Speisekarte
Suppen
5.20 €
Rustikale Rindsbrühe
Serviert mit hausgemachten Flädle und frischem Schnittlauch
5.80 €
Cremige Tomatensuppe
Verfeinert mit Basilikumsahne
7.50 €
Cremige Krustentiersuppe
Garniert mit einer saftigen Garnele
Frische Salate
5.60 €
Bunter Salatteller
Mit einer Vielzahl frischer knackiger Zutaten
9.50 €
Großer bunter Salatteller
Ein reichhaltiger Mix aus verschiedenem Gemüse
16.90 €
Sommerlicher Salat mit Holunderblütendressing
Dazu saftige Wassermelone und köstliche Garnelen
14.90 €
Bunte Salatplatte mit gebratenen Putenbruststreifen
Serviert mit einem würzigen Kräuterdip und knusprigem Baguette
12.90 €
Carpaccio von Roter Bete und Avocado
Begleitet von einem luftigen Spiegelei und knackigem Pflücksalat
Vorspeisen
5.90 €
Achalm Spezial Maultasche
Unsere hausgemachte geschmelzte Maultasche mit herzhafter Bratensoße und rustikalem Kartoffelsalat
12.90 €
Rindercarpaccio mit Balsamico und marinierten Olivenöl
Verfeinert mit frischem Rucola, zarten Parmesanflocken und knusprigem Stangenweißbrot
12.90 €
Sous-Vide gegarter Kalbstafelspitz
Serviert mit einer delikaten Thunfischsoße und einem bunt garnierten Salatsträußchen
14.90 €
Duo von Lachs mit Limonenschmand
Begleitet von einem kleinen Kartoffelrösti und einem frischen Pflücksalat
Hauptgerichte
14.90 €
Achalm Spezial Maultaschen
Unsere hausgemachte Maultaschen mit frischen Gartenkräutern und lieblichem Liebstöckel
14.90 €
Hausgemachte Maultaschen in würziger Brühe
Serviert mit einem gemischten Salatteller
14.90 €
Hausgemachte Maultaschen mit Zwiebelschmelze
Begleitet von einer leckeren Bratensoße und Kartoffelsalat
15.90 €
Hausgemachte Maultaschen mit frischen Gartenkräutern
Serviert mit geschmolzenen Kirschtomaten und einer Soße aus frischen Gartenkräutern
1.50 €
Die berühmten Achalm Maultaschen zum Mitnehmen (vakuumverpackt)
Preis pro Stück
18.90 €
Cremiges Tomaten-Risotto mit mediterranem Gemüse
Verfeinert mit aromatischem Rucola und herzhaftem Parmesan, dazu ein gemischter Salatteller
24.90 €
Cremiges Tomaten-Risotto mit gebratenen Garnelen
Genießen Sie unser delikates Tomaten-Risotto mit saftig gebratenen Garnelen
18.90 €
Gebackener Schafskäse mit feinem Blattspinat
Dazu servieren wir einen würzigen Tomatensugo und knusprige Rosmarinkartoffeln
18.50 €
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
Begleitet von krossen Pommes Frites und einem bunten Salatteller
21.90 €
Zarte Medaillons vom Landschwein in Pfefferrahmsoße
Serviert mit hausgemachten Spätzle und einem knackigen Salatteller
19.90 €
Zarte Putenschnitzel in knuspriger Panade
Dazu reichen wir eine pikante Chilidip, Pommes Frites und einen frischen Salatteller
25.90 €
Saftiger Rostbraten vom Angusrind mit geschmolzenen Butterzwiebeln
Serviert mit hausgemachten Spätzle und einem bunt gemischten Salatteller
22.90 €
Gekochter Tafelspitz vom Weiderind in Meerrettichsoße
Begleitet von fruchtigen Preiselbeeren, herzhaften Kräuterkartoffeln und einem Salatteller
28.90 €
Feine Kalbsschnitzel in zarter Rahmsoße
Serviert mit aromatischen Albchampignons, saftigen Schupfnudeln und einem Salatteller
32.90 €
Rosa gebratenes Rinderfiletsteak in würziger Pfefferrahmsoße
Dazu servieren wir knusprige Gratin-Kartoffeln und einen frischen Salatteller
32.90 €
Zartes Lammrückensteak mit knuspriger Bärlauchkruste
Begleitet von aromatischen Gratin-Kartoffeln und einem bunt gemischten Salatteller
Aus dem Meer
26.90 €
Gebratenes Lachsfilet mit knusprig gerösteten Walnüssen und Kürbiskernen
Serviert mit einer Beilage aus frischen Kräuterkartoffeln und einem Salatteller
31.90 €
Glattbuttfilet in Butter gebraten mit frischer Petersilie
Auf cremigem Tomaten-Risotto und begleitet von einem knackigen Salatteller
Aus heimischen Wäldern
24.90 €
Duo vom Wildragout und Wildbratwurst
Dazu servieren wir feinehausgemachte Knödel und einen bunt gemischten Salatteller
25.90 €
Rehbraten in aromatischer Wacholdersoße
Serviert mit einer Beilage aus hausgemachten Spätzle und einem knackigen Salatteller
Leckere Desserts
7.90 €
Frische Erdbeeren
Genießen Sie sonnengereifte Erdbeeren mit cremigem Vanille- und Erdbeereis, garniert mit Sahne
7.90 €
Crème brûlée mit Beerenragout und Kirschjoghurt
Begleitet von einem verlockenden Lautertal-Eis
8.90 €
Taleggio (italienischer Weichkäse)
Serviert mit hausgemachten Chutneys, saftigen Trauben und knusprigem Stangenweißbrot
Für unsere kleinen Gäste
4.90 €
Portion Spätzle mit cremiger Soße
Köstlicher Klassiker für unsere kleinen Genießer
4.90 €
Portion Pommes Frites
Knusprige Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise
4.90 €
Feine Bandnudeln mit aromatischer Tomatensoße
Ein leckeres Gericht für kleine Pasta-Liebhaber
5.50 €
Drei goldbraune Reibekuchen mit leckerem Apfelkompott
Ein süßer Genuss für unsere kleinen Gäste
5.50 €
Hausgemachte süße Pfannkuchen
Wahlweise gefüllt mit Apfelmus oder verführerischer Nutella
7.90 €
Zartes Putenschnitzel
Serviert mit einer köstlichen Rahmsoße und knusprigen Kroketten
7.90 €
Kleines paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
Begleitet von krossen Pommes Frites und leckerem Ketchup
Herzhafte Vesper ab 18:00 Uhr
12.50 €
Schwäbische Wurstplatte
Feines Fleischkäse, Schwarzwurst, Zwiebeln, Essiggurken und frisches Landbrot
12.50 €
Schweizer Wurstplatte
Feiner Fleischkäse, Emmentaler Käsestreifen, Zwiebeln, Essiggurken und frisches Landbrot
12.90 €
Deluxe Wurstplatte
Feiner Fleischkäse, Emmentaler Käsestreifen, Schwarzwurst, Zwiebeln, Essiggurken und frisches Landbrot
13.50 €
Schwarzwälder Schinkenteller
Serviert mit einer saftigen Essiggurke, Butter und frischem Landbrot
Herzhafte warme Vesper
11.50 €
Saure Kutteln in Trollingersößle
Serviert mit frischem Landbrot
15.50 €
Saure Kutteln in Trollingersößle
Begleitet von knusprigen Bratkartoffeln
10.90 €
Gebratener Leberkäse
Verfeinert mit geschmolzenen Butterzwiebeln und serviert mit Brot
13.90 €
Gebratener Leberkäse
Begleitet von hausgemachtem Kartoffelsalat
14.90 €
Hausgemachte Fleischküchle
Serviert mit schwäbischem Kartoffelsalat und knackigen Blattsalaten
14.90 €
Herzhafte Käsespätzle
Verfeinert mit geschmolzenen Butterzwiebeln und begleitet von einem bunten Salatteller
14.90 €
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
Serviert mit hausgemachtem Kartoffelsalat
14.90 €
Feine Alblinsen mit hausgemachten Spätzle
Serviert mit einem Paar saftigen Saitenwürstchen
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Achalm Hotel & Restaurant.
Fehlerhafte Speisekarte melden / Inhaber eintragen
