Speisekarte
unser Menü
7,50 €
getrüffeltes Kartoffelsüppchen aus Omas Rezeptbuch
mit Trüffelschmand, Lauchstroh und Streifen vom Rehschinken
25,90 €
Wildes Schnitzel aus dem Rücken vom Wildschwein
in der Nusspanade gebacken auf Rosenkohl Schupfnudeln dazu lauwarm marinierte Preiselbeeren und feines Sößle
8,50 €
süßer Abschluss
weißes Schokoladeneis von Salvas Eisladen aus Frickenhausen und leckere Schokoladen-Lasagne mit Rotweinkirschen
oder darf´s etwas regionaler Käse sein
von der Hofkäserei Brunner und Zehner aus Kuh- und Ziegenmilch
40,00 €
Gerne erhalten Sie die Gerichte auch außerhalb des Menüs´s.
zum Auslöffeln
6,50 €
Festtagssuppe
klare Rinderbrühe mit Leberkloß, Grießnocke, Schwimmerli und Gemüse
5,80 €
getrüffeltes Kartoffelsüppchen
aus Omas Rezeptbuch
7,50 €
getrüffeltes Kartoffelsüppchen
mit Trüffelschmand, Lauchstroh, und Streifen vom Rehschinken
gerne Vorweg
14,00 €
Forellenmatjes von der Fischzucht Müller
auf einer gerösteten Scheibe Schwarzbrot mit Hausfrauen-Schmand, Rote Beete und mariniertem Feldsalat mit Apfelsherry beträufelt
14,00 €
zweierlei vom Kalb
gebackene Praline und dünn aufgeschnittener rosa Tafelspitz an lauwarmen Linsensalat, Meerrettichcreme und ausgesuchtem Feldsalat
unsere Klassiker
17,50 €
Winzerstubentöpfle
gebratene Medaillons von der Schweinelende mit frischen Pilzen, Speck, Zwiebeln und Käse im Töpfle überbacken an feinem Rahmsößle dazu Butterspätzlt und gemischter Salat
24,50 €
Rückensteak vom Weiderind
medium gebraten, auf grünen Bohnen, Walnuss-Speckbutter und Kartoffelgratin
17,50 €
Sauerbraten
nach altem Rezept zubereitet mit feinem Sößle dazu Klöß und Blaukraut
vom fränkischen Landschwein
17,50 €
Bäckchen
in dunklem Landbier geschmort auf Sauerkraut mit Bratkartoffel und Kümmel-Biersößle
vom heimischen Wild
14,50 €
Rehfleischküchle
zwei gebratene Fleischküchle vom Reh auf rahmigen Kartoffel-Petersilienwurzelgemüse und kleinem Feldsalat
20,50 €
feines Hirschgulasch
im eigenen Saft dunkel geschmort mit gebratenen Pilzen, Wirsinggemüse und gebratenen Brotkloßscheiben dazu Gewürzbirne gefüllt mit Preiselbeeren
Vegetarisch
16,50 €
Strudel
gebackener Kartoffel-Gemüsestrudel fein gefüllt mit buntem Marktgemüse auf rahmigen Pilz-Lauchgemüse, und gemischter Salat
Fische aus der Region
halber gebackener Karpfen aus unserer Region
dazu unser hausgemachter Kartoffelsalat und gemischter Salat
23,50 €
Bachsaibling von der Fischzucht Schlereth
Filet in der Pfanne auf der Haut gebraten auf rahmigen Feldsalatrisotto
Für unsere kleinen Gäste
3,00 €
Portion Pommes
3,50 €
Spätzle mit Rahmsoße
3,00 €
Kloß
mit Rahmsoße
6,00 €
Bratwurst
mit Pommes
9,00 €
Schnitzel vom Kalb
mit Pommes
2,50 €
etwas grünes für die Kinder, kleiner Salat
Brotzeiten Sonn- und Feiertags erst ab 17 Uhr. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
15,00 €
Tatar vom Weiderind (100g)
klassisch lecker und fein in unserer Küche angemacht, so wie´s die Chefin gerne mag dazu Bauernbrot
8,50 €
ein Paar Fränkische Bratwürste
auf Weinsauerkraut mit Bauernbrot
10,50 €
ein Paar Fränkische Bratwürste
auf hausgemachtem Kartoffelsalat und gemischtem Salat
8,50 €
Blaue Zipfel
ein Paar Bratwürste im fränkischen Wurzelsud dazu Bauernbrot
6,50 €
unsere Bratwurst von unserm Hausmetzger Martin nach unserem Rezept
geräuchertes Päärle oder im Glas gegart gerne auch zum Mitnehmen mit Meerrettich Gurke und Bauernbrot von der Hof-Bäckerei Schmitt
12,00 €
Käsespezialitäten von der Hofkäserei Brunner und Zehner aus Kuh- und Ziegenmilch
feinster regionaler Käse vom Laib geschnitten mit eingelegter schwarzer Nuss und verschiedenen Sößchen dazu gemischtes Brot
Dessert
8,50 €
Rödelseer Weinklöß nach altem Rezept
eingeweichtes Brötchen, gebacken in Zimtzucker gewälzt auf Silvanerschaumsößle
8,00 €
„zwei die harmonieren“
dunkles Schokoladeneis von Salvas Eisladen aus Frickenhausen trifft 2016er Monsolis, die fränkische Antwort auf Portwein vom Weingut Ruck aus Iphofen
5,00 €
„einfach Lecker“
ein Klassiker der immer geht heißer Espresso über eine cremige Kugel Vanilleeis
5,00 €
geeister Willi
Birnensorbet mit Brand von veredelte Früchte Mahr aus Fröhstockheim
2,50 €
Hausgemachtes Sorbet
saisonal wechselnd fragen Sie bitte nach
5,00 €
Unser Hausdessertchen
kleines Gläschen mit einer wechselnden süßen Füllung und einem Tässchen Espresso
3,00 €
Unser Eis beziehen wir von Salvas Eisladen aus Frickenhausen
dunkle Schokolade / Vanille/ weitere Sorten fragen Sie bitte nach
12,00 €
oder darf´s etwas Käse sein
Käsespezialitäten von der Hofkäserei Brunner und Zehner aus Kuh- und Ziegenmilch feinster regionaler Käse vom Laib geschnitten mit eingelegter schwarzer Nuss und verschiedenen Sößchen dazu gemischtes Brot
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Gasthaus Winzerstube & Hotel.
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