Speisekarte
Vorspeisen und Suppen
5.50 €
Festtagssuppe aus Bentlager
Köstliche Suppe mit saisonalem Gemüse und zartem Fleisch
8.00 €
Rahmsuppe vom Kürbis mit süßen Kartoffeln und Kokosmilchschaum
Wärmender Genuss für kalte Tage
6.00 €
Cremige Waldpilz-Pastinaken-Suppe mit einem Schinkenknödel
Vollmundiger Geschmack aus dem Wald
8.00 €
Ziegenkäse gratiniert mit Ofengemüse und einer Haube aus Waldhonig
Feiner Käsegenuss mit herzhaftem Gemüse
11.00 €
Gegrillte Scampi auf einem Bett von mediterranem Grillgemüse, mariniert in Knoblauch-Kräuteröl
Köstliche Meeresfrüchte mit würzigem Gemüse
9.00 €
Feldsalat mit frischen Orangen und Granatapfelkernen, begleitet von gebratener Gänseleber in einer aromatischen Portweinjus
Eine fruchtige Kombination von Salat und Leber
9.50 €
Hausgebeizter Lachs mit Forellenkaviar, begleitet von knusprigen Kartoffelröstis und einem Salatbouquet
Delikater Fischgenuss mit edlen Beilagen
Bistro und vegetarische Gerichte
12.50 €
Hausgemachte Gnocchis mit gebratenen Pilzen und sonnengetrockneten Kirschtomaten auf einem Bett aus Blattspinat
Zarte Teigwaren mit aromatischen Pilzen und frischem Spinat
14.50 €
Bandnudeln mit gebratenen Scampi und Ofengemüse in einer reichhaltigen Pernod-Knoblauch-Sahnesauce
Köstlicher Pasta-Genuss mit Meeresfrüchten und knusprigem Gemüse
13.00 €
Winterlicher Salatteller mit gebratenem Ziegenkäse in einer knusprigen Sesamkruste und würzigem Chorizo
Frische Salatvariation mit würziger Käsebeilage
14.00 €
Winterlicher Salatteller mit gebratenen Edelfischen in einem feinen Kräuterschaum
Leichter Salatgenuss mit delikaten Fischfilets
12.50 €
Großer Gemüseteller 'Gottesgabe' mit einer bunten Auswahl an saisonalen Gemüsesorten
Feines Gemüse ohne Fleisch - ein Genuss für Vegetarier
Hauptgerichte
16.50 €
Saftige Entenkeule frisch aus dem Ofen, begleitet von Äpfeln, Pflaumen und Maronen. Dazu servieren wir Rotkohl, Rosenkohl und leckere Kroketten
Ein herzhaftes Gericht, perfekt für den Winter
17.00 €
Zartes Schweinelendchen in einer würzigen Steinpilz-Lauchsauce. Dazu reichen wir hausgemachte Eierspätzle und einen frischen Salatteller
Ein klassisches Gericht mit aromatischer Sauce
18.00 €
Original Wiener Schnitzel mit knusprigen Bratkartoffeln und einem frischen Salatteller
Ein traditionelles Gericht aus Österreich
18.50 €
Zarte Filetspitzen vom Rind und Schwein in einer feinen Senf-Estragon-Sauce. Dazu servieren wir Kräuterseitlinge, knusprige Kartoffelröstis und einen frischen Salatteller
Ein Festmahl für Fleischliebhaber
17.00 €
Delikates Wildschweingulasch mit winterlichen Pilzen in einer aromatischen Wacholdernote. Dazu servieren wir Kartoffelklöße und einen Feldsalat mit Roter Beete
Ein herzhaftes Wildgericht, perfekt für den Winter
22.00 €
220 Gramm Rib Eye Steak vom Angusrind mit einer würzigen Kräuterbutter. Dazu servieren wir Blattspinat, Kirschtomaten und knusprige Kartoffelspalten
Ein saftiges Steak, perfekt gegrillt
18.00 €
Frisches Ostseelachsfilet mit fruchtiger Orangensauce und Preiselbeeren. Dazu reichen wir Chicorée, Kaiserschoten und dampfende Kartoffeln
Ein leichtes Fischgericht für Feinschmecker
17.50 €
Gebratenes Flusszanderfilet auf einem Bett aus herzhaftem Weinkraut. Dazu servieren wir Chorizo und Kartoffel-Kräuterstampf
Ein Fischgericht mit mediterranem Flair
34.00 €
Überraschungsmenü mit 3 Gängen inklusive Aperitif
Lassen Sie sich von unserem Küchenchef überraschen
27.00 €
Vegetarisches Überraschungsmenü mit 3 Gängen
Genießen Sie eine köstliche Auswahl vegetarischer Gerichte
Desserts
7.00 €
Erfrischendes Ingwer-Chilisorbet mit marinierten Früchten
Eine feurige Kombination von Aromen
7.00 €
Mohn-Zimtparfait mit eingelegten Weinbrandpflaumen und frischen Orangen
Ein verführerisches Dessert für Naschkatzen
5.50 €
Zartschmelzende Panna Cotta mit einer leichten Vanillenote
Ein klassisches italienisches Dessert
6.00 €
Herrencreme 'Gottesgabe' - eine verführerische Kombination aus Schokolade, Vanille und Sahne
Ein himmlisches Dessert für Genießer
7.50 €
Auswahl an köstlichen Rohmilchkäsen mit frischen Trauben
Eine Vielfalt an aromatischen Käsesorten
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