Name: WildererGourmetstube
Address: Karwendelstraße 1, Pertisau, Tirol, 6213
Telephone: +43 5243 5284

Speisekarte

Vorspeisen

25.90 €

Rindercarpaccio

mit Rucola, Parmesan, karamellisierten Walnüssen, Zitronenmayo und Pesto

20.50 €

Im Speckmantel gebratener Schafskäse

an ‚Tomate alte Sorte‘, Salatherzen und Oliven

25.90 €

Beef Tartar Vorspeise

80 g, an dreierlei Butter, gebratenem Wachtelei und Kaviar

20.50 €

Karwendel’s Salatbowl

Zupfsalate & Salatherzen, Avocado, Cashewnüsse, Gurken, Karotten und fruchtiges Passionsfrucht-Limettendressing

Suppen

8.50 €

Frittatensuppe

Consommé de bœuf mit Pfannkuchenstreifen

11.90 €

Achentaler Festtagssuppe

mit Grießnockerl, Milzschnitten und Speckknödel

10.50 €

Pikante Curry-Fischsuppe

mit Wurzelgemüse, Garnele und Knusper-Wan-Tan

10.50 €

Champagner-Senf-Schaumsuppe

mit Pilztascherl

Hauptspeisen

31.50 €

Gebratenes Lachsforellenfilet

an gerösteter Quinoa, Dillfisolen und Wurzelgemüse

31.00 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

25.90 €

Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren

49.00 €

Pfeffersteak oder Filetsteak

vom Tiroler Almochsen mit Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse

31.90 €

Tiroler Almpfandl

Schweinemedaillons mit Schwammerlsauce, Spätzle und Gemüse

23.00 €

Hausgemachte Gnocchi

mit Blattspinat, pochiertem Ei und Parmesan

32.50 €

Fangfrischer Fisch aus dem Achensee

an frischem Marktgemüse, mit Erdäpfeln und Mandelbutter

Dessert

14.50 €

Bunte Naschereien aus unserer Pâtisserie

10.90 €

Hausgemachtes Sauerrahmeis

auf Erdbeersalat und Limonenöl

17.50 €

Kaiserschmarrn

mit Zwetschkenröster

2.00 €

Kaiserschmarrn – wahlweise Preiselbeeren oder Apfelmus

Aufpreis statt Zwetschkenröster

4.00 €

Süße Trilogie zum Kaiserschmarrn

mit Zwetschkenröster, Preiselbeeren und Apfelmus

Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte WildererGourmetstube Pertisau.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des WildererGourmetstube hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des WildererGourmetstube.

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