Name: Herrmann's Restaurant - Johann Herrmann
Address: Augsburger Str. 69, Regensburg, Bayern, 93051
Telephone: +49 941 90410
Price range: €€

Speisekarte

Vorspeisen

7,50 €

Aufgeschlagene Spargelcremesuppe

9,50 €

Caesar-Salad mit gehobeltem Parmesan und Croûtons

15,50 €

Lauwarmer Spargelsalat mit Parmaschinken und pochiertem Ei

16,50 €

Ausgelöste Riesengarnelen mit gegrilltem Weissbrot, Knoblauch, frischen Kräutern und Olivenöl

16,50 €

Tatar vom Black- Angus- Rind pikant abgeschmeckt auf Salatspitzen,

dazu geröstetes Schwarzbrot

Salate

12,50 €

• gemischten gebratenen Edelpilzen und Croûtons

15,50 €

• knusprigen Backhend´l-Bruststreifen und Preiselbeeren

16,50 €

• filierten Edelfischfilets und Riesengarnelen in Kräuterbutter gebraten

HAUPTGERICHTE

15,50 €

Hausgemachter Burger vom Black-Angus-Rind mit BBQ-Sauce, Dijon-Senf und Avocado, dazu Pommes frites

17,90 €

Cordon Bleu* vom Schweinerücken mit geräuchertem Schinken und bayerischem Bergkäse gefüllt, Preiselbeeren, Bratkartoffeln und bunte Blattsalate

19,90 €

Gesottener Kalbstafelspitz in leichter Meerrettichsauce, Wurzelgemüse, Spinat und Bouillonkartoffeln

21,50 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken in Butterschmalz gebraten, dazu Preiselbeeren und hausgemachter Kartoffelsalat

22,50 €

Dünn geschnittener Kalbsrücken „Saltim bocca“ mit Abensberger Spargel und Tagliatelle in Gemüse-Weißwein-Sauce

22,50 €

Zwiebelrostbraten vom Black-Angus-Rumpsteak auf Schalottenjus, dazu Bratkartoffeln und Salate der Saison

18,90 €

Regensburger Winzer-Pfand‘l mit Medaillons vom Schweinefilet mit Speck und Weintrauben gebraten in Schwammerlsauce, Gemüse vom Markt und hausgemachte Spätzle

18,50 €

Geschmortes Kaninchen auf kanarische Art mit Mojo rojo, gegrilltem Gemüse und abgebräunten Rosmarinkartoffeln

19,50 €

Marinierte Lammkeulen-Steaks vom Grill mit Kräuterfrischkäse, gegrilltem Gemüse und Kartoffel-Spargelauflauf

10,90 €

Currywurst* in Cola-Ketchupsauce auf Apfel-Zwiebelragout mit Pommes frites

8,90 €

Kinderschnitzel mit Pommes frites und hausgemachtem Ketchup

(gibt´s natürlich auch in groß)

19,90 €

Filet vom Donauzander in Zitronen-Mandelbutter gebraten,

dazu abgebräunte Rosmarinkartoffeln und Blattsalate der Saison

19,90 €

Tranche vom Atlantik-Lachs auf Tagliatelle in Spinat- Rieslingsauce, Abensberger Spargel und geschmorten Kirschtomaten

18,50 €

Frische Calamari vom Grill mit Tzatziki, Pommes frites und griechischem Bauernsalat

VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE

16,50 €

Quiche mit Spinat und karamellisierten Zwiebeln, angemachter Feta und Salat

13,50 €

Tagliatelle mit pikantem Paprika-Tomatenpesto, gegrilltes Gemüse, gehobelter Gran Padano und Rucola

17,50 €

Cremiger Spargelrisotto mit Parmesan- Chip und bunten Blattsalaten

BROTZEITEN

Regensburger Wurstsalat* / schweizer Wurstsalat*

9,50 €

Schnittlauchbrot mit geräuchertem Schwarzwälder Schinken und frischem Kren

9,90 €

Hausgemachter Obazda mit Schwarzbrot

DESSERTS

8,90 €

Knusprige Apfelkücherl mit Zimtzucker und geeistem Vanillekipferl-Parfait

8,90 €

Hausgemachte Mousse au chocolat weiß und zartbitter

7,50 €

Rahmvanilleeis mit warmem Himbeerragout

7,50 €

Eisbecher „Frühlingsboten“ mit Erdbeer-Rhabarber, Rahmvanille und Stracciatellaeis, frischen Beeren und Knusper- Cereals

6,90 €

Johannisbeer-Sorbet à la Kir Royal mit Cassislikör und Prosecco aufgegossen

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