Speisekarte
Starters
4,90 €
Knoblauchbrot
mediterranes Landbrot, Strauchtomaten, frischer Basilikum, Knoblauch und Parmesan
7,00 €
Zickenbrot
mediterranes Landbrot, Strauchtomaten, frischer Basilikum, Knoblauch und milder Ziegenkäse
6,00 €
hausgemachtes Aioli
serviert mit grünen Oliven und mediterranem Landbrot
6,90 €
pikantes Würzfleisch
mit Champignons und Käse überbacken, dazu Zitrone & Baguette
Suppen
4,80 €
Soljanka
mit Paprika, Tomaten, Wurststreifen und Sauerrahm
5,90 €
Potsdamer Kartoffelsuppe
mit ofenfrischem Brot
6,00 €
Gulaschsuppe
herzhaft kräftig
6,90 €
Potsdamer Kartoffelsuppe
mit Wursteinlage und ofenfrischem Brot
Bowls & Salate
4,90 €
Cole Slaw Salat
amerikanischer Krautsalat, Weisskohl & Möhren
7,90 €
Grüne Heimat Bowl
Karottenraspel, Feldsalat, Cole Slaw, Rucola, Radieschensprossen, Cashew Nüsse, Rote Beete
9,50 €
Caesar Bowl
Römer- und Wildkräutersalat, Karotten, Rucola, Kirschtomaten, salzige Nüsse, Caesardressing, Parmesan
11,50 €
WIENER DELUXE
Karottenraspel, Wildkräutersalat aus Mizuna (Japani- scher Senfkohl), Babyspinat, Landkresse, roter Mini Mangold, Tatsoi (eine Art Mini Pak Choi), Feldsalat, Cole Slaw, Rucola, Raddiccio, Romanaherzen, Lollo Bionda, Radieschen-Sprossen, Cherry-Tomaten, grü- ne Gurke, Rote Bete und Rucola mit warmem Ziegen- käse & karamellisierten Walnüssen
5,90 €
Brandenburger Gurkensalat
hausgemacht mit frischem Dill
13,90 €
DES ALTEN FRITZ LIEBLINGSSALAT
Karottenraspel, Wildkräutersalat aus Mizuna (Japanischer Senfkohl), Babyspinat, Landkresse, roter Mini Mangold, Tatsoi (eine Art Mini Pak Choi), Feldsalat, Cole Slaw, Rucola, Raddiccio, Romanaherzen, Lollo Bionda, Radieschen-Sprossen, Cherry-Tomaten, grüne Gurke, Rote Bete & Rucola mit gebratener Blutwurst aus der original Blutwurstmanufaktur und Ziegenkäse
Topping:
6,00 €
- zart gebratenes Hähnchenbrustfilet
DRESSING
CEASAR, SESAM-INGWER, HONIG-SENF
KALB
DAS BESTE WIENER Schnitzel
mit Zitronenpakl und eigenst hergesstellten Preiselbeeren so wie es schon seit 100 Jahren von unserer Großmutter serviert wurde. Nach Familienrezept kurz in Butterschmalz gebadet und dann sofort goldgelb auf Ihren Teller
GEFLÜGE
“HÄHNSCHERL“
Schnitzel vom zarten Hähnchenbrustfile
17,50 €
OHNE PANAD
Hähnchenschnitzel natur (gegrillte Hähnchenbrust)
BEILAGEN
3,50 €
RAHMGURKENSALAT
mit frischem Dill
3,50 €
LAUWARMER KARTOFFELGURKENSALAT
3,50 €
GEBRATENE ERDÄPFEL
frisch in Butter gebratene Kartoffeln, klassisch nach Oma‘s Rezept
3,50 €
HOMEMADE HAUSFRITTEN
3,50 €
WILDKRÄUTERSALAT
mit Honig-Senf-Dessing
WIENER´S KLASSIKER
12,90 €
Berliner Currywurst - DAS ORIGINAL
im Darm mit hausgemachter pikant-fruchtiger Currysauce, dazu unsere homemade Hausfritten
13,90 €
BAUERNFRÜHSTÜCK
von 4 Eiern, Kartoffeln, herzhaft und saftig mit Schinken, dazu gewürfelte Zwiebeln und Gewürzgurkenfächer
11,90 €
TRADITIONELL UND GESUND
kleine junge Pellkartoffeln dazu hausgemachter Kräuterquark sowie Zwiebelwürfel und Butter mit frischem, mild nussigem Leinöl von unserem regionalen Partner „Die Ölmühle“ in Werder
6,00 €
WAHLWEISE MIT ZARTEN HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN
14,90 €
GESCHNETZELTES ZÜRICHER ART
zarte Hähnchenbrustfiletstreifen in feiner Champignonrahmsauce und hausgemachte Spätzle
15,90 €
KAISER Gulasch
Gulasch vom Weiderind mit Apfel-Zimt-Rotkraut und Kartoffelklößen
11,90 €
GEFLÜGELLEBER
sautierte Geflügelleber mit Apfel-Zwiebel-Sauce und Kartoffelpüree
11,90 €
MEDITERRANES GEMÜSE
mit La Ratte Kartoffeln (kleine französische Pellkartoffeln), verfeinert mit Rosmarin und Kräutersauerrahm
19,90 €
BRANDENBURGER LANDENTE
frisch aus dem Ofen, in feinem Entenrahm mit hausgmachtem Rotkohl und geschmelzten Kartoffelklößen
VEGAN HIGHLIGHT
12,90 €
THE GREEN MOUNTAIN Burger
ein veganer Pattie auf der Basis von Erbsenprotein und Kokosfett mit Vitamin B12 mit frischem Wildkräutersalat, Ochsentomate, Römersalat, blauen Zwiebeln und einer Cinnamon Plum Sauce (Pflaumengeschmack) in einem veganen Burger Bun serviert mit Süßkartoffelpommes
HIGHLIGH
14,90 €
UNSER “WIENER Burger“
180g Black Angus Beef mit leckerer Burgersauce, knackigen Blattsalaten, Gewürzgurken, sonnengereiften Tomaten und roten Zwiebeln in einem Sesam Bun mit handgemachten Hausfritten im Connoisseur-Cut
TRADITIONELLE WIRTSHAUSKÜCHE
17,50 €
HAUSGEMACHTE Rinderroulade
klassisch zubereitet mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke, dazu reichen wir Ihnen Rotkohl und Klöße
13,90 €
Königsberger Klopse
Das preußisch königliche Mahl, hausgemacht nach Oma‘s Rezept, in Kapernsauce mit frisch gestampftem Erdäpfelpüree und Rote Bete
10,90 €
WIENER‘S KÄSESPÄTZLEPFANNE
frische Spätzle mit Tiroler Bergkäse, Wurzelgemüse und feinem Lauch, serviert mit Röstzwiebeln
BRANDENBURGER KÜCHE
15,50 €
BLUTWURST AUS BERLINER TRADITIONSMETZGEREI
mit Linsen, frisch gestampftem Erdäpfelpüree, Apfel und Röstzwiebeln
12,90 €
TRADITIONELLER POTSDAMER TELLER
frische, hausgemachte Boulette von Rind & Schwein mit Zwiebeln & Majoran nach Großmutter‘s Rezept, dazu frisches Vollkornbrot, Landbutter, selbst ausgelassenes Schmalz mit Zwiebeln & Äpfeln, mittelscharfem Senf und Gewürzgurkenfächer
10,50 €
WIENER‘S Hering
in Sherry gebeizter junger Hering mit Sauerrahm, Apfel, Dill an knusprig gebratenen Erdäpfeln
DESSERT
7,90 €
KARAMELLISIERTER KAISERSCHMARRN
mit Mandeln und Rosinen, wahlweise mit Apfelmus, heißen Weichselkirschen oder Zwetschgenröstern mit gehackten Nüssen
8,50 €
ORIGINAL WIENER Apfelstrudel
aus bestem Strudelteig, ofenfrisch und hausgebacken mit Vanilleeis, Vanillesauce und Schlagobers
7,00 €
CRÈME BRÛLÉE
luftige Vanille-Creme mit köstlicher Karamellkruste
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