Speisekarte
SUPPENTOPF
6,90 €
Goldene Ente
Eine köstliche Entenconsommé mit Steinpilz-Ravioli und buntem Gemüse
€
Frühlingsgrün
Leckeres Erbsensüppchen mit einer Note von Rahm
APPETITLICHKEITEN
12,90 €
Rucola-Carpaccio
Zartes Rindercarpaccio mit frischem Rucola, cremigem Parmesan und einem Hauch von Balsamico
9,90 €
Sommerlicher Mozzarella
Büffelmozzarella und aromatische Strauchtomaten mit feinen Kräutern, extra nativem Olivenöl und einem Schuss Balsamico
9,90 €
Knuspriger Ziegenkäse
Karamellisierter Ziegenkäse mit einer exotischen Note von Orangen-Mango-Chutney und frischen Kräutern
7,90 €
Mecklenburger Spezialität
Würzfleisch nach Art des Hauses mit einer goldbraunen Käsekruste
GRÜNSEELAND
8,90 €
Bunter Blattsalat
Frische Blattsalate mit sonnengereiften Tomaten, knusprigen Gurkenscheiben, würzigem Parmesan, feinem Schnittlauch, knackigen Cashewkernen, gekochtem Ei, saftiger Orange und knusprigen Croûtons. Serviert mit unserem hausgemachten Dressing aus frischen Orangen. Wahlweise als Vorspeisensalat oder als Beilage
14,90 €
Geschmackvoller Salatteller
16,90 €
Gegrillte Hähnchenbrust
17,90 €
Gebratenes Dorschfilet
23,90 €
5 gebratene Riesengarnelen
VEGAN UND VEGETARISCH
16,90 €
Scharfes Chili ohne Fleisch
Herzhaftes Chili sin Carne mit Bulgur, Kichererbsen, süßem Mais, saftigen Tomaten, roten und schwarzen Bohnen. Dazu servieren wir unser hausgemachtes Grillgemüse
17,90 €
Bunter Salatteller
Frische Blattsalate mit sonnengereiften Tomaten, knackiger Gurke, feinem Schnittlauch, knusprigen Cashewkernen und saftiger Orange. Geschmackvoll abgerundet mit unserem hausgemachten Dressing aus frischen Orangen. Dazu servieren wir knusprige Wan Tans mit einer erfrischenden Sweet-Chili-Sauce
17,90 €
Verführerische Tagliarini
Frische Tagliarini mit getrockneten Tomaten, duftenden Pinienkernen, einer Prise Kräutern und dem unwiderstehlichen Aroma von Trüffel
16,90 €
Frische Tortelloni
Gefüllte Tortelloni mit köstlichem Gruyère-Käse auf gegrilltem Gemüse und frischem Rucola. Abgerundet mit einer feinen Portion Parmesan
KALTE SPEZIALITÄTEN
15,90 €
Ausgewählte Käsevariationen
Eine Auswahl an ausgesuchten Hart- und Weichkäsesorten. Begleitet von saftigen Trauben, cremiger Butter und knusprigem Baguette. Abgerundet mit einem Hauch von Feigensenf
15,90 €
Drei Matjesfilets
Drei saftige Matjesfilets serviert mit hausgemachter Hausfrauensauce und goldbraunen Bratkartoffeln
FRISCHE FISCHKÜCHE
24,90 €
Gebratenes Zanderfilet
Zartes Zanderfilet, karamellisiert mit Ahornsirup und Kardamom. Begleitet von aromatischem Ofenkürbis und einem cremigen Stampf aus Rote-Bete-Kartoffeln
19,90 €
Ostseescholle „Sehnsucht“
Ganze gebratene Scholle mit einer würzigen Kräuterbutter, gegrilltem mediterranem Gemüse und zarten Grenaille-Kartoffeln
18,90 €
Gebratenes Dorschfilet
Zart gebratenes Dorschfilet auf sautiertem Gartengemüse mit einer feinen Kräuterkartoffel und einer lieblichen Senf-Buttersauce
15,90 €
Drei Matjesfilets
Drei saftige Matjesfilets serviert mit hausgemachter Hausfrauensauce und goldbraunen Bratkartoffeln
FLEISCHLIEBE
25,90 €
Rumpsteak vom Rind
Zartes Rumpsteak vom Mecklenburger Bio-Rind (ca. 250 g Rohgewicht) mit einer klassischen Sauce Béarnaise. Dazu reichen wir knackige grüne Bohnen und eine Portion zarter Grenaille-Kartoffeln
17,50 €
Sanft gegarte Honig-Senf-Kotelettrippen
Sanft gegarte Kotelettrippen vom Mecklenburger Landschwein (ca. 600 g), mariniert in einer süß-säuerlichen Honig-Rauch-Sauce. Serviert mit knackigem Krautsalat und knusprigen Pommes Frites
23,90 €
Tomahawk-Steak vom Strohschwein
Cremig-zartes Tomahawk-Steak vom Strohschwein mit einer delikaten Portweinjus. Begleitet von würzigen Champignons, jungen Lauchzwiebeln und saftigen Kirschtomaten. Dazu servieren wir ein aromatisches Kartoffelgratin
WILDES AUS EIGENER JAGD
18,90 €
Hausgemachter Wildgulasch
Herzhafter Wildgulasch mit angeschwenkten Champignons und köstlichen Kartoffelklößen
22,90 €
Roulade vom Dam- oder Rothirsch
Zarte Roulade aus saftigem Dam- oder Rothirschfleisch. Serviert mit Apfelrotkohl und köstlichen Kartoffelklößen
19,90 €
Burger vom Rothirsch
Ein saftiger Burger aus 250 g Wildfleisch vom Rothirsch sowie Damhirsch und Wildschwein. Serviert im fluffigen Burger-Brötchen mit knackigem Eisbergsalat, sonnengereiften Tomaten, cremigem Camembert, knusprigen Zwiebeln, süßen Preiselbeeren und goldbraunen Pommes Frites
SPEZIALITÄTEN AUF ANFRAGE
53,80 €
Falks Käsefondue
Ein himmlisches Käsefondue mit Gruyère, Emmentaler und Sbrinz. Dazu servieren wir frisches Landbrot, goldene Pellkartoffeln und einen knackigen grünen Salat. Perfekt für 2 Personen
59,00 €
Paella Valenciana
Eine traditionelle Paella Valenciana mit zartem Hähnchenfleisch, saftigem Kaninchenfleisch und einer köstlichen Mischung aus Schnecken, duftendem Rosmarin, erlesenem Safran und feinem Meersalz. Perfekt für 2 Personen
49,80 €
Fondue Chinoise
Ein köstliches Fondue Chinoise mit zartem Rinderrücken, saftigem Hähnchenbrustfilet und feinem Schweinefilet. Schonend in Brühe gegart und begleitet von frischen Salaten, passenden Dips und einem knusprigen Kräuterbaguette. Perfekt für 2 Personen
€
Ganze Gans oder Ente
Genießen Sie von Oktober bis März eine ganze Gans oder Ente mit einer leckeren Füllung aus Äpfeln und Trockenobst. Am Tisch tranchiert und serviert mit feinem Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen mit Semmelbutter
SÜSSE SÜNDEN
5,90 €
Knusprige Crème Brûlée
Zarte Crème Brûlée mit fruchtigen Heidelbeeren und frischer Minze
6,90 €
Apfelstrudel aus dem Ofen
Ofenfrischer Apfelstrudel mit einer leckeren Füllung aus Walnüssen. Serviert mit cremigem Walnusseis, zarter Vanillesauce und luftiger Sahne
7,90 €
Lauwarmer Schokoladenkuchen
Extra saftiger Schokoladenkuchen mit einer cremigen Vanillesauce und aromatisierten Beeren
7,90 €
Frische Waffeln mit Kirschen
Köstliche frische Waffeln mit saftigen Kirschen und einer Kugel aromatischem Karamelleis
EISIGER GENUSS
6,90 €
Schokokuss
Ein traumhaftes Eis-Duo aus Schokoladeneis und zartem Eierlikör. Garniert mit exzellent geschlagener Sahne und knackigen Schokoladensplittern
4,50 €
Klassiko
Eine köstliche Kombination aus einer Kugel Schokoladeneis und einer Kugel Vanilleeis. Serviert mit einer reichhaltigen Schokosauce und einer Haube aus cremiger Sahne
8,90 €
Nuss-Knusper
Ein himmlischer Genuss aus einer Kugel Vanilleeis, einer Kugel Schokoladeneis und einer Kugel Walnusseis. Begleitet von knackigen Nüssen, verführerischer Schokoladensauce, einem Schuss Baileys und einer Haube aus cremiger Sahne
8,90 €
Schwarzwälder Kirschgenuss
Eine verlockende Komposition aus einer Kugel Vanilleeis, einer Kugel Schokoladeneis und einer Kugel Amarena-Kirsch-Eis. Verfeinert mit herrlichen Kirschen, feinem Kirschlikör, Schokoladensplittern und einer cremigen Sahne
4,50 €
Cherry Kiss
Ein sinnliches Vergnügen mit einer Kugel cremigem Vanilleeis, süßen Kirschen und einer wolkigen Sahnehaube
6,90 €
Schwedischer Genuss
Zwei Kugeln cremiges Vanilleeis mit köstlichem Apfelmus, einem Schuss Eierlikör und einer cremigen Sahnehaube
6,90 €
Karamell-Moment
Eine einzigartige Vereinigung aus einer Kugel cremigem Vanilleeis und einer Kugel köstlichem Karamelleis. Veredelt mit einer zartschmelzenden Karamellsauce, knusprigen Toffees und einer fluffigen Sahnehaube
6,90 €
Heidelbeer-Kelch
Ein fruchtiger Genuss aus zwei Kugeln cremigem Vanilleeis und saftigen Heidelbeeren. Verfeinert mit einer cremigen Sahnehaube
4,90 €
Sorbet-Mix
Eine erfrischende Kreation aus je einer Kugel Mango-, Kirsch- und Zitronensorbet
8,90 €
Heißzeit
Ein unwiderstehlicher Hochgenuss mit zwei Kugeln köstlichem Vanilleeis, einem heißen Topping aus aromatischen Himbeeren und einer großzügigen Portion cremiger Sahne
4,90 €
Eis-Kaffee oder Eis-Schokolade
Eine erfrischende Kombination aus zwei Kugeln cremigem Vanilleeis und einem köstlichen Schokoladen- oder Kaffeegetränk. Serviert mit einem Hauch von Sahne
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Falk Seehotel.
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