Speisekarte
VORSPEISEN UND SALATE
4,60 €
Knoblauch-Baguette
mit frischgehacktem Knoblauch und Olivenöl
4,90 €
Bruschetta
mit marinierten Tomaten und Knoblauch
6,90 €
Jalapeño Poppers 6 Stück
Chilischoten mit Frischkäse und Cheddar gefüllt, dazu Salsa-Sauce
6,90 €
Chicken Wings 6 Stück
mit BBQ-Dip
5,20 €
TIPP: Hausgemachte wan tan
5 Stück gefüllt mit Schweinefleisch und Garnelen, dazu Süßsauer-Sauce
4,90 €
Minifrühlingsrollen 5 Stück
gefüllt mit Gemüse und Sprossen, dazu Süßsauer-Sauce
5,20 €
TIPP: Hausgemachte Frühlingsrollen
2 Stück gefüllt mit Rinderhack, Glasnudeln und Sprossen, dazu Süßsauer-Sauce
9,90 €
6 Weinbergschnecken
„Elsässer Art“ aus dem Steinofen, dazu Baguette
4,20 €
Gemischter Salat klein
mit hausgemachtem Dressing
6,80 €
Gemischter Salat groß
mit hausgemachtem Dressing
Waldquellen-Salatschüssel
mit Knoblauch-Kräuterdressing
11,80 €
mit Schafskäse, Zwiebeln, Oliven und milden Peperoni
13,80 €
mit Putenstreifen vom Grill und frischen Paprikastreifen
WOK- UND NUDELGERICHTE
10,20 €
Pasta Mama
Bandnudeln von der Dorfbäckerei Niedermayer in Gorgonzola-Sahne-Sauce mit Blattspinat und Knoblauch
10,20 €
Tortelloni aus dem Steinofen
in Schinken-Sahne-Sauce mit Käse überbacken
10,80 €
TIPP: Ramsauer-Almkasnocken
mit heimischem Almkäse von der Schapbach Alm am Watzmann mit Röstzwiebeln
Bami Goreng
Gebratene Mie-Nudeln mit Wok-Gemüse, Cashew-Kernen und Sprossen
12,80 €
vegetarisch
16,80 €
mit Putenbruststreifen vom Grill
20,80 €
mit Garnelen
Andis Gemüse-Curry
mit Cashew-Kernen und gedämpftem Jasminreis
10,80 €
vegan
16,80 €
mit Putenbruststreifen vom Grill
PIZZABROTE UND TASCHEN
6,50 €
Pizzabrot Tomate Rucola
Tomaten-Sauce, frischer Rucola, Olivenöl und Kräuter
6,50 €
Gefülltes Pizzabrot
gefüllt mit Knoblauch, Tomaten, Basilikum-Pesto, Kräuter und Käse
10,50 €
Calzone
gefüllt mit Tomaten-Sauce, Käse, Vorderschinken, Champignons, Salami und Tomaten
PIZZA
Margherita
Tomaten-Sauce und Pizzakäse
Salami
Tomaten-Sauce, Käse und Mailänder-
Regina
Tomaten-Sauce, Käse, Vorderschinken, frische Champignons und Zwiebeln
Schwammerl
Tomaten-Sauce, Käse, frische Champignons, Zwiebeln und Oliven
Gipfelfeuer
Tomaten-Sauce, Käse, Salsiccia und Peperoni gibt ́s auch extra scharf
Spinaci
Tomaten-Sauce, Käse, Spinat, Gorgonzola, Zwiebeln, Oliven und Knoblauch
TIPP: Ramsauer
Tomaten-Sauce, heimischer Almkäse, Speck, Zwiebeln und Champignons
Almbauer
Tomaten-Sauce, Almkäse, rote Zwiebeln, milde Peperoni, Rucola und Schnittlauch
Wilderer
Tomaten-Sauce, Käse und Wildsalami aus heimischer Jagd
Bacheloni
Tomaten-Sauce, Käse, Lamm-Salami, Zwiebeln und Schafskäse
Verdura
Tomaten-Sauce, Käse, Pilze, Gemüse, Zwiebeln, Oliven, Rucola und Knoblauch auch vegan möglich
Bergsteiger
Tomaten-Sauce, Käse, Blattspinat, Speck, Zwiebeln, Spiegeleier und Knoblauch
9,50 €
Marende
Tomaten-Sauce, Südtiroler-Speck und rote Zwiebeln
Waldquellen-Speziale
Tomaten-Sauce, Käse, Schinken, Salami, Zwiebeln, Pilze, Speck, Paprika und Salsiccia
5 Käse
Tomaten-Sauce, Mozzarella, heimischer Alm- käse, Parmesan, Gorgonzola, Fetakäse und Oliven
20,80 €
TIPP: Frutti di Mare
Tomaten-Sauce, Käse, Calamari (Tintenfisch), Grünschalmuscheln, Jakobsmuschel, Scampi (Kaisergranat), Garnelen und Knoblauch
EXTRA-PIZZA-ZUTATEN
0,50 €
Frischer Rucola, Knoblauch, Chili-Sauce, Gemahlene Chilis, Schnittlauch, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Lauch, Champignons oder Gemüse
1,00 €
Milde Peperoni, scharfe Peperoni, Oliven o. Basilikum-Pesto
2,00 €
Mailänder-Salami, Vorderschinken, Räucherspeckwürfel oder Spiegelei
2,50 €
Südtiroler Speck, Salsiccia, Lammsalami oder Wildsalami
3,00 €
Parmesan, Pizzakäse, Gorgonzola, Almkäse, Fetakäse oder Mozzarella
1,00 €
Pizza geschnitten
FLAMMKUCHEN
9,80 €
Leberkäse gebraten
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
11,20 €
Waldquellen-Teufel
Schweineschnitzel mit Onkel Peters pikanter Cocktailsauce auf Toast, dazu Pommes frites
13,80 €
Schnitzel Wiener-Art
vom Schwein mit Bratkartoffeln oder Pommes frites
19,80 €
Cordon Bleu
vom Schwein mit Pommes frites oder Bratkartoffeln
16,80 €
Schwabenpfandl
Schweinefiletmedaillons im Pfandl mit Rahmschwammerl und Butterspätzle
16,80 €
Putensteak
mit Süßkartoffelpommes oder Potato Wedges, dazu zweierlei Dips
20,20 €
Zwiebelrostbraten (ca. 250 g)
von der Rinderlende gegrillt mit Knoblauch-Butter und Bratkartoffeln
BURGER
WQ-Veggie-TS
Pflanzliches Patty, Zwiebeln, Gurkerl, Tomaten, Salat und Burger-Sauce
10,20 €
vegan
12,80 €
vegetarisch (mit Käse)
13,80 €
Wildschützen-Burger
Wildhackfleisch von Hirsch und Gams, Almkäse, Röstzwiebeln, Rucola, Preiselbeeren und Cocktailsoße
VOM REGIONALEN RIND
23,50 €
Rumpsteak (ca. 350 g)
mit Knoblauchbutter und Dip nach Wahl
25,50 €
Filet-Steak (ca. 250 g)
mit Knoblauchbutter und Dip nach Wahl
Burger und Steak Beilagen
4,00 €
Pommes frites, Grill-Maiskolben , Bratkartoffeln
4,60 €
Süßkartoffel-Pommes, Potato Wedges
4,60 €
Knoblauch-Baguette
4,90 €
Steinofen-Gemüse
1,00 €
Knoblauchbutter
2,90 €
Trüffelbutter , Trüffelmayonnaise
Dips und Saucen
1,00 €
Sauerrahm-Dip, Süß-Sauer-Sauce, BBQ-Sauce, Steak-House-Sauce, Onkel Peters Teufels-Sauce (Pikante hausgem. Cocktail-Sauce) Sriracha-Sauce, Salsa-Sauce
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