Speisekarte
AUS UNSERER SUPPENKÜCHE
4.50 €
Brezenknödelsuppe
Rinderkraftbrühe, dazu gebackene Brezenknödel
4.50 €
Schneider's Brennnesselcremesuppe
Rahmsüppchen von der Brennnessel mit frischen Kräutern, dazu Tomaten-Croutons und Sahnehäubchen
VEGETARISCH
8.50 €
Käsespätzle 'Allgäuer Art'
hausgemachte Spätzle mit Andechser Käse überbacken, dazu Röstzwiebeln, Natursauce, Gemüsegarnitur
11.00 €
Kartoffelcurry
Kartoffeln und viel Gemüse frisch vom Markt in einer kräftigen Jaipur-Curry-Sauce mit Mangos und Cocosnußmilch verfeinert
UNSISERE EMPFEHLUNGEN VOM OFENROHR
12.00 €
Gemischter Braten in eigener Sauce angerichtet
mit echtem Reiberknödel und Gemüsegarnitur
14.80 €
Kalbsbraten a la creme
dazu frische Champignons in Rahm, Spätzle und Gemüsegarnitur
10.80 €
OFENFRISCHER KRUSTENBRATEN
mit Dinkelbier knusprig gebraten in eigener Sauce; dazu reichen wir Reiberknödel und Semmelknödel
14.00 €
OCHSENBRUST geschmort
mit Rosmarin, Thymian und geräucherten Paprika mariniert bei 67 Grad Celsius über 24 Stunden zart geschmurgelt mit einer kräftigen Rotweinsauce, geriebenen Meerrettich, Wurzelgemüse dazu Hopfenknödel, Semmelknödel
14.00 €
BIFFLAMOTTE (niederbayrische Spezialität) Rinderbraten vom Färsen-Tafelspitz (bei Niedertemperatur 13 Stunden gegart) in einer kräftigen Burgundersauce, dazu Preiselbeeren, Reiberknödel
SCHNEIDER'S WILD- UND GEFLÜGELKARTE
15.80 €
Bayrischer Teller Ausgelöste Entenbrust knusprig gebraten und Schweinsbradl in eigener Sauce
dazu Reiberknödel
16.80 €
ausgelöste Entenbrust knusprig gebraten
in eigener Sauce angerichtet, dazu Birne mit Preiselbeeren, Reiberknödel
14.80 €
Hirschkalbsbraten
Burgundersauce, Birne-Preiselbeeren, Semmel- und Reiberknödel
VOM NIEDERBAYRISCHEN RIND AUS DER REGION
17.80 €
Pfeffersteak 'Madagaskar' Lendensteak vom Angus Rind
auf einer feinen Calvadosrahmsauce mit feurigen grünen Pfefferkörnern, dazu 'Schneiders' Kartoffel-Quark-Girgerl, Rösti, Kroketten
17.80 €
Zwiebelrostbraten 'Schwäbische Art'
saftiges Lendensteak vom Angus Rind mit Röstzwiebeln, Natursauce, hausgemachte Eierspätzle und Gemüsegarnitur
VOM GRILL UND AUS DER PFANNE
14.00 €
Grillteller 'Kaukasische Art'
Schweinefilet, Putenbrustfilet und Hacksteak vom Grill, auf frischen Paprikaschotengemüse in einer Zigeunersauce angerichtet, dazu Kroketten, Röstinchen und 'Schneiders Kartoffel-Quark-Girgerl'
14.00 €
Hausteller Schweinefilet, Putenbrustfilet und Hacksteak vom Grill
auf einer feinen Rahmsauce angerichtet dazu Buttergemüse, Kroketten, Röstinchen und 'Schneiders Kartoffel-Quark-Girgerl'
14.00 €
saftiges Putenbrüstchen nach 'Schneider's Art'
saftiges Putenbrustfilet vom Grill, Rahmchampignons, Kroketten, Röstinchen, Girgerl
15.00 €
'Dreiburgenpfandl' – Schneider's Spezialität
Schweinefilet und Putenbrustfilet vom Grill mit frischen Rahmchampignons angerichtet, dazu Käsespätzle
12.00 €
Schnitzel 'Wiener Art'
aus der Lende geschnitten mit Pommes-frites
14.00 €
Schweinefilet 'Försterin Art' – das Beste vom Schwein
auf frischen Champignons in Rahm angerichtet, dazu servieren wir Sauce Hollandaise, Eierspätzle und Gemüsegarnitur
UNSERE BURGER
12.90 €
UNSER 'SCHNEIDER BURGER'
geballte 220 Gramm bestes Rindfleisch. Ein Burger wie er sein soll! Bestes Fleisch, nur mit Salz und Pfeffer gewürzt getoppt mit einem Cheddar Mozzarella Käse, frischer Tomate, knackigen Blattsalat, Gurke, Zwiebelringe, Burger Spezialsauce
13.90 €
UNSER 'GIPFELSTÜRMER BURGER'
gegrillter Rindfleisch Burger, außen knusprig innen saftig, mit Bacon, Parmesan, Cheddar, Röstzwiebeln, Ruccola, Tomate, Gurke, Burgersauce und zum Abschluss noch einen Dinkel Bun
14.90 €
UNSER 'RIEDENBURGER DE LUXE BURGER'
geballte 220 Gramm bestes Hackfleisch vom Angus Rind aus Niederbayern Ein Burger wie er sein soll! Bestes Fleisch, getoppt mit einem Cheddar Mozzarella Käse, gegrillter Scampi ohne Schale, frischer Tomate, knackiger Blattsalat, Gurke, Zwiebelringe und Burger Spezialsauce
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 16.12.2023 durch den Inhaber des 3-Sterne-Superior Landhotel Schneider hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des 3-Sterne-Superior Landhotel Schneider.
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