Speisekarte
IHR ABENDMENÜ IM NOVEMBER
65,00 €
IHR ABENDMENÜ IM MÄRZ
Menü ab 17.00 Uhr
FRÜHSTÜCK AUCH MAL SPÄTER
Frühstück AUCH MAL SPÄTER
Frühstücks-Tower für Zwei breakfast tower for Two Rauchlachs, Graved Lachs, Makrele, Salami, Parmaschinken, Kochschinken, Schnittkäse, Brie, Bircher Müsli, süßem Dessert und frischem Obst. Inkl. einer Kaffee- oder Teespezialität Ihrer Wahl
VORSPEISEN
6,90 €
Tomaten-Crostini
drei geröstete Baguette Scheiben Ofentomate | Knoblauch | Parmesan
14,90 €
Büffelmozzarella aus
Brandenburgischer Manufaktur Bunte Tomatenvielfalt | Basilikum | Olivenöl | Limettensaft |geröstetes Baguette
TATAR
Beefsteak Tatar
mild, medium oder feurig gewürzt | Brioche Toast | Butter
2,50 €
mit Cognac, Whisky oder Calvados
SUPPEN
6,90 €
Vanille-Blumenkohl-Suppe
Sesamöl | Lauch | Rosa Beeren
6,50 €
Tomatensuppe
Basilikum Pesto |Sauerrahm | Croutons
6,50 €
Karotten-Ingwer-Honig-Suppe
Limette | Koriander | Sprossen
SALAT-BOWLS
Caesar Bowl
Romanasalat | Parmesandressing | Pinienkerne
Thai-Quinoa Bowl (Vegan)
Quinoa | Blattsalate | Granatapfel | Kokos-Erdnuss-Dressing | Cashew-Kerne
Italian Bowl
Rucola | Radicchio | Oliven | Mozzarella | gerösteter Parmaschinken | Pinienkerne | Parmesan | Tomaten | Kräuter-Vinaigrette
5,90 €
Beilagen Bowl
Blattsalate | Knackgemüse | Ranch Dressing
VEGAN & GLUTENFREI
14,50 €
Gemüsegarten-Teller
Gemüse je nach Saison wie grüner Spargel, Schoten, Karotte, Bohnen mit gegrillten Kartoffeln, Kräutern, Pinienkernen, Zitrone und Leindotter-Öl
RISOTTO & RÖSTI
15,50 €
Tagliatelle mit grünem Spargel (vegan)
Safran | Orange | Mandelcreme | getrocknete Tomaten
15,90 €
Rauchlachs Rösti
Kartoffel-Rösti | Mövenpick-Rauchlachs | Sauerrahm | Dill- Senf- Sauce
14,90 €
Ziegenkäse Rösti
Kartoffel-Rösti | gratinierter Ziegenkäse | Ananas-Mango-Chutney | Wildsalate
15,90 €
Appenzeller Rösti
Kartoffel-Rösti | Kochschinken | Tomate | Appenzeller Käse | Sauerrahm | Spiegelei
FLAMMKUCHEN
14,90 €
Flammkuchen „Klassisch“
Speck | Zwiebeln | Sauerrahm | Parmesan | Petersilie
15,90 €
Flammkuchen mit Ziegenkäse
Apfel | rote Zwiebel | Honig | Mandeln |
FLEISCH
23,50 €
Zürcher Geschnetzeltes
Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ | frische Champignons | Zwiebeln | Weißweinrahm | Kartoffelrösti
26,50 €
Wiener Kalbschnitzel
Kartoffel -Gurken -Apfel -Salat | kleiner Blattsalat
23,90 €
Braten vom Hirschkalb aus Fläminger Jagd
Rotkohl | Birne | Preiselbeeren | Thymiansauce | Kartoffelklöße
21,90 €
Filet vom Schweine & Braten vom Spanferkel
Spitzkohl | Cranberrys | Thymiansauce | Petersilienkartoffeln
27,90 €
Roastbeef vom Grill ca. 230g
vom Black Angus Rind mit dem Fettrand gegrillt | Pommes frites | bunte Butter | kleiner Blattsalat
27,90 €
Geschmorte Lammstelze
Bohnenbündchen | Bacon | Thymiansauce | Kartoffelgratin
FISCH
22,90 €
Gebratenes Zanderfilet
Kartoffel-Erbspüree | Leindotter-Öl | Zuckerschoten | Kresse
21,90 €
Lachsfilet vom Grill
Pommes Frites | bunte Butter | kleiner Blattsalat
PICKY‘ S KARTE
3,50 €
Tomatensuppe
mit cremigen Milchschaum
4,50 €
Apfelknusper- Flammkuchen
knuspriger Flammekuchen mit Apfelscheiben, Zimt und Zucker
4,90 €
Fisch- Nuggets
aus MSC- zertifizierter Fischerei - feine gebackene Fischnuggets mit Kartoffelstampf und Rahmspinat
6,50 €
Schnitzeljagd
gebackenes Schnitzel vom Schweinefilet mit Erbsen, Möhren, Bratensauce und Kartoffelstampf
4,90 €
Wiener Wurstkraken
mit Erbsen, Möhren, Bratensauce und Kartoffelstampf
3,90 €
Spirelli
mit Tomatensauce und Käse
4,50 €
Spirelli nach „Carbonara Art“
mit Schinkenstreifen und Sahnesauce
2,90 €
Gebackene Kartoffelstäbchen
3,50 €
Milchreis nach „Oma´ s Rezept“
natürlich mit Zimt und Zucker
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Gasthaus Zur Historischen Mühle .
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