Speisekarte
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Leberknödel
Pfannkuchensuppe
Wildrahmsüppchen mit Hirschfleischeinlage und Waldpilzen
Vorspeisen
Gebackene Champignonköpfe mit Salatbukett hausgemachtem Dip und Toast
Kleiner Beilagensalat
Hauptgerichte
Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes frites und gem. Salat
Cordon Bleu vom Schwein mit Kochschinken und Emmentaler gefüllt, mit Pommes Frites und gem. Salat
"Holzfällersteak" Schweinenackensteak mit Röstzwiebeln, Pommes frites, hausgemachten Dip und gem. Salat
Zarte Medaillons vom Schweinefilet in Champignonrahm, mit hausgemachten Spätzle und Salatteller
"Ziegelhütter Grillteller" Steaks vom Schwein, Rind und Hirsch mit Pommes frites, Grillgemüse und gem. Salat
Rindersteak medium gebraten mit Pommes frites und gem. Salat
1/2 Hähnchen mit Pommes frites und gem. Salat
Vegetarisch
Käsespätzle mit Emmentaler und hausgemachten Röstzwiebeln
Gemüsepfanne mit Kartoffeln und hausgemachtem Dip (auch vegan erhältlich)
Spezialitäten vom Rothirsch aus unserem Gehege
Junghirschbraten mit hausgemachten Spätzle, Preiselbeerbirne und gem. Salat
Lendensteak vom Rothirsch medium gebraten mit Röstitalern, Kräuterbutter, hausgemachtem Dip und Salatteller
Edelgulasch vom Rothirsch pikant abgeschmeckt mit hausgemachten Spätzle, Preiselbeerbirne und gem. Salat
Zarte Hirschmedaillons mit hausgemachten Spätzle, Preiselbeerbirne und gem. Salat
Salat
Hausgemachte Salate mit Schweinelendenstreifen Hausdressing und Toast
Salatplatte mit gebackenen Champignonköpfen, hausgemachtem Dip, Hausdressing und Toast
Salatplatte mit gekochtem Schinken, Emmentaler Hausdressing und Toast
Tageskarte
Tagessuppe
Krustenschäufele mit Kartoffelknödel und Salatteller
Schweinebraten mit Kartoffelknödel, hausgemachten Spätzle und Salatteller
Jägerbraten vom Schwein mit Rahmchampignons, Kartoffelknödel und Salatteller
Tagesdessert
Warme Speisen
Ein Fleischspieß mit Pommes frites und gem. Salat
Zwei Fleischspieße mit Beilagen
Eine Riesencurrywurst mit Pommes frites und gem. Salat
Zwei Currywürste mit Beilagen
Paar Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot
Drei Bratwürste mit Beilagen
Paar schwarzgeräucherte Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot
Drei schwarzgeräucherte Bratwürste mit Beilagen
"Saure Zipfel" Frische Bratwürste mit Zwiebeln im Essig Sud gekocht mit Bauernbrot
Drei "Saure Zipfel" mit Beilagen
Brotzeiten
Ziegelhütter Hausmacherplatte Bratwurst, Leberwurst, schwarzgeräucherter Bauernschinken, roter Preßsack, Fleischsülze und Emmentaler mit Garnitur und Butter dazu frisches Bauernbrot
Bauernschinkenplatte schwarzgeräucherter Schinken mit Garnitur, Butter und frischem Brot
Gemischte Schinkenplatte schwarzgeräucherter und gekochter Schinken mit Meerrettich, Garnitur, Butter und Brot
Schinken- Käseplatte schwarzgeräucherter Bauernschinken und Emmentaler mit Garnitur, Butter und frischem Bauernbrot
Schinken- Bratwurstplatte schwarzgeräucherter Schinken und Bratwurst mit Garnitur, Butter und Brot
Bratwurstplatte mit Garnitur, Butter und frischem Bauernbrot
Brat.- und Leberwurstplatte mit Garnitur, Butter und frischem Bauernbrot
Fleischsülze mit Zwiebeln, Meerrettich, Garnitur und frischem Bauernbrot
Roter Preßsack mit Musik mit Essig-Öl Marinade, Zwiebeln und Bauernbrot
Bayrischer Wurstsalat mit Essig-Öl Marinade, Zwiebeln, Garnitur und frischem Bauernbrot
Schweizer Wurstsalat mit Essig-Öl Marinade, Emmentaler, Zwiebeln, Garnitur und frischem Bauernbrot
Emmentaler Platte dünn aufgeschnittener Emmentaler mit Garnitur und frischem Bauernbrot
Unsere zünftigen Brotzeiten können Sie auch Zuhause genießen, an unserer Wursttheke ist erhältlich
Spezialitäten vom Hirsch Hirschschinken
Hirschrohsalami
Hirschpfefferbeißer
Hirschkochsalami im Glas
Hirschleberkäs im Glas
Delikatess Hirschleberwurst im Glas
Spezialitäten vom Schwein Bauernschinken schwarzgeräuchert
Backschinken
Pfefferbeißer
Wammerl schwarzgeräuchert
Fleischsülze
Roter Preßsack
Frische Bratwürste
Schwarzgeräucherte Bratwürste
Kochsalami
Chiliwurst
Bratwurst
Schinkenwurst
Paprikalyoner
Göttinger
Leberkäs
Schweinefleisch
Delikatess Leberwurst
Grobe Leberwurst
Blutwurst
Preßsack rot oder weiß
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 16.12.2023 durch den Inhaber des Gasthaus Ziegelhütte hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Gasthaus Ziegelhütte.
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