Speisekarte
Neue Vorspeisen
5,50 €
Köstliches Bauernbrot
mit herzhaftem Apfel-Fleisch-Schmalz
7,00 €
Bruschetta alla Romana
mit frischem Basilikum
Leckere Suppen
6,50 €
Tomaten-Creme-Suppe
mit aromatischer Kräutercreme
7,50 €
Fischsuppe Mediterraneo
mit Muscheln, Krabben und zartem Lachs
Frische Salate
6,50 €
Bunter Salatteller
mit knackigem Gemüse
5,90 €
Gurkensalat mit cremigem Dill-Dressing
frisch und leicht
15,50 €
Nautilus Salatteller
Knackige Salate, sautierte Riesengarnelen, Kräuter-Baguette und Knoblauch-Dip
15,00 €
Esmeralda Salat
Frische Salat-Kreation mit gebratener Hähnchenbrust, Champignons, Parmesan und ofenfrischem Stangenweißbrot
Kleinere Gaumenfreuden
15,50 €
Kräuter-Hering
mit knusprigen Speckstippen, grünen Bohnen und Salzkartoffeln
13,50 €
Ofenkartoffel mit Kräuter-Quark
und frischem Salat, wahlweise mit gebratenen Putenbruststreifen oder Räucherlachs
Vegetarische Köstlichkeiten
15,50 €
Mediterranes Gemüse mit würziger Aioli
serviert auf geschwenkten Basilikum-Nudeln
16,50 €
Exotische Gemüse-Reispfanne
mit Paprika, Möhren, Kaiserschoten, Ingwer und Pinienkernen
12,00 €
Edle Käse-Auswahl
mit Feigensenf, Oliven und Grissini
Meeresköstlichkeiten
15,50 €
Sauer eingelegte Bratheringe
mit frischem Salat und Kartoffelstampf
16,50 €
Hausgemachter Pfefferhering
nach einem alten Rezept der Neukamper Fischerfrauen, serviert mit Bratkartoffeln und knackigem Salat
21,00 €
Fischtopf in Delikatesssauce
Gedünstetes Fischfilet in einer würzigen Kurkumasauce, garniert mit Muscheln und einer Riesengarnele, dazu Basmati-Reis
22,00 €
Dorschfilet in knusprigem Bierteig
dazu eine süßsauere Sauce, Salzkartoffeln und ein erfrischender Eisberg-Orangen-Salat - ein traditionelles Gericht von der Insel Rügen
24,00 €
Bunte Fischpfanne Neukamper Art
Dreierlei gebratenes Fischfilet mit gedünsteten Champignons, Zwiebeln, schmorgurken und Kirschtomaten auf herzhaften Bratkartoffeln
25,00 €
Zartes Lachsfilet in delikater Pernodrahmsauce
mit Krabben, Spinat-Gemüse und lockeren Reis
24,00 €
Zanderfilet mit knuspriger Meerrettichkruste
dazu eine feine Weißweinsauce, glasiertes Möhrengemüse und Petersilienkartoffeln
22,00 €
In Olivenöl sautierte Riesengarnelen
mit bunten Gemüsestreifen und aromatischen Basilikum-Pesto-Nudeln
24,00 €
Rügener Pannfisch
Gebratenes Kabeljaufilet auf goldbraunen Bratkartoffeln mit einer cremigen Senfsauce gratiniert, dazu knackiger Salat
25,00 €
Filet vom Heilbutt in Butter gebraten
serviert auf blanchiertem Blumenkohl, Romanesco, cremiger Bearner Sauce und Salzkartoffeln
27,00 €
Edle Fischplatte à la Nautilus - für zwei oder mehr Personen
Eine Auswahl von gebratenen Edelfischen, garniert mit sautierten Muscheln und Riesengarnelen, dazu eine feine Grillgemüse-Variation und herzhafte Herzoginkartoffeln
Fleischgerichte
17,00 €
Zarte Hähnchenleber in Sahnesauce
mit sonnengereiften Tomaten und duftenden Kräutern, dazu cremiges Kartoffelpüree
19,50 €
Köstlicher Spanferkelbraten
in einer feinen Honig-Aprikosensauce, dazu herzhaftes Sauerkraut und Kartoffelklöße
22,00 €
Zarte Schweinelende à la Provence
mit einer mediterranen Sauce, knackigen Kaiserschoten, saftigen Kirschfomaten und einem Nudelnest
19,00 €
Puten-Curry ,, Bombay
Zartgeschnittene Putenbrust in einer pikanten Currysauce mit frischer Ananas und grünem Spargel, dazu lockeres Langkornreis
Wildspezialitäten
24,00 €
Ned Land's Wildpfanne im Western-Style
Saftige Steaks vom Rind, Geflügel und Schwein auf einem Bett aus herzhaften Bohnen-Mais-Gemüse, dazu knusprige Westernkartoffeln und leckere Sour Cream
29,00 €
Argentinisches Rumpsteak ,,Master Chef" - für 2 oder mehr Personen
auf saftigen grünen Speckbohnen, fein abgeschmeckt mit leichter Sour Cream und begleitet von knusprigen Bratkartoffeln
26,00 €
Leckere Schlemmergrillplatte
Verschiedene überbackene Steaks, mediterranes Gemüse, knackige Kartoffelspalten und eine cremige Sour Cream
Verführerische Desserts
7,00 €
Verlockender Apfelstrudel
mit einer Kugel cremigem Vanille-Eis und herrlicher Sahne
7,50 €
Sanfter Nuss-Eisbecher
Genieße zartschmelzendes Walnuss-Eis mit einer Sahnehaube, verfeinert mit köstlicher Karamelsauce und knusprigen Walnusskernen
8,00 €
Schwedischer Eisbecher
Erfrischendes Vanille-Eis mit einer süßen Apfelmus-Schicht, begleitet von feinem Eierlikör und einer Sahnehaube
7,50 €
Dessertteller ,,Nautilus"
Ein herrlicher Brandteig-Schwan gefüllt mit frischen Früchten, cremigem Vanille-Eis und einer Sahnehaube
5,00 €
Kinder-Eis-Muschel
Eine süße Muschel aus knusprigem Gebäck gefüllt mit aromatischem Vanille-Eis und einer Sahnehaube, dazu bunte Smarties
7,50 €
Schokoladen-Mousse im Glas
Verwöhne dich mit cremigem Schokoladen-Mousse, verfeinert mit einer Vanille-Zimt-Sauce, saftigen Kirschen und knusprigem Mandel-Crunch
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