Name: Atable Restaurant GmbH
Address: Welserstraße 25, Rhein, Rheinland-Pfalz, 67063
Telephone: +49 621 68556565

Speisekarte

Menü Atable

Hausgemachte Terrine de Campagne vom Perlhuhn

Mit Tomatenchutney, Basilikumöl und Rucola Salat

Gebratenes Kabeljaufilet mit Spinat-Tian

Mit frittierten Kapern und Beurre Blanc

Raviolo vom Elsässer Bibeleskäs

Mit Spargelragout und Brunnenkresseschaum

Rosa gebratene Lammhüfte

Mit zweierlei Bohnen, Oliven-Polentaschnitte und provençalischer Jus

Käse vom Wagen

Von Affineur Tourrette aus Strassburg

Tarte au Citron

Mit Erdbeeren und Erdbeersorbet

120 €

6 Gänge

(Preis pro Menü)

105 €

5 Gänge

(ohne Käse, Preis pro Menü)

88 €

4 Gänge

(ohne Raviolo und Käse, Preis pro Menü)

69 €

3 Gänge

(ohne Raviolo, Kabeljau und Käse, Preis pro Menü)

Vorspeisen & Zwischengerichte

32 €

Hausgemachte Terrine

Von der französischen Entenstopfleber, mit zweierlei Feige und Brioche

15 €

Salat „Lyonnaise“

Friséesalat mit pochiertem Landei, Speck vom elsässer Metzger und Croutons

24 €

Hausgemachte Terrine de Campagne vom Perlhuhn

Mit Tomatenchutney, Basilikumöl und Rucola Salat

19 €

Unsere Fischsuppe „Bourride“

Mit gebratener Rotbarbe, Sauce Rouille und Croutons

34 €

Kross gebratenes Kalbsbries

Mit Artischockencreme, frittierten Artischocken und Sommertrüffel

45 €

Kalbsbries als Hauptgang

Portion als Hauptgericht

Hauptgerichte

40 €

Gebratenes Filet vom bretonischen Rochen

Mit Kalbskopfgräupen, Fèves und Krustentierschaum

38 €

Fischempfehlung nach Tageseinkauf

Nach aktueller Verfügbarkeit

42 €

Medallion vom Charolais Rinderfilet

Mit Bärlauchkruste, Rahmspargel, Dauphine-Kartoffeln und Sauce Bordelaise

38 €

Rosa gebratene Lammhüfte

Mit zweierlei Bohnen, Oliven-Polentaschnitte und provençalischer Jus

40 €

Challans Entenbrust „Maison Burgaud“

Mit Rahmkohlrabi, gebratenen Pfifferlingen und Macaire Kartoffeln

Desserts

19 €

Käse vom Wagen

Von Affineur Tourrette aus Strassburg, mit hausgemachtem Chutney

16 €

Tarte au Citron

Mit Erdbeeren und Erdbeersorbet

9 €

Ile Flottante

Pochierter Eischnee mit Vanillesauce und Mandelkrokant

17 €

Baba au Rhum

Mit Aprikosenkompott und hausgemachtem Mandelseis

14 €

Crème Brûlée

Mit Sorbet nach Tagesempfehlung

Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Atable Restaurant GmbH Rhein.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des Atable Restaurant GmbH hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Atable Restaurant GmbH.

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