Speisekarte
Unsere Empfehlung
Preis auf Anfrage €
Empfohlenes Gericht des Hauses
Probieren Sie unsere Empfehlung des Tages. Ein Gaumenschmaus, der Sie begeistern wird.
Preis auf Anfrage €
Spezialität des Küchenchefs
Unser Küchenchef hat eine köstliche Kreation für Sie vorbereitet. Lassen Sie sich überraschen und genießen Sie einen einzigartigen Geschmack.
Vorspeisen
12,50 €
Ziegenkäsevariation
Ziegenfrischkäse vom Hof Kruse, begleitet von gegrillter Wassermelone. Verfeinert mit einer Mischung aus Gartenkräutern, Gazpacho und einem erfrischenden Gurkensorbet.
15,00 €
Sommerliche Salatschüssel
Eine erfrischende Kombination aus Wildgarnele, Avocado, Mango und Gurke. Serviert auf einem Bett aus Kräutersalat und abgerundet mit einem leichten Ahorn-Limonendressing.
15,00 €
Carpaccio vom Rind
Zartes Rinderfilet, hauchdünn aufgeschnitten und mariniert mit einem 13 Jahre alten Balsamico und ligurischem Olivenöl. Perfekt abgerundet mit frischem Rucola und gehobeltem Parmesan.
Suppen
8,50 €
Hausgemachte Gazpacho
Eine mallorquinische Spezialität mit saftiger Wildgarnele und knusprigen Crostinis. Genießen Sie diesen erfrischenden Starter.
9,00 €
Cremige Pfifferlingssuppe
Ein intensiver Geschmack von Pfifferlingen, begleitet von Tomaten-Basilikumcrostinis. Lassen Sie sich von dieser aromatischen Suppe verwöhnen.
Hauptgerichte
19,50 €
Knusprig gebackenes Fischfilet
Zartes Filet vom Nordsee Kabeljau, goldbraun gebacken und serviert mit dänischer Remoulade. Dazu reichen wir eine cremige Blumenkohlmousseline, knusprig-goldene Pommes Frites und frische Wasserkresse in einem Sherry-Senfdressing.
28,00 €
Nachhaltig gefangener Kabeljau
Kross gebratenes Filet von der Mittelmeer Dorade, begleitet von einem Bouillabaissesud mit Meeresfrüchten und Safran Cous Cous. Genießen Sie diesen Fischgenuss in vollen Zügen.
25,00 €
Nordsee Kabeljau und Wildgarnele
Gebratener Nordsee Kabeljau und eine köstliche Wildgarnele auf einem Bett aus aromatischem Gurkenrisotto. Vollendet wird das Gericht mit einem luftigen Nußbutterschaum.
24,00 €
Geschmortes Perlhuhnbrustfilet
Zartes Perlhuhnbrustfilet, sanft gebraten und serviert mit einem getrüffelten Pilzrisotto sowie frischen Heidelbeeren. Ein Gaumenschmaus für Fleischliebhaber.
28,00 €
Zart geschmorte Iberico Schwein Bäckchen
Zarte Bäckchen vom Iberico Schwein, leicht flambiert und serviert mit einem Gremolatajus. Begleitet von einem lauwarmen Salat von saftigen Artischocken, Bohnen und Tomaten sowie Quetschkartoffeln.
32,00 €
Zartes Rinderfilet auf italienische Art
Fein geschnittenes Rinderfilet, hauchdünn gegrillt und serviert mit einem intensiven Balsamicojus. Begleitet von frischem Rucola, saftigen Pfifferlingen, sonnengetrockneten Tomaten und knusprig gebackener Zitronen-Thymian-Polenta.
Klassische Gerichte
7,50 €
Bunter Salat mit Pfifferlingen
Frisch gepflückter bunter Pflücksalat, serviert mit unserem hausgemachten Dressing und gebratenen Pfifferlingen. Begleitet von knusprigem Landbrot.
5,50 €
Erfrischender Gurkensalat
Frische Gurkenscheiben in einer leichten Dillrahm-Soße. Genießen Sie diesen Klassiker als kleinen Snack oder als Beilage zu Ihrem Hauptgericht.
Preis auf Anfrage €
Beef Steak Tatar
Fruchtiges Beef Steak Tatar mariniert mit Calvados. Fein abgestimmt mit Kapern, Schalotten, Ei, Schnittlauch und Cornichons.
19,50 €
Zarte Leber vom jungen Weiderind
Gebräunte Zwiebeln und glasierte Äpfel begleiten die zarte Leber vom jungen Weiderind. Serviert mit cremigem Kartoffelpüree.
23,00 €
Wiener Kalbsschnitzel
Kross gebackenes Schnitzel vom Kalb, serviert mit einem erfrischenden Erdäpfelsalat und hausgemachten kaltgerührten Preiselbeeren.
Desserts
3,50 €
Eis & Sorbet Variation
Lassen Sie sich von unseren hausgemachten Eiskreationen und erfrischenden Sorbets verführen. Genießen Sie eine Auswahl nach Tagesangebot.
11,50 €
Mallorquinischer Pfirsichtraum
Zarter Mallorquinischer Berg Pfirsich, begleitet von einer Mandelmilchcreme und einer Komposition aus zwei Schokoladensorten. Serviert mit einem erfrischenden Himbeersorbet.
9,50 €
Erdbeereis mit Joghurt
Frisch zubereitetes Erdbeereis, serviert mit einem schaumigen Joghurt. Begleitet von einer erfrischenden Minz-Granité und knusprigem Baiser.
12,00 €
Dessertparade
Eine erlesene Auswahl aus fünf verschiedenen kleinen Desserts in Gläsern serviert. Genießen Sie eine Dessertvielfalt, die keine Wünsche offen lässt.
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel Cap Polonio - Restaurant Rolin.
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