Name: Zum Velderhof 1
Address: Zum Velderhof 1, Pulheim, Nordrhein-Westfalen, 50259

Speisekarte

VORSPEISEN

17,50 €

Carpaccio vom Fassonarind

Zartes Rindercarpaccio mit gebratenen Pfifferlingen, feinen Parmesanhobeln und frischem Rucola

14,90 €

San Daniele Trilogie

Eine köstliche Zusammensetzung aus luftgetrocknetem Schinken, aromatischer Honigmelone und Caprese

13,90 €

Ziegenkäse Variation

Köstlicher Ziegenkäse mit karamellisierten Aprikosen und einem feinen Balsamico-Aprikosen-Coulis

18,90 €

Thunfisch-Tartar Törtchen

Fein mariniertes Thunfisch-Tartar auf einem knusprigen Törtchen mit Gurken, cremiger Crème fraîche und einer erfrischenden Orangensoße

15,90 €

Vitello Tonnato

Zartes Kalbfleisch in einer köstlichen Thunfischsoße

PASTA & RISOTTO

24,50 €

Tagliarini mit schwarzen Trüffeln

Feine Tagliarini-Nudeln mit dem Aroma schwarzer Trüffel

17,50 €

Schwarze Tagliolini mit roten Paprikastreifen

Besonders dekorative schwarze Tagliolini-Nudeln mit sautierten Calamari und einer würzigen Kurkumasauce

17,90 €

Spaghetti mit frischen Pfifferlingen und Speck

Klassische Spaghetti mit saftigen Pfifferlingen und knusprigem Speck

16,50 €

Pappardelle mit Kalbsleber in cremiger Sauce

Breite Pappardelle-Nudeln mit zarter Kalbsleber in einer reichhaltigen Sahnesauce

16,50 €

Risotto mit Amalfizitrone, Scampi und Minze

Feines Risotto mit dem Geschmack frischer Zitronen aus Amalfi, dazu herrlich gebratene Scampi und frische Minze

FLEISCH & FISCH

28,50 €

Duo von Doradenfilet und Scampi

Zwei köstlich gebratene Filets von Dorade kombiniert mit saftigen Scampi, serviert auf einem sommerlichen Salatbouquet

24,90 €

Duroc-Schweinefilet mit karamellisierten Zwiebeln in Gorgonzolasauce

Zartes Schweinefilet vom Duroc-Schwein mit süßlichen karamellisierten Zwiebeln in einer cremigen Gorgonzolasauce

34,00 €

Rinderfilet vom Fassonarind mit Pfifferlingen in Rahmsauce

Saftiges Rinderfilet vom Fassonarind mit köstlichen Pfifferlingen in einer feinen Rahmsauce

33,00 €

Sizilianisch marinierte Thunfischtranche

Eine sizilianisch inspirierte Thunfischtranche auf schwarzen Linsen und gebratenem Fenchel

26,50 €

Lachsfilet auf Orangen-Senfsauce mit Kartoffeln und saisonalem Gemüse

Auf der Haut gebratenes Lachsfilet auf einer köstlichen, aromatischen Orangen-Senfsauce, dazu Kartoffeln und frisches saisonales Gemüse

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Zum Velderhof 1 Pulheim

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