gemüse

Frische Kräuter, Rosmarincroutons, Gorgonzola und wahlweise Joghurt- oder Balsamicodressing.

17,80 €

Rote Beete Salat mit hausgebeiztem Wismarer Lachs

Rote Beete-Streifen, Salat vom Markt, Hirtenkäse und Honig-Senf-Dressing.

16,50 €

Warmer veganer Gulasch

Süßkartoffeln in Curry, Blattspinat, Kokosmilch, Knoblauch und Basmati-Wildreis.

Fischgerichte

25,50 €

Gebratenes Rostocker Schollenfilet

Zitronensauce, Meerrettich, geschwenkte Süßkartoffeln und Gurkensalat.

24,80 €

Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet von den Plattenburger Teichen

Mandelblattspinat, Weißweinsauce, Basmati-Wildreis und Zitrone.

22,90 €

Gebratene Wismarer Lachswürfel in Sahnesauce

Cocktailtomaten und Tagliatelle.

Fleischgerichte

26,80 €

Kutscherteller

Steaks vom Rinderrücken, Schweinerücken und Hähnchenbrustfilet mit Speckbohnen, Bratkartoffeln und Kräuterbutter.

23,80 €

Wildgulasch aus den Gruber Wäldern

Apfelrotkohl, Kartoffelklöße und Gurkensalat.

18,20 €

Hähnchengeschnetzeltes in Mangochutney

Serviert mit Bandnudeln.

Fleischgerichtte

19,80 €

Schnitzel 'Hamburger Art'

Schnitzel mit Spiegelei, gebuttertem Erbsen-Möhrengemüse und Bratkartoffeln.

17,80 €

Ossiknaller, DDR

Panierter Schnitzel mit Paprika-Letschosauce und hausgemachten Pommes.

22,10 €

'Steak au Four'

Schweinesteak mit feinem Ragout aus Kalbsfleisch, überbackenen Käse-Wedges, Sauerrahm und Worcestersauce.

N/A €

Rumpsteak 'Strindberg'

Rumpsteak mit einer klassischen Hülle aus Senf, Meerrettich, Zwiebeln, Ei, Bratkartoffeln und Cole Slaw.

N/A €

Arg. Rumpsteak

N/A €

Arg. Rinderfilet

3,80 €

Wedges, Pommes

Bratkartoffeln, Rosmarinkartoffeln

4,00 €

Speckbohnen, gebratene Zwiebeln

3,50 €

Pfeffer, Rotwein

Gorgonzolasauce, Kräuterbutter, Knoblauchcrème oder Sauerrahm

Weitere Fleischgerichte

12,00 €

Roastbeef / Côte de Beauf

Je 100g

36,00 €

T-Bone

Je 500g

44,00 €

Porterhouse

Je 500g

Desserts

8,90 €

Creme Brûlée

Schokoladeneis

9,70 €

Schokoladensoufflé

Sahnehäubchen und Schwarzwälderkirsch-Eis

8,40 €

Pfirsich Melba

Vanille-Eis, Pfirsich, Himbeerpüree und Mandelblättchen

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Historisches Hotel & Restaurant Deutscher Kaiser.

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