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Mit würzigem Lardo, zarten Calamari und eingelegtem Gemüse
16.00 €
Kürbis-Creme Brûlée (vegan)
Mit exotischer Kokosmilch, Ingwer und frischem Fenchel
18.00 €
Geräucherter Aal
Begleitet von grünem Apfel, Kartoffel und Zwiebel
29.00 €
Zartes Entenfilet
Serviert mit Spitzkohl, köstlichem Miso und hausgemachten Kräuter-Gnocchi
30.00 €
Zweierlei Kalbfleisch
Komplementiert mit Goji-Beeren, süßer Kartoffel und feinem Schnittlauch
34.00 €
Saftiges Angus-Rind
Begleitet von Kubebenpfeffer, aromatischer Petersilienwurzel und gelbem Rettich
29.00 €
Butterzarte Makrele
Serviert mit knuspriger Kapern-Panko-Kruste, Artischoke und erfrischender Kaffir-Limette
30.00 €
Zartes Seeteufel-Bäckchen
Begleitet von Linsen-Dal, knusprigem Pappadam und aromatischem Grünkohl
24.00 €
Steinpilz-Ravioli
Gefüllt mit feinem Wuta Choi, begleitet von würzigem Pecorino und knusprigen Cashews
20.00 €
Herbstrolle (vegan)
Gefüllt mit geräuchertem Tofu, Wakame-Algen und aromatischem Sesam
22.00 €
Orecchiette
Serviert mit gegrillter Paprika, exotischem Vadouvan-Gewürz und frischem Rucola
16.00 €
Aromatischer Brie de Meaux
Begleitet von duftendem Trüffel, frischer Quitte und knackigen Macadamia-Nüssen
8.00 €
Cranberry-Wodka-Sorbet
Mit einem Hauch von Rosmarin, karamellisiertem Zucker und knusprigem Filoteig
12.00 €
Luftige Karotten-Mousse
Mit cremigem Mascarpone, gerösteten Haselnüssen und spritziger Zitrone
14.00 €
Geschichtetes Mille Feuille
Aus saftigen Birnen, exquisiter Vanillecreme und aromatischem Nougat
18.00 €
Gebeizter Hirschrücken
Begleitet von säuerlicher Preiselbeere, knackiger Kastanie und frischem Eiskraut
40.00 €
Saftige Rosenberg-Garnele
Begleitet von erfrischender Kalamansi, cremigem Risotto und knackiger Passepierre
18.00 €
Amatika-Kuvertüre (vegan)
Mit aromatischer Yuzu, frischer roter Bete und knackiger Walnuss
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Weinstube am Brühl.
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Informationen zum Weinstube am Brühl in Quedlinburg:
Sie finden auf der Speisekarte keine vegetarischen Gerichte, bei denen auf Fleisch verzichtet wird.
Das Restaurant bietet keine vegane Speisen an, bei denen komplett auf tierische Produkte verzichtet wird.
Sie können bei gutem Wetter die Speisen und Getränke im Außenbereich des Restaurants zu sich nehmen.
Wenn Sie Informationen zu den angebotenen Speisen und Gerichten benötigen, oder einen Tisch reservieren möchten, können Sie das Restaurant unter der Telefonnummer +49 3946 96180 erreichen. Alternativ können Sie das Restaurant auch unter folgender Email Adresse erreichen: kontakt@hotelambruehl.de
Das Restaurant hat keinen Ruhetag, Sie können also jeden Tag in der Woche hier das Essen genießen.
Quelle: Für das Restaurant Weinstube am Brühl haben insgesamt 1 Nutzer bei uns Informationen angegeben, zuletzt am 07.05.2022.
Adresse
Billungstraße 11, 06484 Quedlinburg, Deutschland
Öffnungszeiten
Montag: 18:00–22:00 Uhr.
Dienstag: 18:00–22:00 Uhr.
Mittwoch: 18:00–22:00 Uhr.
Donnerstag: 18:00–22:00 Uhr.
Freitag: 18:00–22:00 Uhr.
Samstag: 18:00–22:00 Uhr.
Sonntag: 18:00–22:00 Uhr.
Telefon & Reservierung
Sie können das Restaurant Weinstube am Brühl für Reservierungen und Fragen zur Speisekarte unter folgender Telefonnummer erreichen: